Hvernig á að sjóða kjúklingabringur

Sjóðandi kjúklingabringa er auðveld leið til að bæta við heilbrigðu próteini í máltíðirnar. Þú getur sjóðið kjúklingaléttuna eða kryddað vatnið þitt fyrir aukið bragð. Lykilatriðið er að láta kjúklingabringuna sjóða svo lengi að hún eldist alla leið í gegn og er ekki bleik að innan. Þegar kjúklingurinn þinn er soðinn geturðu borið hann fram allan, saxað hann eða rifið hann.

Að setja kjúklinginn í pott

Að setja kjúklinginn í pott
Slepptu því að skola kjúklingabringurnar áður en þú eldar þær. Þú hefur kannski verið kennt að skola kjúkling áður en þú eldar hann, en með því að gera það getur dreift skaðlegum sýklum og bakteríum um eldhúsið þitt. Þegar þú skolar kjúklinginn skvettist vatnsdropar af honum og veldur því að bakteríur splæsa um allan vaskinn, borðplöturnar, handleggina og fötin. Best er að forðast að þvo kjúkling svo að þú hættir ekki við matareitrun. [1]
  • Kjúklingur ber skaðlegar bakteríur, eins og salmonellu. Það þarf aðeins örlítið af gerlum til að gera þig veikan, svo ekki hætta því.
Að setja kjúklinginn í pott
Skerið kjúklinginn í helminga, fjórðu eða teninga til að hjálpa því að elda hraðar. Þetta skref er valfrjálst, en það getur dregið verulega úr eldunartímanum þínum. Notaðu beittan hníf til að skera í gegnum kjúklingabringurnar og skera þær í smærri bita. Saxið þá eins litla og þið viljið, allt eftir réttinum sem þið búið til. [2]
  • Ef þú ert að tæta kjúklinginn gætirðu ekki viljað höggva þá of litla, þar sem þetta gæti valdið því að rifið tekur lengri tíma. Hins vegar gæti verið gagnlegt að gera verkin þín mjög lítil ef þú bætir þeim í salat eða settu umbúðirnar.
  • Notaðu skurðarborð sem er tileinkað því að saxa kjöt til að takmarka hættuna á mengun annarra matvæla. Bakteríur eins og Salmonella geta fest sig á skurðarborði þrátt fyrir að þvo það. Ef þú saxar grænmeti af borðinu gætu þau mengast af salmonellu.
Að setja kjúklinginn í pott
Settu kjúklinginn í miðlungs eða stóran pott. Setjið kjúklinginn fyrst í pottinn, bætið síðan vatni eða seyði á eftir. Raðið kjúklingnum í botninn á pönnunni í einu lagi. [3]
  • Ef þú verður að leggja kjúklinginn á lagið til að hann passi allt saman, þá er best að skipta yfir í stærri pott. Annars er hugsanlegt að kjúklingurinn þinn eldist ekki eins vel.
Að setja kjúklinginn í pott
Hyljið kjúklinginn með vatni eða seyði. Hellið rólega vatni eða seyði yfir kjúklinginn þinn og passaðu þig að skvetta ekki. Bættu við nægu vatni til að hylja kjúklinginn alveg. [4]
  • Ef vatnið sjóða af geturðu bætt við meira vatni, eftir því sem þörf krefur.
  • Hafðu í huga að skvetta getur dreift bakteríum eins og salmonellu.
  • Þú getur notað annað hvort kjúkling eða grænmetissoð.
Að setja kjúklinginn í pott
Kryddaðu pottinn með kryddi, kryddjurtum eða saxuðum grænmeti, ef þú vilt. Að bæta við kryddi er valfrjálst, en það getur gert kjúklinginn þinn mun bragðmeiri. Bætið salti og pipar að lágmarki í vatnið í smá krydd. Hins vegar er best að bæta við þurrkuðum kryddjurtum eins og ítalskri kryddi, rusl krydd eða rósmarín. Til að fá bragðmikla kjúkling skaltu höggva lauk, gulrætur og sellerí, bæta þeim síðan við vatnið þitt. [5]
  • Eftir að þú hefur eldað kjúklinginn geturðu vistað vatnið eða seyðið til notkunar í annarri uppskrift, ef þú vilt. Til dæmis gæti það skapað góðan súpustofn.
  • Ef einhver grænmeti stafar upp úr vatninu skaltu bæta við meira vatni svo að grænmetið og kjúklingurinn sé algerlega þakinn.
Að setja kjúklinginn í pott
Hyljið pottinn með loki. Notaðu lok sem passar þétt á pottinn sem þú notar. Þetta mun innsigla vatnsgufuna sem gufar upp úr pottinum til að hjálpa kjúklingnum að elda. [6]
  • Þegar þú lyftir lokinu skaltu nota handklæði eða pottahaldara svo að þú brenni ekki hendina. Að auki skaltu ekki halda andlitinu yfir pottinum þar sem gufan gæti brennt þig.

Elda kjúklinginn

Elda kjúklinginn
Komið vatni eða seyði upp við sjóða á miðlungs háum hita. Settu pottinn á eldavélinni og snúðu hitanum í meðalháan. Fylgstu með pottinum þar til hann byrjar að brenna, sem mun taka nokkrar mínútur. Horfðu á loftbólur á yfirborði vatnsins og þétting myndast á lokinu sem þýðir að vatnið er að sjóða. [7]
  • Ekki láta vatn þitt eða seyðið sjóða of lengi, þar sem það getur gufað upp of mikið af vökvanum þínum. Vertu áfram með pottinn svo þú getir hafnað honum um leið og hann byrjar að sjóða.
Elda kjúklinginn
Skrúfaðu hitann niður í látið malla. Kjúklingurinn heldur áfram að elda við látið malla. Skrúfaðu hitann niður í lágan, fylgstu síðan með honum í nokkrar mínútur til að ganga úr skugga um að vatnið eða seyðið látni malla. [8]
  • Ekki láta pottinn vera án eftirlits, jafnvel þó að hann sé í rólegu. Þú vilt ekki að það byrji slysni aftur að sjóða eða að vatnið gufi upp.
Elda kjúklinginn
Athugaðu kjúklingabringurnar með kjöthitamæli eftir 10 mínútur. Fjarlægðu lokið úr pottinum. Næst skaltu draga stakan kjúkling frá hlið pottans. Þrýstu kjöt hitamælinum í miðju kjúklinginn og lestu síðan hitastigið. Ef það er ekki að minnsta kosti 74 ° C, settu kjúklinginn aftur í pottinn, settu lokið aftur á og haltu áfram að elda hann. [9]
  • Ef þú ert ekki með kjöthitamæli skaltu skera kjúklinginn í tvennt til að sjá hvort hann er bleikur að innan. Þó að þetta sé ekki eins nákvæmt og kjöthitamælir, mun það hjálpa þér að ákvarða hvort kjúklingurinn þinn sé líklega búinn.
  • Stórir kjúklingabitar verða líklega ekki tilbúnir á þessum tímapunkti. Hins vegar er heimilt að elda smærri klumpur eða kjúklingakvóta.
Elda kjúklinginn
Haltu áfram að elda kjúklinginn þar til hann er kominn í 74 ° C. Ef kjúklingurinn er ekki tilbúinn eftir 10 mínútur, haltu áfram að elda hann. Athugaðu það á 5-10 mínútna fresti til að sjá hvort það er gert. Hve langan tíma það mun taka fyrir kjúklinginn þinn að elda fer eftir stærð stykkjanna: [10]
  • Kjúklingabringur með húð og bein ættu að elda í um það bil 30 mínútur.
  • Húðlaus, beinlaus kjúklingabringur ættu að elda í 20-25 mínútur. Ef þau eru skorin í tvennt, munu þau líklega taka 15-20 mínútur.
  • Húðlaus, beinlaus kjúklingabringa sem hafa verið skorin í 2 tommu bita ættu að elda í um það bil 10 mínútur.
Elda kjúklinginn
Taktu pottinn af hitanum. Slökktu á brennaranum og notaðu síðan handklæði eða pottahaldara til að ná í handfangið á pottinum svo að þú brennir þig ekki. Færðu pottinn í kælibrennara eða kæliskáp fyrir pottinn. [11]
  • Vertu varkár þegar þú meðhöndlar heitan pottinn, þar sem þú gætir brennt þig.

Borið fram eða rifið kjúklinginn þinn

Borið fram eða rifið kjúklinginn þinn
Tappaðu vökvann úr pottinum. Hellið vatni eða seyði hægt yfir þvo, og passið að skvetta ekki. Kjúklingurinn og allir grænmeti sem þú notaðir til að bragðbæta vatnið mun safnast í íblöndunni til að auðvelda sókn. Settu grímuna á hreina borðplata, fargaðu síðan vökvanum eða vistaðu hann. [12]
  • Ef þú ætlar að vista vökvann fyrir framtíðaruppskrift skaltu tæma hann í hreina skál. Þaðan er hægt að geyma það í kæli eða frysta það.
  • Ef þú notaðir grænmeti til að krydda vatnið þitt skaltu henda því í rotmassa eða ruslið.
Borið fram eða rifið kjúklinginn þinn
Flyttu kjúklingabringurnar á disk. Notaðu gaffal til að færa kjúklinginn frá dósinni á disk. Gætið þess að snerta ekki kjúklinginn, þar sem hann verður mjög heitur. [13]
  • Ef þú vilt þá geturðu flutt kjúklinginn aftur í tóma pottinn. Til dæmis gætirðu viljað tæta kjúklinginn í pottinn ef þú ætlar að bæta sósu við það. Þannig geturðu hitað sósuna á sömu pönnu og þú notaðir til að elda kjúklinginn.
Borið fram eða rifið kjúklinginn þinn
Láttu kjúklinginn hvíla í 10 mínútur áður en þú notar hann. Þetta gefur kjúklingnum tækifæri til að kólna áður en þú tekur á því. Stilltu tímastillingu og láttu kjúklinginn vera í friði meðan á þessu stendur. Síðan getur þú borið fram eða rifið kjúklinginn þinn. [14]
  • Ef þú ætlar að bæta sósu við kjúklinginn er allt í lagi að gera það núna svo framarlega sem þú snertir ekki kjúklinginn. Hitið þó ekki sósuna fyrr en kjúklingurinn hefur kólnað í 10 mínútur. Þetta mun hjálpa þér að koma í veg fyrir að kjúklingurinn verði gúmmíkenndur ofmat.
Borið fram eða rifið kjúklinginn þinn
Berið fram kjúklinginn heila eða skerið hann í klumpur. Eftir að kjúklingurinn hefur kólnað geturðu borið fram það eins og þú vilt. Það er í lagi að borða brjóstin heil, eða þú gætir viljað sneiða þau upp. [15]
  • Ef þú vilt getur þú kryddað kjúklinginn þinn með meira kryddi eða sósu. Til dæmis gætirðu húðað það í grillsósu eða blandað því í mangósalsa.
Borið fram eða rifið kjúklinginn þinn
Tæta kjúklinginn með 2 gafflum ef þú ert að búa til tacos eða samlokur. Haltu gaffli í hvorri hendi, notaðu síðan gafflana til að draga kjúklinginn í sundur. Haltu áfram að gata og draga kjúklinginn í sundur þar til hann er rifinn að þínum óskum. Síðan geturðu notað það til að klára uppskriftina þína. [16]
  • Þú getur líka notað hníf til að hjálpa til við að brjóta upp kjúklinginn, ef þú vilt það.
Má ég baka kjúklinginn eftir að ég sjóða? Það ef svo er, hversu lengi baka ég það?
Þú þarft ekki að baka kjúklinginn eftir að hafa soðið hann. Það ætti að vera fulleldað.
Hversu lengi ætti ég að sjóða það ef ég vil setja á grillið?
Þú þarft ekki að sjóða það ef þú ætlar að grilla það.
Er hægt að koma kjúklingi að sjóða, slökkva á henni og láta hann vera í vökvanum þar til hann er kaldur?
Já, þetta er eina leiðin sem ég bý til soðna kjúklinginn minn, þar sem hann helst seiðari og þú brennir ekki fingrunum og togar hann í sundur.
Hversu lengi get ég skilið kjúkling sem hefur verið soðinn í kæli áður en ég borða?
Nokkrir dagar, fer eftir geymsluaðferð.
Get ég bætt núðlum við kjúklinginn og seyðið?
Já, en þú ættir að elda kjúklinginn aðeins lengur áður en þú bætir núðlum við soðið. Núðlurnar verða bragðmeiri.
Geturðu bara skilið það eftir á háu og sjóðið kjúklingabringuna í stað þess að malla í 20 mínútur til að stytta tímann?
Þú gætir það, en kjúklingurinn þinn væri mjög sterkur og smekklaus. Reyna það; þú munt finna að það er ástæða til að elda það eins og mælt er með.
Ætti ég að elda kinka með kjúklingi í seyði
Þú ættir að elda þá sérstaklega. Þegar allt hitt er tilbúið, eldið annað hvort núðlurnar í seyði þar til það er búið, eða eldið núðlurnar sérstaklega og bætið þeim við súpuna í lokin.
Er hægt að steikja soðinn kjúkling?
Þú getur gert það og það styttir frítímann þinn, en það getur leitt til gúmmískúku.
Hversu lengi ætti ég að sjóða kjúklingabringur þegar ég set þau í steikarpott til að baka?
Fylgdu leiðbeiningunum sem talin eru upp í greininni hér að ofan.
Get ég bætt grænmeti í sama vatni eftir að hafa soðið kjúkling?
Já þú getur.
Ef kjúklingurinn þinn er frosinn er best að tæma hann í kæli í 9 klukkustundir áður en hann er eldaður. Að öðrum kosti, notaðu afrimunarstillingu á örbylgjuofninum. [17]
Kjúklingur sem er soðinn í aðeins vatni getur verið ósmekklegur. Íhugaðu að bæta grænmeti eða seyði í pottinn og kryddu kjúklinginn þinn með ýmsum sósum og kryddi.
Vertu viss um að þvo hendurnar bæði fyrir og eftir að þú hefur meðhöndlað kjúkling til að koma í veg fyrir útbreiðslu salmonellu. Þvoið eða sótthreinsið hnífa, gaffla, plötur og borðplötuna sem snerta hráan kjúkling.
Óhætt er að geyma kjúkling í kæli í allt að 2 daga. Ef þú ætlar ekki að borða það innan þess tíma skaltu geyma það í frystinum. [18]
l-groop.com © 2020