Hvernig á að velja lögguna

Rauðanætur eiga sérstakan sess í vetrareldamennsku, þó þær séu ekki eins vinsælar í dag og þær voru fyrir áratugum. Rauðanætur eru fáanlegar allt árið um kring en þær öðlast sætleika sem verður til við frystingu í jörðu, þannig að snemma vetrarins eru oft þeir bragðgóstu. [1] Það er frekar auðvelt að velja gæði í góðu lagi en það eru nokkur ábendingar sem þarf að hafa í huga, eins og fjallað er um hér.
Leitaðu að parsnips sem eru mjög hvítir. Því hvítara sem holdið er, sætara er pastinakið.
Veldu fastar pastarætur með ósnortnum rótum.
Forðastu pastnips sem gulna eða verða brúnir um kjarnann. Líklega eru þetta eldri og því minna sæt.
Forðastu að kaupa pastinips sem eru smalaðir. Aftur, þetta er líklega eldra og minna sætt. Stærri eru líklegri til að fá trjálegri áferð. [2]
Kjósið smærri rauðkökur yfir stærri. Þetta eru yfirleitt sætari og minna viðarkennd. Taunton Fine Cooking, Veldu fyrirtæki, þungar löggun
Lokið.
Get ég sett parsnip í minestrone súpu?
Það er auðvitað þitt val, en ég held að þetta sé frábær viðbót við minestrone. Njóttu parsnipsins og minestrone súpunnar!
Geymið í kæli í nokkra daga. Þeir geta ekki varað eins lengi og gulrætur.
l-groop.com © 2020