Hvernig á að baka hindberja- og rjómalaga köku

Í þessari girnilegu köku er hindberið aukið með bragði kanils og möndluþykkni.

Gerð kexgrunnsins

Gerð kexgrunnsins
Hitið ofninn í 175 ° C.
Gerð kexgrunnsins
Blandið eggjunum saman við sykurinn í skál.
Gerð kexgrunnsins
Bætið við og hrærið hveiti, sterkju, möndlum, bræddu smjöri, klípu af salti, lyftidufti og möndluþykkni.
Gerð kexgrunnsins
Bakið blönduna í um það bil 28 til 30 mínútur. Fjarlægðu og láttu kólna.

Gerð fyllingarinnar

Gerð fyllingarinnar
Sjóðið safa, vanilluþykkni, kanilstöng, sykur, sterkju, möndluþykkni í 3 til 4 mínútur.
Gerð fyllingarinnar
Fjarlægðu kanilstöngina. Bætið frosnum hindberjum við.

Að setja kökuna saman

Að setja kökuna saman
Bíddu þar til kexið hefur kólnað og skerið það í tvo helminga.
Að setja kökuna saman
Dreifðu hindberjafyllingunni yfir helminginn af kexinu. Settu það í ísskápinn.
Að setja kökuna saman
Gerðu kremið á toppinn. Þeytið rjómann.
Að setja kökuna saman
Hrærið saman mascarpone, osti, flórsykri. Bætið þeyttum rjóma við.
Að setja kökuna saman
Dreifðu 50 prósent af mascarpone kreminu yfir kexið með hindberjum. Settu síðan seinni kexhelminginn ofan á.
Að setja kökuna saman
Dreifðu afganginum kreminu á kökuna og settu það í ísskápinn til að kæla og setja.
Að setja kökuna saman
Berið fram þegar stillt. Skerið sneiðar og berið fram á litlum plötum.
Að setja kökuna saman
Lokið.
Bætið þeyttum rjómalyfjum við kremið til að ná betri stöðugleika og áferð.
Skreyttu umhverfi kökunnar með því að bæta við hátíðlegum (ætum) skrautum, til dæmis með því að setja 100g marengsstykki og snjókorn úr marsipani um kökuna.
Bætið sítrónusafa við hindberjafyllinguna svo hún verði ávaxtaminni.
Ekki borða of mikið vegna þess að kakan hefur mikið af kaloríum.
Vertu nálægt ofninum eða stilltu tímamæli fyrir ofninn svo að þú eigi ekki á hættu að láta kökuna vera of lengi í ofninum.
l-groop.com © 2020