Hvernig á að elda sæt kartöflu í ofninum

Auðvelt er að elda sætar kartöflur í ofninum og njóta með nokkrum einföldum kryddi. Til að búa til ristaðar sætar kartöflur, skerðu kartöfluna fyrst upp í teninga áður en þú hylur bitana með olíu og kryddar. Bakaðu síðan sætu kartöflustykkin þar til þau eru stökk og þú átt auðveldan hliðardisk sem gengur vel í mörgum mismunandi máltíðum! Til að baka sætar kartöflur heilar skaltu stinga í gegnum húðina nokkrum sinnum með gaffli. Bakaðu síðan sætu kartöflurnar þar til þær eru mýrar og fylltu þær með smjöri, salti og pipar.

Bakstur heilar sætar kartöflur

Bakstur heilar sætar kartöflur
Hitið ofninn í 204 ° C við venjulega bökunarstillingu. Kveiktu á ofninum og stilltu hann á viðeigandi hitastig. Margir ofnar gefa til kynna hvenær forhitunarferlið er lokið, en ef ofninn þinn er ekki, þá bíður það í um það bil 15 mínútur. [1]
Bakstur heilar sætar kartöflur
Skúbbaðu og þvoðu sætu kartöflurnar. Skolið hverja kartöflu undir köldu, rennandi vatni. Skrúfaðu frá þér óhreinindi sem eftir eru. [2]
  • Hafðu húðina á kartöflunum, þar sem þær þurfa ekki að vera skrældar til að vera soðnar.
Bakstur heilar sætar kartöflur
Stungið hverja sætu kartöflu nokkrum sinnum með gaffli. Þrýstið gafflinum í sætu kartöfluna. Gerðu nokkrar skurðir meðfram hverri sætri kartöflu. [3]
  • Þetta hjálpar sætu kartöflunni að elda jafnt alla leið í gegn.
Bakstur heilar sætar kartöflur
Settu sætu kartöflurnar á fóðraða ofnskúffu. Hyljið ofnskúffuna með pergamentpappír, bakkamottu sem ekki er stafur eða filmu. Dreifðu sætu kartöflunum út á bakkann og vertu viss um að þær snerti ekki. [4]
  • Þetta tryggir að allar hliðar sætu kartöflanna elda rétt.
Bakstur heilar sætar kartöflur
Bakið sætu kartöflurnar í 45 mínútur. Stilltu ofn tímastillinn á tilskildan tíma. Fjarlægið sætu kartöflurnar úr ofninum þegar þær eru mýrar. Notaðu gaffal til að athuga eymslin. [5]
  • Athugaðu sætu kartöflurnar reglulega þegar þær komast nær því að vera tilbúnar, svo að þú getir tekið þær út úr ofninum á nákvæmlega réttum tíma.
Bakstur heilar sætar kartöflur
Top sætu kartöflurnar með smjöri, salti og pipar. Notaðu beittan kokkhníf til að búa til glugg ofan á hverja sætu kartöflu. Settu 1 msk (14 g) af ósöltuðu smjöri á hverja sætu kartöflu. Kryddið síðan hverja kartöflu með salti og pipar eftir smekk. [6]
  • Prófaðu að toppa kartöflurnar með rifnum cheddar, molnuðu feta, hakkaðri ferskri basilíku, sneiddum rauðlauk, maís, chili, taco kjöti eða skinkubita bara svo eitthvað sé nefnt. [7] X Rannsóknarheimild
  • Hægt er að geyma soðnar heilar sætar kartöflur með því að vefja hverri kartöflu hver fyrir sig í filmu og setja þær annaðhvort í frystipoka eða loftþéttan ílát. [8] X Rannsóknarheimild

Steiktar sætar kartöflubita

Steiktar sætar kartöflubita
Hitið ofninn í 204 ° C. Kveiktu á ofninum og stilltu hitastigið. Ofninn gefur til kynna hvenær hann hefur lokið forhitunarferlinu. [9]
  • Ef ofninn þinn er ekki með vísir sem lætur þig vita hvenær hann er tilbúinn, þá gerir það að láta ofninn forhitast í u.þ.b. 15 mínútur.
Steiktar sætar kartöflubita
Þvoið og skrúbbaðu sætu kartöflurnar. Haltu hverri sætri kartöflu undir köldu, rennandi vatni. Notaðu skrúbbbursta til að fjarlægja óhreinindi sem kunna að vera á húðinni. [10]
  • Klappaðu sætu kartöflunum þurrum með pappírshandklæði eða viskustykki þegar þú hefur þvegið þær.
  • Þú þarft ekki að afhýða sætu kartöflurnar, þar sem þær geta verið soðnar og notið með húðinni á.
Steiktar sætar kartöflubita
Skerið sætu kartöflurnar í tvennt að lengd. Settu sætu kartöflurnar á traustan skeriborð. Notaðu síðan beittan kokkhníf til að skera hverja sætu kartöflu í tvennt. [11]
  • Skerptu eldhúshnífana reglulega til að tryggja að þeir séu öruggir í notkun.
Steiktar sætar kartöflubita
Skerið hverja sætu kartöflu helminginn í 4 langa ræma. Settu flatt hlið sætu kartöfluhelminganna á skurðborðið. Skerið varlega hverja helminginn að lengd í 4 bita. [12]
  • Ekki hafa áhyggjur af því að fá sneiðarnar fullkomlega. Mat gerir það og sætu kartöflustykkin elda enn jafnt.
Steiktar sætar kartöflubita
Saxið hverja sneið í 0,5 tommu (1,3 cm) teninga. Notaðu beittan kokkhníf til að skera hverja sneið þversum í teninga. Fjöldi teninga sem þú færð úr hverri sneið fer eftir stærð sætu kartöflunnar. [13]
  • Ekki hafa áhyggjur af því að ganga úr skugga um að teningarnir séu allir nákvæmlega í réttri stærð. Svo lengi sem þeir eru nokkurn veginn samsvarandi þýðir þetta að þeir elda jafnt.
Steiktar sætar kartöflubita
Dreifðu sætu kartöflustykkjunum út á fóðraða ofnskúffu. Skerið blað af pergamentpappír sem er nógu stórt til að passa við ofnskúffuna. Dreifðu bitunum jafnt yfir bakkann og vertu viss um að enginn skarist. [14]
  • Þú getur líka notað annað hvort filmu eða bakkamottu sem ekki er stafur í staðinn ef þú ert ekki með pergamentpappír.
Steiktar sætar kartöflubita
Húðaðu sætu kartöflustykkin með olíu, hvítlauksdufti, salti og pipar. Notaðu 2 tsk (9,9 ml) af grapeseed eða avocado olíu til að úða létt yfir sætu kartöflustykkin. Stráið síðan 1 tsk (3,1 g) af hvítlauksdufti, 1 tsk (5,7 g) af salti og 1 tsk (2,3 g) af svörtum pipar yfir bitana. [15]
  • Þegar þú hefur druppið olíu yfir sætu kartöflustykkin og kryddað þá skaltu gefa þeim smá kasta á bakkann með gaffli eða skeið til að húða hvert stykki í olíuna og krydda.
  • Grapeseed eða avókadóolía er best að nota, þar sem þau geta staðist mikinn hita sem þú notar.
Steiktar sætar kartöflubita
Bakið sætu kartöflustykkin við 204 ° C í 25-30 mínútur. Eftir um það bil 15 mínútur skaltu snúa bitunum yfir til að ganga úr skugga um að báðar hliðar séu soðnar jafnt. Þegar sætu kartöflustykkin líta stökk út þýðir það að þau eru búin og hægt að taka þau út úr ofninum. [16]
  • Paraðu sætu kartöflurnar þínar með dýfa sósum eins og salsa, grillsósu, pestó eða búrsósu til að gera tilraunir með mismunandi bragði. [17] X Rannsóknarheimild
  • Þú getur geymt hvaða leifar, steiktar sætar kartöflur, sem eru í loftþéttu íláti í kæli í allt að 5 daga, eða í frysti í allt að 12 mánuði. [18] X Rannsóknarheimild
Hver er munurinn á yams og sætum kartöflum?
Margir nota þessi hugtök til skiptis, en jams og sætar kartöflur eru reyndar skyldar. Yams geta orðið miklu stærri og hafa miklu þykkari húð en sannar sætar kartöflur. Þeir hafa hold sem er hvítt, gult, fjólublátt eða bleikt. Þær eru líka þurrari og minna sætar en sætar kartöflur. Sætar kartöflur eru sætar, rakar og hafa tilhneigingu til að hafa appelsínugult eða hvítt hold.
Eru sætar kartöflur góðar fyrir þig?
Sætar kartöflur eru ríkar af trefjum og ýmsum næringarefnum, svo sem járni, kalsíum, selen, og vítamínum B, C og A. Þeir hafa mikið af andoxunarefnum, sem geta hjálpað til við að draga úr hættu á krabbameini og öðrum sjúkdómum. Samt sem áður getur borða of mörg af þeim valdið nýrnasteinum hjá sumum.
Geturðu borðað sætar kartöfluhúð?
Já, húðin er æt og rík af trefjum, vítamínum og steinefnum! Þvoðu það bara vandlega til að losna við mengun, svo sem óhreinindi, bakteríur og varnarefni.
Þynnri sætar kartöflur hafa tilhneigingu til að elda hraðar og jafnari í ofninum en þykkari sætar kartöflur. [19]
Notaðu ofnskúffur til að vernda hendurnar meðan þú fjarlægir heita bakka úr ofninum.
l-groop.com © 2020