Hvernig á að lita Fondant

Slétt fondant er hægt að lita í hvaða lit sem þú þarft með því að nota þá tækni sem sýnd er hér. Þú getur litað fondantinn að fullu eða búið til marmaraáhrif. Auk þess að læra hvernig á að bæta við lit, munt þú líka læra svolítið um notkun mismunandi gerða litheimilda.

Undirbýr Fondant

Undirbýr Fondant
Hyljið vinnusvæðið með vaxpappír. Þetta kemur í veg fyrir að fondantinn festist við það.
Undirbýr Fondant
Hnoðið fondantinn með höndunum. Gakktu úr skugga um að það sé mjög mjúkt.

Bætir litarefninu við

Bætir litarefninu við
Rúllaðu í pylsu eða rörform. Þetta gefur meira yfirborð til að nota litinn á.
Bætir litarefninu við
Tappaðu aðeins af frostingunni á tækið sem þú notar. Notaðu eitthvað lítið og áberandi, svo sem hreinn listamannaburst eða tannstöngli.
Bætir litarefninu við
Strjúktu litinn yfir yfirborðið. Teiknaðu það yfir yfirborðið eins langt og það nær.
  • Forðist að grafa sig í fondantinn. Þetta getur kynnt óæskilega vasa af lofti sem getur skilið eftir loftbólur í fondantnum.
Bætir litarefninu við
Rúlla fondant með fingurgómunum. Haltu áfram að rúlla þar til liturinn hefur verið dreift jafnt.
  • Til að fá marmara áhrif skaltu hætta þegar yfirborðið lítur út eða er röndótt.
  • Ef þú vilt að fondant þinn sé dekkri skaltu bara bæta við meiri lit. Best er að byrja með smá, og fjölga ef þörf krefur.

Að velja Fondant litarefni

Að velja Fondant litarefni
Til að fá jafna, fullkomna lituðu áhrif, hnoðið eða rúllið þar til litarefnið hefur dreifst um allan fondantinn.
Að velja Fondant litarefni
Veldu litargerð. Það er mikið úrval af mögulegum litarefnum til notkunar með fondant, þar á meðal:
  • Límdu litina - notaðu aðeins örlítið magn þar sem þetta er mjög einbeitt
  • Gel litir - þetta er sterkur litur og hann er auðveldur í notkun
  • Duftlitir - þetta þarf að leysa upp í vökva fyrir notkun til að forðast að óuppleystir hlutar birtist í fondantinu
  • Fljótandi litir - notaðu útgáfur af kökuskreytingum til að tryggja gott samræmi
  • Lustres - til að bæta við gljáa.
Hvaða liti blanda ég saman fyrir holdlitinn?
Lítið magn af gulu, bleiku og brúnu. Meira brúnt en bleikt eða gult, jafnvel þó að þú sért að búa til léttari húðlit. Brúnt verður ríkjandi litarefni jafnvel í mjög fölum húð. Jafnvel svo, vertu viss um að bæta við hverjum lit í litlum þrepum. Ef þú færð of mikið bleiku skaltu vinna á móti því með brúnt eða, ef um er að ræða VEIT of mikið bleikt, örlítið magn af grænu. Ef þú færð of mikið af gulu skaltu bæta við svolítið bleikum OG brúnum. Ef þú gerir blandan of dökkan í heildina skaltu bæta við venjulegum fondant.
Er hægt að nota matarlit til að lita fondant kökukrem?
Það er betra að nota hlaupmatlitun þar sem það er einbeittara. Fljótandi matarlitur getur gert fondantinn þinn klístraðan, en ef þú notar vökva og hann verður klístur skaltu bara bæta við meiri duftsykri við hann þar til þú hefur náð viðeigandi samkvæmni.
Get ég notað úðabrúsa úða á fondantinn til að fá það málað útlit?
Já, það eru til mataröryggi glerungur og loftburstasett fyrir fondant.
Ef fondant minn er of dimmur, get ég þá hnoðað hann með hvítum fondant til að gera hann léttari?
Já þú getur.
Get ég litað tilbúinn fondant með duftlitun?
Já, en þú verður að leysa það upp í vatni svo að ekki myndist óæskileg rönd.
Hvernig fæ ég brúnan lit?
Þú getur keypt brúnan litarefni á matnum, en ef þú finnur það ekki, mun blár, grænn, rauður og örlítið af svörtum virka.
Get ég litað hvítt fondant með til dæmis fjólubláum fondant til að fá ljósari fjólubláan lit?
Já, þú getur samt sameinað það í litlum hlutum svo að hnoða það verður ekki vandamál.
Hvernig fæ ég ljósgrænan fondant til að verða dökkgrænn?
Haltu áfram að bæta við litlum smáblettum af svörtum hlaup matarlit, aðeins lítið magn í einu og blandaðu saman.
Get ég litað fondantinn fyrirfram og vistað hann þar til ég er tilbúinn að nota hann?
Já, en liturinn mun lýsa eða dökkna með tímanum, svo ég mæli ekki með þessu.
Hvaða litasamsetning er notuð til að gera kadett blátt?
Þú getur blandað bláu við grátt eða mjög lítið magn af svörtu. Ef þú þarft að gera litinn dekkri eða ljósari, breytirðu bara magni hvítt og grátt (en ekki blátt).
Hvernig litar ég fondant sjóblátt?
Hvernig fæ ég rauðan fondant?
Get ég málað fondant með pensli?
Munu tveir litir af litaðri fondant blandast til að fá þriðja litinn?
Munu tveir litir af litum fondant blandaðir saman fá þriðja lit?
Blandaðu aldrei saman miklu af litum - niðurstaðan verður murkin brún sem ekki er hægt að bjarga.
Ef handleggurinn þreytist meðan þú hnoðar og þú verður að taka þér hlé skaltu ekki skilja fondantinn eftir á borðinu. Settu það í plastfilmu, eða vaxpappír ( ekki álpappír) og innsiglið þétt í ílát og brotið síðan tíma!
Ef geymslu á mismunandi litaðum fondantkúlum er pakkað saman. Litir geta auðveldlega blætt á milli geymdra fondants.
l-groop.com © 2020