Hvernig á að þurrka basilíku

Ef þú elskar bragðið af basilíkunni, með því að þurrka eigin basilikulauf þitt munðu tryggja að þú hafir bragðmiklar kryddjurtir til að elda með allt árið. Uppskera basilíku rétt áður en það blómstrar fyrir hámarksbragð. Besta leiðin til að þurrka basilíkuna er með því að hengja hana á hvítum og heitum stað. Ef þú ert að flýta þér, geturðu samt þurrkað basil í ofni eða þurrkara í mat í staðinn.

Uppskera og snyrta basilíkuna

Uppskera og snyrta basilíkuna
Uppskeru basilíkuna rétt áður en hún blómstrar. Basilíkan mun blómstra eftir að öll laufin á einum stilknum eru fullvaxin en jurtin missir nokkuð af bragði sínu eftir að blómgun hefur átt sér stað. Blómin birtast í miðri helling af laufum í pýramídaformi. Ætlaðu að undirbúa og þurrka basilíkuna þegar öll blöðin hafa sprottið, en áður en þú sérð blóm á stilkunum. [1]
  • Basil lauf hafa mesta olíu rétt fyrir plöntublómin, svo að uppskera þau á þessum tímapunkti mun tryggja að þurrkaða basilíkan hafi eins mikið bragð og mögulegt er. [2] X Rannsóknarheimild
  • Uppskeru um miðjan morgun. Þetta er besti tíminn til að uppskera því plöntan hefur verið vökvuð en sólin hefur þurrkað laufin.
Uppskera og snyrta basilíkuna
Skerið basilikulauf af stilkunum. Aðskiljið slatta af basilikulaufum og skerið einstaka lauf úr stærri stilknum. Aðskilja þá hjálpar þér að leggja þá flata og þrífa þá á réttan hátt. Skildu eftir litla lengd af stilknum, ekki meira en tommu, neðst á hverju laufi til að hjálpa þér að búta þau og binda þau saman.
Uppskera og snyrta basilíkuna
Skolið laufin vel. Skolið skorin basilísk lauf undir köldu vatni áður en þau eru þurrkuð. Þetta mun fjarlægja óhreinindi, efni eða annað rusl sem kann að hafa fallið á laufin meðan það ræktað eða meðan það er sent ef basilíkan er keypt. [3]
Uppskera og snyrta basilíkuna
Klappið á skoluðu laufin þurr. Leggðu skola laufin á pappírshandklæði og klappaðu þeim varlega þurr með öðru pappírshandklæði. Með því að fjarlægja umfram raka áður en basil er þurrkað kemur í veg fyrir mótun meðan á þurrkun stendur. [4]

Að hengja basilíkuna á þurrt

Að hengja basilíkuna á þurrt
Safnaðu laufunum í böggum. Hakkaðu forta laufin í búnt og binddu þau saman við stilkur þeirra með gúmmíteini eða snúðu bandi. Búðu til fleiri en einn búnt ef þú ert með mikið af basilikulaufum. [5]
Að hengja basilíkuna á þurrt
Hengdu lauf til að þorna. Hengdu búntina af basilíkunni frá krók eða veggstöng til að þorna. Þú þarft ekki að hengja þá í eldhúsinu þínu, en vertu viss um að velja stað með lausu lofti og miðlungs sólarljósi til að hjálpa við þurrkunina. Veldu herbergi með glugga sem hægt er að opna til að hleypa lofti og sólarljósi inn og helst eitt þar sem galla geta ekki komist að þurrkun jurtunum þínum. [6]
Að hengja basilíkuna á þurrt
Láttu basilíkuna hanga í tvær vikur. Basilíkan þín verður þurrkuð og tilbúin til notkunar á u.þ.b. tveimur vikum eða þegar laufin eru dökkgræn, þurr og brothætt að snerta. Ef laufin eða stilkarnir líða enn svolítið sveigjanlegir, láttu þá hanga í aðra viku. [7]
  • Fjarlægðu gúmmíbandið eða snúðu böndið, aðskildu þurrkaða basilknippann og molaðu þurrkuðu laufin með fingrunum. Geymið þær í merktri krukku eða íláti til framtíðar.
Að hengja basilíkuna á þurrt
Notaðu mulið þurrkað basilika núna í uppskriftunum þínum.

Notkun fljótt þurrkunaraðferða

Notkun fljótt þurrkunaraðferða
Fjarlægðu laufin frá stilkunum eftir uppskeru. Ef þú vilt þorna laufin hraðar geturðu haldið áfram að fjarlægja laufin frá stilkunum. Fargaðu stilkunum ásamt laufum sem eru marin eða brotin. [8]
Notkun fljótt þurrkunaraðferða
Skolið laufin og klappið þeim þurr. Skolið þær varlega í vatni, setjið þær síðan á pappírshandklæði og klappið þeim varlega. [9]
Notkun fljótt þurrkunaraðferða
Undirbúðu ofninn þinn eða þurrkara fyrir matinn. Basil lauf þorna fallega í annað hvort ofni sem stilltur á mjög lágum hita eða í ofþornun matvæla.
  • Ef þú notar ofninn, stilltu hann á lægsta hitastigið - 200 ° F (93 ° C) eða lægra. [10] X Rannsóknarheimild
  • Ef þú ert að nota þurrkara fyrir mat skaltu gera það tilbúið til notkunar samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda.
Notkun fljótt þurrkunaraðferða
Dreifðu laufunum yfir á bakka í þunnt lag. Annaðhvort dreifðu þeim á bökunarplötu eða ofþornunarbakkanum. Gakktu úr skugga um að ekkert laufanna skarist. Þeim skal raðað í eitt þunnt, jafnt lag. [11]
Notkun fljótt þurrkunaraðferða
Þurrkaðu laufin að réttu rakainnihaldi. Þurrka skal laufin á 24-48 klukkustundum þar til þau eru ekki lengur rak; þeir ættu að molna auðveldlega þegar þeir klemmast á milli fingranna.
  • Ef þú ert að nota ofninn skaltu setja laufbakkann í forhitaða ofninn og láta þá baka í 20 mínútur. Slökktu á ofninum og láttu laufin liggja inni á einni nóttu. Á morgnana ættu þeir að vera nægilega þurrir. [12] X Rannsóknarheimild
  • Ef þú ert að nota matþurrkuna skaltu setja laufskálina inni og nota matarþurrkara í 24-48 klukkustundir.
Notkun fljótt þurrkunaraðferða
Geymið þurrkuðu laufin. Þú getur geymt þær í heilu lagi í plastpokum eða geyma í matvælum, eða myljað þær og geymt þær í kryddflöskum.
Má ég hengja þá með basilíkuna á stilknum í staðinn fyrir litlu bunurnar
Já, en það mun taka um fjórar vikur að þorna.
Get ég samt skorið basilíkuna eftir að blómið hefur birst?
Já! En eftir að plöntan hefur blómstrað er líklegt að það hafi mun sterkara bragð og lykt, svo þú þarft ekki að nota eins mikið. Sumir kjósa það þegar það hefur blómstrað og sumum líkar það alls ekki, það er raunverulega spurning um val.
Hver er notkunin fyrir basilikulauf?
Ein leið til að nota basilíku er að smella og þvo eitt lauf og sleppa því í flöskuvatni á nóttunni. Um morguninn er vatnið gefið með léttum og hressandi smekk.
Getur þurrkað basil mold ef það er geymt í loftþéttu íláti?
Ef það er loftþétt mun allur raki frá laufinu haldast inni og rækta bakteríur, svo já.
Get ég saxað laufin áður en þau þorna?
Þú gætir líklega gert það, en þú myndir bara vinna meira fyrir sjálfan þig. Það er auðveldara að meðhöndla heilu laufin í gegnum þurrkunarferlið, frekar en pínulítið hakkað stykki. Þegar þau eru þurrkuð vandlega, munu þau lappa saman fallega í flögur þegar þú rúlla þeim á milli fingranna.
Get ég þurrkað basilísk lauf í örbylgjuofni?
Já og nei. Það getur verið erfitt en tæknilega má þurrka þau í örbylgjuofni. Þú vilt í raun ekki nota hita þegar þú þurrkar jurtir. Ef þú notar hita úr ofni eða örbylgjuofni mun það valda því að þeir eru minna bragðmiklir og þeir munu missa bragðið miklu hraðar. Þess vegna er mælt með því að lofta þurrum jurtum í stað þess að hitna þurrkun.
Get ég fryst basilíku?
Já, það eru margvíslegar leiðir til að frysta kryddjurtir. Gakktu bara úr skugga um að það sé innsiglað svo að það frystist ekki.
Hve lengi eru þurrkuðu laufin góð?
Þeir eru venjulega bestir ef þeir eru notaðir innan 6 mánaða. Þeir geta verið öruggir í notkun aðeins lengur en það, en þeir halda ekki miklu af bragði þeirra.
Get ég blandað fræinu við laufin til að þorna?
Get ég notað basilísk blóm fyrir hvað sem er?
Get ég bætt blómunum við þurrkuðu basilikublanduna?
l-groop.com © 2020