Hvernig á að borða Tamales

Tamales er hefðbundinn mexíkanskur réttur sem samanstendur af kornský eða plantain laufum fyllt með bragðgóðum fyllingum eins og kjöti, ostum, grænmeti eða chili. Þessar ljúffengu skemmtun er hægt að para við önnur gjafir eins og tómatsósu eða krús af heitu , kvatt með heimabakaðri chili, eða hreinlega notið sín á eigin spýtur. Þeir eru líka vinsælir þar sem handfesta götumatur framreiddur ferskur á matarbílum og standi. Það er engin röng leið að borða tamale!

Að borða Tamales á eigin spýtur

Að borða Tamales á eigin spýtur
Eyðið tamale beint úr umbúðunum. Flettu einfaldlega aftur annan endann á umbúðunum (venjulega kornskal eða plantain lauf) og byrjaðu að gabba. Þegar þú ert búinn, kastaðu umbúðirnar í ruslið og haltu áfram um daginn. Upprunalega var Tamales ætlað að borða sem handfestur matur, eins og þú gætir narað samloku eða bagel vafinn í deli pappír. [1]
  • Leitaðu að tamales sem eru seldar sem götufargjald á stöðum með sterka mexíkóska arfleifð, eða hvar sem er sem hægt er að koma auga á mat vörubíla. Stærð þeirra og flytjanleiki gerir þau fullkomin til að treysta á ferðinni.
  • Borðaðu aldrei umbúðirnar sjálfar.
Að borða Tamales á eigin spýtur
Borðaðu tamale með gaffli og hníf. Taktu tamelluna af og fargðu umbúðunum. Kastaðu því síðan á disk og skera það í bitastærða bita. Þannig þarftu ekki að halda því allan tímann sem þú borðar eða hafa áhyggjur af því að fá óhreinkaðar hendur þínar.
  • Vertu viss um að fjarlægja umbúðirnar að öllu leyti frá tamales raukum í kornský. Þó að plantain lauf séu ætir (þó að þeir séu ekki venjulega neyttir með tamales), þá eru maísskellir ekki og geta valdið köfnun eða uppnámi í maga við inntöku. [2] X Rannsóknarheimild
  • Að skera niður tamales gerir þeim auðveldara að fæða börn, sem gætu valdið óreiðu ef þeir treysta á allan hlutinn.
Að borða Tamales á eigin spýtur
Bætið við salsa eða mól fyrir auka smekk. Top bragðmiklar tamales með tangy tómatsalsa eða salsa verde. Mole, mexíkósk sósa úr súkkulaði, papriku og kryddi, er einnig hægt að nota til að krydda annars venjulegan tamale. Hellið smekkinu að eigin vali beint á óinnpakkaða tamale eða dýfðu því til að stjórna því hversu mikið þú færð með hverri bit. [3]
  • Feel frjáls til að skipta um eigin uppáhalds salsa uppskriftir, svo sem svarta baun og maís, mango-habanero eða chunky pico de gallo. [4] X Rannsóknarheimild
  • Ef þú ert ekki með neina salsa vel getur venjuleg heit sósa komið ásættanlega stað.
Að borða Tamales á eigin spýtur
Pantaðu sætan tamale í eftirrétt. Þó að flestir tamales innihalda kryddað eða bragðmikið fyllingar eru sumpart gerðar með sætu efni eins og súkkulaði, rúsínum eða banönum. Það er ekki óalgengt að finna sætar tamales á eftirréttarvalmyndinni á veitingastöðum sem sérhæfa sig í tamales. [5]
  • Sætur tamales er oft bragðbætt með öflugum kryddi eins og kanil, múskati og kardimommu og má klára það með spritz af þeyttum rjóma eða ögn af hunangi.
Að borða Tamales á eigin spýtur
Hitaðu aftur afgangstamalana áður en þú nýtur þeirra. Ef þú ert með nokkra auka tamala sem sitja í ísskápnum, þá eru nokkrar leiðir til að hita þær upp án þess að missa þá mjúku, blíðu áferð. Prófaðu að gufa þá í pott með sjóðandi vatni með gufuskörfu, eða henda þeim í ofninn eða heita pönnu með smá matarolíu til að verða aðeins stökkir. [6]
  • Þú getur líka örbylgjuofn tamales sem síðasta úrræði ef þú hefur enga aðra möguleika í boði. Með því að stinga litlu glasi af vatni inn með þeim mun það koma í veg fyrir að þau þorni út og verði molluð.
  • Það er ekki stranglega nauðsynlegt að endurtaka tamales áður en þú eltir þig niður. Þó að þeir séu oftast borðaðir heitt og ferskt úr pottinum, þá er engin regla sem segir að þú getir ekki notið þeirra kalda!

Pörum Tamales við annan mat og drykk

Pörum Tamales við annan mat og drykk
Þvoið niður tamale með gufandi mál af atóli. Atole er heitur drykkur sem er búinn til að malla maís með korni með vatni og margs konar sætu bragði eins og súkkulaði, vanillu, kanil og ávöxtum. Það er oft sippað við hlið tamala, sem gerir það að fullkominni viðbót við máltíðina. [7]
  • Nýbrauð atóle er oft fáanleg á veitingastöðum og matarstöðum sem selja tamales.
  • Ef þú vilt prófa þig við að búa til atóla geturðu gert það með því að nota sama masa korndeigið og er notað til að húða tamales. [8] X Rannsóknarheimild
Pörum Tamales við annan mat og drykk
Plata tamales með hlið arroz con leche. Arroz con leche, einnig þekktur sem mexíkanskur hrísgrjónauddi, er annar hefðbundinn hlutur sem oft er paraður við tamales. Það er útbúið með því að sjóða löng kornhvít hrísgrjón með mjólk og kanilstöngum þar til það tekur á sig vanilisbrot eins. Geymið kæliskápinn til að hjálpa honum að þykkna og berið hann fram kældan. [9]
  • Stráið litlu handfylli af rúsínum, saxuðum hnetum eða maluðum kanil yfir toppinn til að bera fráganginn. [10] X Rannsóknarheimild
  • Bolli af arroz con leche gerir frábæran félaga fyrir væga tamales borðað með morgunmat.
Pörum Tamales við annan mat og drykk
Mýkri góðar tamales með chili. Settu tamale neðst í skálina og hyljið það með nokkrum sleifafyllum af heimabakað chili . Klæddu mýfða tamalann þinn með rifnum osti, sýrðum rjóma, tómötum í teningum og lauk eða einhverju öðru uppáhalds chili fixins. [11]
  • Oftast er borið fram á chili með þyngri tegundum af tamales sem er fyllt með nautakjöti, svínakjöti eða osti.
Pörum Tamales við annan mat og drykk
Prófaðu „tengdamóður“ samloku í Chicago. Ef þú ert að leita að nokkuð óhefðbundnu tagi á gamaldags tamalanum skaltu festa ferskan nautakjöt tamale í pylsubita ásamt rausnarlegu magni af chili. Sparaðu pláss fyrir undirskrift frá Chicago eins og gulan sinnep, lauk, súrsuðum gúrk, tómatsneiðar, papriku og sellerísalt. [12]
  • Tengdamóðir getur verið borin fram í bola en þegar hún er fullhlaðin er það allt annað en fingamatur. Vertu viss um að hafa nóg af servíettum í nágrenninu!
Óhreinsaða tamales er hægt að setja í loftþéttan ílát eða rennilás úr plasti og geyma í kæli. Þeir verða bestir þegar þeir eru neyttir innan 4-5 daga.
l-groop.com © 2020