Hvernig á að vera góður verndari þegar þú borðar á veitingastað

Við elskum öll að fara út að borða og beðið er eftir því. Hins vegar er best að vera virðinglegur, kurteis og þroskaður þegar hann er á veitingastað, sérstaklega þar sem starfsfólkið sem bíður þarf oft að glíma við dónalega og reiða viðskiptavini. Þetta er leiðbeiningar um hvernig á að vera ánægjulegt að þjóna og virðulegur verndari þegar þú borðar á veitingastað. Mundu að sumir starfsmenn sem bíða, sérstaklega á veitingahúsum í háum gæðaflokki, eru eins sérhæfðir, hæfir og þjálfaðir og hver annar fagmaður. Virðið þekkingu þeirra og þjálfun. Ekki allir starfsmenn bíða vilja flippa borðum; sumum er varið í að veita þér bestu matarupplifun sem mögulegt er.

The Don'ts

The Don'ts
Ábending vandlega. Væntingarnar hér ráðast af því í hvaða landi þú býrð. Í Bandaríkjunum, að hala miðlara undir 15-20% er sterk staðhæfing og hefur mikil fjárhagsleg áhrif á þá; flestir, ef ekki allir, netþjónum hér á landi er greiddur klukkustundarlaun sem eru minni en lágmarkslaun landsins vegna þess að þeim er skylt að krefjast ábendinga sem tekjulind (merkir þá venjulega um $ 5 / klukkustund). Þess vegna þurfa netþjónar ráðin þín til að greiða reikningana sína og benda öðrum á veitingastaðnum á skyldur sínar gagnvart þjóninum (strætisvagnar, barþjónar, matarunnendur osfrv.).
  • Með því að halla ekki stöðluðu 20% í Bandaríkjunum, þá skaðar þú verulega fjárhagsstöðu þessa netþjóns. Það er ekki sanngjarnt gagnvart þjóninum að gera þetta. Gamla þumalputtareglan sem hefur verið látin fara í gegnum vínviðinn, að þú getur bara tvöfaldað skattinn á endanlegu frumvarpinu er langt frá sannleikanum og fellur næstum alltaf langt undir ráðlagða 20% lágmarksþjórfé sem þú ættir að gefa netþjóninum þínum. (Vísaðu í „kennsluleiðbeiningar“ hér að neðan til að fá réttu áfengisferlið).
The Don'ts
Ekki kvarta nema það sé alveg nauðsynlegt. Ekki kvarta yfir því hvar þú situr á veitingastað, sérstaklega ef þú hefur þegar beðið í langan tíma eftir borði. Þetta snýst um gæði matarins, tímabærni eða það sem þú bjóst við af því. Þessar kvartanir ættu aðeins að koma ef eitthvað er sannarlega óþolandi og ætti ekki að nota það í þágu verndara við að fá eitthvað ókeypis eða auka einfaldlega vegna þess að þeir vita að þeir geta nýtt sér það kerfi.
The Don'ts
Ekki nota handabendingar til að vekja athygli netþjónsins. Það er afar dónalegt og merki um óþolinmæði að snappa, veifa, vekja hönd upp eða flagga niður netþjóninn til að fá athygli þeirra. Nema miðlarinn hafi vanrækt töfluna í of mikinn tíma, þá er engin þörf á að fá athygli þeirra með þessum hætti.
  • Vertu þolinmóður og kurteis. Veitingastaðurinn gæti verið upptekinn og netþjóninn þinn mun koma aftur að borðinu þínu tímanlega (þegar þeir hafa allar aðrar skyldur við aðrar töflur lokið). Það er engin leið að hvað sem þú ert að fara að biðja um þá geti ekki beðið í nokkrar sekúndur í viðbót. Að auki er engin leið að þú þurfir á því að halda á þessari tilteknu og nákvæmu augnabliki í tíma og þarftu að veifa þeim óvirðingu fyrir það.
The Don'ts
Ekki keyra netþjóninn þinn tötralegan. Miðlarinn gæti verið í eftirspurn og keyrir fram og til baka. Sem gestur hefur þú vald til að stjórna hversu mikið miðlarinn er að gera þetta. Hafðu í huga að þú ert ekki eina ábyrgð netþjónsins, þannig að þegar þú biður stöðugt um að netþjóninn fylli þig eða komi með eitthvað, gerirðu það mun erfiðara fyrir þjóninn að hlíta þessum öðrum skyldum. Hefurðu hugmynd um hvað þú vilt að netþjónn geri þegar þeir skrá sig inn á borðið þitt og ekki láta þá fara margar óþarfar ferðir fyrir hverja töfluheimsókn sem þeir bjóða þér. Sameina allar beiðnir í eina heimsókn fyrir netþjóninn svo þeir þurfa ekki að koma aftur.
The Don'ts
Ekki taka upp eitt af borðum netþjónsins í langan tíma. Að sitja við borð í langan tíma eftir að þú hefur borgað með netþjóninum, eða sitja við borð í langan tíma á meðan þú bíður eftir því að afgangurinn þinn muni skrá sig, það er mjög sársaukafullur tekjum netþjónsins. Miðlarinn getur ekki "flett" því borði í nýja umferð viðskiptavina þegar þú gerir þetta; þess vegna getur hann eða hún ekki þénað meiri peninga þegar þú tekur upp borð þeirra.
The Don'ts
Ekki reyna að hugsa um að þú getir töfrað framreiðslumanninn um hvernig veitingastaðurinn gengur. Ekki segja "... jæja þeir gerðu það fyrir okkur síðast" vegna þess að netþjónarnir vita hvernig veitingastaðurinn rekur sig. Það er ekki rétt að draga starfsmennina frá því að trúa þér með því að segja það, bara af því að þú vilt fá það sem þú vilt.

The Do's

The Do's
Komdu fram við aðra eins og þú vilt fá meðferð. Þessi virðingarstig er ekki öðruvísi í sambandi við netþjóninn og verndarvænginn eins og það er í hvers konar annars konar samskiptum. Miðlarinn þinn þarf að veita þér fyllstu virðingu við borðið og leitast við að gera það. Það er aðeins sanngjarnt að gefa þeim sama aftur þegar þú ert gestur þeirra. Vertu ekki þykjandi eða hleypir niður á netþjóninn vegna þess að þú heldur að þeir séu lægri en þú á heildarstöng mannkynsins.
The Do's
Notaðu virðuleg orð sem netþjóninn notar með þér sem verndari. Þessi orð eru orð sem við höfum öll verið kennd frá því að við vorum lítil og er mjög auðvelt að segja frá því. Þessi orð fela í sér „vinsamlegast“ þegar þú biður um eitthvað, „þakka þér fyrir“ þegar eitthvað er gefið þér eða gert fyrir þig eða „taka tíma“ þegar þú getur séð að veitingastaðurinn / þjóninn er upptekinn. Lagt er til að þú talir við netþjóninn eins og þú værir gestur heima hjá tengdamóður þinni. Með öðrum orðum, þú ættir aldrei að haga þér eins og eitthvað sé þér skuldað einfaldlega vegna þess að rassinn þinn er í sæti á veitingastað. Þetta kemur af stað hrokafullt og er mjög óþægilegt að þurfa að bíða eftir.
The Do's
Vertu aldrei hræddur við að gefa hrós. Hrós er alltaf ásættanlegt og vel þegið. Aldrei að hugsa um að með því að hrósa miðlara fyrir andlit þeirra eða stjórnanda sé tímasóun eða eitthvað sem engum er sama um lengur. Hvort sem þú klappar netþjóninum beint um frammistöðu sína, eða þú dregur stjórnanda til hliðar og segir þeim frá því hversu skemmtilegur netþjóninn þinn var, þá er það alltaf vel þegið af netþjónum og stjórnendum. Það er góð tilfinning fyrir netþjóninn að heyra þetta og eykur heiðarlega afköst þeirra það sem eftir er nætur.
The Do's
Kynntu netþjóninn þinn (jafnvel aðeins). Líf miðlarans er það sem getur verið mjög vélfærafræði og heilalaust stundum vegna þess að þeir þurfa að segja sömu 5-10 hluti við borðið til að geta verið ásættanlegir og vinalegir við borðið sitt. Til að brjóta þessa keðju geturðu einfaldlega bara reynt að tala og kynnast netþjóninum þínum aðeins meira en bara að vita fornafnið sem þeir sögðu þér þegar þeir heilsuðu upp á borðið. Jafnvel þó að það þýði einfaldlega að segja þeim að barnabarn þitt hafi sama fornafn og þau, eða að segja þeim að þeir líta út eins og einhver sem þú þekkir.
  • Prófaðu að spyrja spurninga sem margir líta á sem klisjukenndar samtöl. Spurningar fela í sér „hvaðan ertu?“, „Ferðu í skóla?“ Og „hvað er aðal þinn?“ Hafðu í huga augljósan aldur miðlarans. Jafnvel þessi grundvallaratriði í mannlegum samskiptum gera það svo auðveldara og skemmtilegra fyrir netþjóninn að koma aftur að borðinu þínu aftur og aftur. Og það brýtur þá heilalausu vélfærafræði netkeðju sem bara flettir borðum og færir það á persónulegra og húmanískt stig, sem er bæði gagnlegt fyrir gestinn og netþjóninn.
The Do's
Haltu stjórn á barninu þínu / börnunum þegar þau koma inn á veitingastaðinn. Að bíða eftir börnum getur líka verið erfiðasti þátturinn í því að vera netþjónn vegna uppeldisins í fylgd með þessu barni. Það er frábært að segja barninu þínu að hafa samband við netþjóninn og segja „vinsamlegast“ og „þakka þér“ þegar það pantar.
  • Gakktu úr skugga um að barnið þitt viti að það er óásættanlegt atferli að klúðra borðinu eða gólfinu, hrópa yfir veitingastaðinn og hlaupa um annasama gangbrautir. Þegar foreldri gerir alla þessa hluti - og er einfaldlega foreldri - gerir það ekki aðeins að heimsókn barnsins á veitingastaðnum sé betri, það gerir upplifun netþjónsins af þínu sérstöku borði ánægjulegt.
The Do's
Hafðu pöntunina þína tilbúna þegar netþjónn kemur að borðinu. Miðlarinn mun aldrei þjóta þér og þínum aðila í að panta fljótt. En þegar netþjónn kemur að borðinu þínu og spyr „allir búnir að panta?“, Og þú, sem hópur, svarar „já“, þá ætti sú röð að vera tilbúin. Hafa hlutinn og allar breytingar hans sem þú ert að panta tilbúna þegar þú segir að þú sért tilbúinn. Ekki segja að þú sért tilbúinn að panta þegar þú ert ekki. Þegar það er komið að þér að panta skaltu ekki spyrja ofgnótt af spurningum eða einfaldlega ekki vita hvað þú vilt panta.
The Do's
Hjálpaðu þjóninum þínum að hreinsa réttina af borðinu þínu. Þegar þú ert búinn með disk, hvort sem það er brauðplata, forréttur, samnýtingarplata, eftirréttarplata, forréttisplata eða tómir bollar, hjálpaðu bara við að koma þeim af borðinu þegar netþjóninn kemur til að hreinsa borðið. Engum finnst gaman að sitja með haug af óhreinum plötum og bolla fyrir framan sig og þjónninn veit þetta.
  • Eitt af skyldum miðlarans er að gera strætó fyrir borð, sem þýðir að hann / hún hreinsar af eins mörgum fullunnum bolla og plötum af borðinu í hvert skipti sem þeir koma aftur til að kanna þig. Hjálpaðu þér og netþjóninum þínum með því að stafla plötum, afhenda þeim miðlarann ​​og setja óhreina / kláraða bolla og plötur við brún borðsins.

Áfengishandbók

Áfengishandbók
Ef endanleg reikningur þinn er samtals $ 34,65, notaðu reiknivél eða notaðu einfalda andlega stærðfræði (ráðlagt).
  • Reiknivél - Sláðu inn 34,65 (heildarreikningurinn) og margfaldaðu það með 0,20 (20%) = 6,93. Þessi tala jafngildir $ 6,93 og er nákvæmlega 20% ábending um þetta frumvarp.
  • Geðfræðilegar stærðfræði - Þegar þú gerir andlega stærðfræði til að reikna út oddatölu er auðveldast að skoða einfaldlega fyrstu aðalnúmer prófsins og margfalda bara með 2, sem er mælirinn fyrir 20% þjórfé. Þessi tékka er með 3 fyrir aðalstafi og 3 x 2 er í 6. Þetta er minna en ábendingin sem við höfum hér að ofan þegar reiknivélin er notuð, svo það er þar sem námundunarferlið kemur til að spila. Ef 2. fjöldi samtals er 5 eða hærri þarftu að ná upp og bæta við einum dollara til viðbótar. Þar sem þetta ávísun, þegar það er námundað, jafngildir $ 35 (eða 3,5 fyrir andlega stærðfræði sakir þínar). Þú munt nú gera 3,5 x 2 í stað 3 x 2. Það mun gefa þér 7 dollara þjórfé (sem er í meginatriðum jafnt og 6,93 sem við fengum þegar reiknivélin var notuð).
Áfengishandbók
Ef endanleg reikningur þinn er samtals $ 27,32, skaltu nota reiknivélina við þetta lokafrumvarp. 27,32 x .20 (20%) = 5.464. Að nota rétta sléttun þetta væri $ 5,50 ábending.
  • Hvað varðar andlega stærðfræði nálgunina: Gerðu einfaldlega 2,7 (grunnstaf) x 2 (20%) og þú ert kominn í 5,4. Þú brýtur það niður að þjórfé og það er $ 5,40. Núna er þetta bara þumalputtaregla sem verndari, þú getur annað hvort skilið það eftir á $ 5,40 eða hringt upp að auðveldara tölu og komið á $ 6,00
  • Leiðbeiningar hálfvitarinnar um geðfræðilega stærðfræði fyrir þetta dæmi (sem á við um öll önnur dæmi): umferð 2,7 upp að auðveldu tölu 3. Gerðu fyrstu töluna af þessu margfölduð með 2 (20%): 3 x 2 = $ 6. Leiðbeiningar þessarar hálfvitar um andlega stærðfræði er auðveldasta aðferðin.
Áfengishandbók
Ef endanleg reikningur þinn verður samtals 121,38 dollarar: Í þessu dæmi skaltu kafa fyrst í andlega stærðfræði. Þannig að aðalnúmer frumvarpsins, þar sem frumvarpið er 121 og er þriggja tölustafa, er nú 2 tölur í stað einnar tölu eins og sýnt er í fyrstu tveimur dæmunum. Sú tala er 12 í þessu tilfelli. Svo gerðu bara sömu aðferð og fyrstu tvö dæmin og gerðu 1. töluna um reikninginn þinn, sem í þessu tilfelli er 12 og margfaldaðu það með 2 (20% þjórfé) og þú ert kominn í 24. Þess vegna ættirðu að skilja eftir að lágmarki 24 $ fyrir netþjóninn þinn á þessu frumvarpi.
  • Notaðu reiknivél. Svo 121,38 x .20 = 24,276. Sem jafngildir $ 24 við komum til með miklu auðveldari og fljótlegri andlegri stærðfræði nálgun þinni.
Áfengishandbók
Ef endanleg reikningur þinn er samtals 66,89 $, gerðu þá aðalnúmerið þitt, sem í þessu tilfelli er 6. Hins vegar er fjöldinn á eftir henni 6 til viðbótar, svo þú getur hringt aðalstafina upp í 7. Margfaldaðu síðan 7 x 2 (20% þjórfé) og komið í 14. Ábendingin sem þú myndir láta eftir fyrir þennan reikning væri $ 14. Það er einfalt!
Áfengishandbók
Ef endanleg reikningur þinn er $ 234,56 skaltu gera aðalstafina þína, sem í þessu tilfelli er 23 (vegna þess að þú ert að fást við þriggja stafa tölustaf fyrir lokaafsláttinn). Gerðu það aðalstaf, 23, og margfaldaðu það með 2 (20%) og þú færð 46. Ábendingin sem þú myndir skilja eftir fyrir þetta frumvarp væri $ 46.
Áfengishandbók
Ef endanleg reikningur þínar er $ 72,33, margfaldaðu aðalstafinn (7) með 20% málinu (2). 7 x 2 = $ 14. Og þar hefurðu það. Þú myndir skilja eftir $ 14 ábendingu fyrir þessa ávísun.
Áfengishandbók
Mundu að til eru staðir í heiminum þar sem áfengi er ekki skylda. Þú ert ekki skyldur til að gefa ráð í Bretlandi. Ábendingar sums staðar eru umbun fyrir vel unnin störf og ekki toppur fyrir væg laun.
Að svo miklu leyti sem þakklæti gengur er það einfaldara. Með veislu af 6 eða fleiri fullorðnum bætir veitingastaðurinn sjálfkrafa við 18% þakklæti við lokareikninginn þinn. Útreikningurinn er þegar búinn til fyrir þig neðst í ávísuninni og stóra djarfa heildin er heildarskattur, skattur og þakklæti innifalið. Þú þarft að borga bara þetta númer og þú hefur greitt reikninginn þinn og tippað netþjóninum nægilega. Augljóslega eru 18% ekki 20%, en 18% er meira en viðunandi ráð fyrir netþjóninn þinn. 20% eru bara notuð vegna þess að það er miklu auðveldara að reikna út fyrir venjulega fastagestur sem kemur ekki inn hjá stórum aðilum sem hafa þakklæti bætt sjálfkrafa við reikninginn sinn.
l-groop.com © 2020