Hvernig á að þorna rósmarín

Arómatískt og bragðmikið, rósmarín er ein sterkasta og vinsælasta jurtin. Ólíkt mörgum öðrum kryddjurtum missir rósmarín lítið af bragði sínu þegar það er þurrkað, sem gerir það frábært val til þurrkunar og geymslu heima. Það er mjög auðvelt að þurrka rósmarín og mun tryggja að þú hafir nóg af þessari arómatísku jurt til staðar til að nota í uppáhalds réttina þína. Þurrkaðir kvistar af rósmarín eru einnig yndisleg, arómatísk skreyting.

Að nota hengingaraðferðina

Að nota hengingaraðferðina
Notaðu skæri til að klippa kvisti af rósmarín af plöntunni. Besti tíminn til að uppskera rósmarínið þitt er á morgnana, eftir að sólin hefur þornað frá sér daglangan dagg.
  • Rósmarínverksmiðjan þín mun renna út með kröftugum vexti frá þeim stöðum þar sem þú klemmdir eða þreyttir hana.
  • Reyndu að klippa beina kvisti, allt um sömu lengd, til að auðvelda búnt.
Að nota hengingaraðferðina
Bindið kvistina í knippi, vafið garni um grunna kvistanna. Skildu eftir lykkju á tvinna búntinum til að auðvelda að hengja rósmarínkvíina þína. [1]
  • Einnig er hægt að nota gúmmíbönd til að festa rósmarínknippana þína.
  • Þú getur sameinað allt að átta kvisti af rósmarín í hverju búnt.
Að nota hengingaraðferðina
Hengdu rósmarínkvíina á köldum, þurrum og vel loftræstum stað til að þorna. Þrátt fyrir að þú getir þurrkað rósmarínið þitt utandyra mælir National Center for Conservation Home Food með því að þurrka rósmarín innandyra fyrir besta litinn og bragðið.
  • Verönd, háaloft eða skáp eru allir góðir þurrkakostir. Þú getur prófað að hengja rósmarínknippana úr fatahengi, ef þetta er þægilegra.
  • Sumir mæla líka með að hylja rósmarín með brúnu pappírspokum þegar það þornar. Þetta kemur í veg fyrir að ryk setjist á rósmarínið þar sem það þornar og hindrar einnig að sólarljós bleki litinn. Vertu bara viss um að rífa göt í pappírspokana til að halda rósmaríninu vel loftræstum.
Að nota hengingaraðferðina
Snúðu þurrkandi rósmarínkvígum á hverjum degi eða tveimur til að tryggja jafna þurrkun. Þú munt vita að rósmarínið er þurrt þegar öll ummerki um sveigjanleika eru horfin bæði frá stilkum og laufum. Þetta ætti að taka u.þ.b. tvær vikur. [2]
  • Þú getur einnig dreift rósmarínkvíunum eða búntunum á flata eða hallandi gluggaskjá, upphækkaðan á öskjublokkir eða tréblokkir, fyrir besta loftrásina þegar þeir þorna.
  • Þú munt ekki geta hengt þurrkaða rósmarínkvía í röku umhverfi, svo þú gætir þurft að þurrka rósmarínið í ofninum eða í ofþornun matvæla.
Að nota hengingaraðferðina
Geymið þurrkaða rósmarínið. [3] Þegar rósmarínið hefur þornað alveg skaltu setja það á blað með vaxpappír og skilja harða, viðarkennda stilkur frá laufunum. Geymið í loftþéttum umbúðum í eldhússkápnum þínum. Notaðu þurrkaða rósmarínið þitt í uppskriftum eins og lambakjöt og steikjur , hvítlauk og jurtabrauð , og rósmarín-innrennsli olía og smjör .

Að nota ofninn

Að nota ofninn
Búðu til rósmarínið. Skolið rósmarínið vel í köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl sem eftir er. Klappið þurrt með pappírshandklæði eða notið salatspinn til að fjarlægja raka. Taktu burt þurrkuð lauf eða viðar stilkur.
Að nota ofninn
Dreifðu rósmarínnum á bökunarplötu. Settu rósmarínið - skorið í tommur (0,6 cm) kvistar - á bökunarplötu fóðraða með pergamentpappír. Ekki of mikið.
Að nota ofninn
Settu í ofninn. Settu bökunarplötuna á efstu hillu ofnsins sem er forhitaður að lægsta hitastigi. [4] Leyfið að baka í 2 - 4 klukkustundir þar til stilkar rósmarínsins eru brothætt.
Að nota ofninn
Flyttu rósmarínið yfir í geymslu krukku. Þegar út úr ofninum er látið rósmarínið kólna alveg. Safnaðu saman brúnir pergamentpappírsins til að mynda trekt og renndu þurrkuðu rósmaríninu í hreina glerkrukku. Innsiglið krukkuna þétt og geymið á þurrum, dimmum stað, svo sem eldhússkápnum þínum.

Notkun þurrkara fyrir mat

Notkun þurrkara fyrir mat
Búðu til rósmarínið. [5] Skolið rósmarínið og hristið eða blotið það þurrt, eða notaðu salatspuna til að fjarlægja umfram raka.
Notkun þurrkara fyrir mat
Dreifðu rósmarínnum yfir á þurrkarbakkana. Keyra þurrkara við lágan hita stillingu (á milli 95 og 105 gráður á Fahrenheit, eða 35 og 40,5 gráður á Celsíus) þar til rósmarín stilkarnir brotna þegar þeir eru beygðir.
  • Jurtir sem eru viðkvæmari molna þegar þær eru þurrar en rósmarínlauf eru líklegri til að brotna, alveg eins og stilkarnir.
  • Nákvæmur tími sem það tekur að þurrka rósmarín með þessari aðferð er breytilegur, en að meðaltali tekur það um 6 til 8 klukkustundir við 95 gráður á Fahrenheit (35 gráður á Celsíus). ​​[6] X Rannsóknarheimild
Notkun þurrkara fyrir mat
Geymið í hreinni glerkrukku. Flyttu þurrkaða rósmarínið í hreina glerkrukku og innsiglið þétt. Geymið í þurrum, dökkum skáp.
Get ég fínt mala rósmarín til að hella eins og salti?
Já, þó þú gætir viljað kvörn eða stein kvörn. Það myndi taka mikinn tíma og fyrirhöfn en það er mögulegt.
Hve lengi mun þurrkaða rósmarínið endast?
Ég þurrka rósmarín á hverju sumri. Ég geymi minn í litlum dökkum glerkrukkum og geymi þær í skúffu í eldhúsinu mínu langt frá eldavélinni eða hvaða hitagjafa sem er. Ég geymi mitt í eitt ár og það helst fullkomlega ferskt.
Geturðu notað rósmarín sem þurrkaðist á greinum eftir að hafa verið í vasa vatni?
Að því tilskildu að það sé hreint og ryklaust er þetta fullkomlega fínt að nota. Ef þú ert ekki viss um hvort það sé hreint eða ekki, gefðu því snöggan klippa undir varlega dreypandi tappa, láttu þá þorna aftur í sólarljósi, svo sem á fataskáp í gluggakistunni.
Ég þurrkaði rósmarínið mitt í ofninum, enn á stilkunum. Ég fór að molna það, ég tók eftir nokkrum hvítum leifum á stilkunum og við botn laufanna. Er það óhætt að nota?
Örugglega ekki. Leifarnar eru líklega olíurnar frá plöntunni. Næst þegar þú þurrkir rósmarínið á myrkum, köldum, loftræstum stað og snýrðu henni á hverjum degi. Það er klárt þegar það er stökkur á snertinu.
Hvernig kemur að því að sumar rósmarín lyktar meira eins og furu, á meðan aðrir hafa sérstaka lykt alla sína eigin?
Það fer eftir fjölbreytni rósmarín. Spurðu söluaðilann hvaða tegund af rósmarín er seld.
Hversu langan tíma tekur það að þurrka rósmarín alveg?
Ef þú ert að þurrka það, fer það eftir rakastiginu. Í Norðaustur-Nevada, þar sem raki er mjög lítill, tekur hangandi kvistur í búntum af 8 stilkur 10 - 14 daga; í ofni við 170 gráður, 2 til 2,5 klukkustundir liggja flatt á smákökublaði þakið pergamenti.
Ég á rósmarínplöntu sem þornaði upp, get ég notað það?
Þurrkuð rósmarín er frábær jurt sem notuð er við matreiðslu til að bragða á rauðu kjöti eða grænmeti. Eða sem hártonic: liggja í bleyti í sjóðandi vatni, holræsi og bætið við ólífuolíu.
Ef þú hefur ekki aðgang að þurrkun matvæla eða viðeigandi þurrkunarumhverfi geturðu líka varðveitt ferskan rósmarín með frysta það . [7] Þvoið og hristið, blotið eða snúið kvistunum þurrt og frystið síðan í plastpoka. Þegar rósmarínið hefur verið frosið vandlega geturðu tekið laufin af stilkunum og pakkað þeim í múrkrukku, tómarúmpakkara eða öðru vel lokuðu íláti.
Rosemary hefur fjölda notkunar. Það er frábært krydd fyrir svínakjöt, kjúkling, fisk og sjávarfang. Rósmarín er astringent, svo þú getur bætt því við gufandi heitt vatn og notað það í a andlits gufu meðferð . Evergræna lyktin er endurnærandi, svo bætið nokkrum rósmarínkvíum út í heitt bað til að fá fljótt upptöku. Rosemary te er einnig talið örva skap og blóðrás og róa taugakerfið. [8]
l-groop.com © 2020