Hvernig á að vinna safa úr lauk

Laukur er með tiltölulega hátt vatnsinnihald, þannig að þú getur venjulega unnið mikið af safa úr einum lauk. Laukasafi inniheldur ekki sérstaklega mikið magn af mörgum næringarefnum, en þjóðfræði í mörgum menningarheimum heldur safanum sem lækningu gegn háþrýstingi, lélegri blóðrás, þvagfærasýkingum og kvefinu. Þú getur dregið úr safanum úr lauk með raspi, blandara eða juicer.

Undirbúningur laukur

Undirbúningur laukur
Afhýðið húðina. Notaðu beittan, rifinn hníf til að skera litla sneið, ekki stærri en 1/2 tommu (1,27 sentimetrar), frá rótarenda lauksins. Skerið í gegnum laukinn þar til þú kemst að húðinni hinum megin, en ekki skera í gegnum húðina. Gríptu skurðinn að hluta og dragðu hann niður, framhjá lengd laukins, til að draga hluta húðarinnar til baka. Gríptu húðina sem eftir er með þumalfingri og fyrstu tveimur fingrum og teiknaðu hana aftur til að fjarlægja hana.
Undirbúningur laukur
Klippið af hinum endanum. [1] Notaðu sama hnífinn til að fjarlægja aðra sneið, um það bil 1/27 tommur (1,27 sentimetrar), frá hinum enda lauksins. Með því að gera það verður auðveldara að skera laukinn eða höggva hann, svo þetta skref er sérstaklega mikilvægt ef safa er út með blandara eða juicer.
  • Ef þú dregur út safa með raspi geturðu sleppt þessu skrefi. Með því að halda gagnstæðum enda ósnortinn getur það í raun gert það auðveldara að raspa lauknum.
Undirbúningur laukur
Skolið laukinn. Rennið lauknum laukum undir lunkinn krana til að fjarlægja litla húð eða óhreinindi. Þurrkaðu það með hreinu pappírshandklæði.

Að nota raspi

Að nota raspi
Settu kassa raspi inni í grunnri skál eða pönnu. Þú þarft ílát með hliðum, en munnurinn verður að vera nógu breiður til að þú passir við kassakristur, einnig kallað ostur raspi eða flatbotna raspi, og að minnsta kosti ein hönd þín inni þar sem þú þarft að raspa lauknum í honum .
Að nota raspi
Haltu efstu handfangi raspsins með annarri hendi. Þrýstið niður á raspið með jöfnum þrýstingi til að halda honum stöðugum og komið í veg fyrir að hann renni um þegar þú reynir að raspa lauknum.
Að nota raspi
Nuddaðu allan laukinn á fína hlið rasksins. [2] Gríptu ávöl enda lauksins, ef hann er ósnortinn, með frjálsri hendinni. Ýttu á sléttan endann sem einu sinni var festur við rótina efst á fínu hlið rasksins. Færðu laukinn í hreyfingu niður á við um götin til að raspa honum. Haltu áfram að ýta lauknum á gegn raspi, færðu hann upp og niður yfir götin þar til þú hefur rifið allan laukinn.
Að nota raspi
Hvíldu síuna ofan á miðlungs til stór skál. Þessi skál ætti að vera með hærri hliðum en verður að hafa nægilega breiðan munn til að rúma allan þvermál síunnar. Ef mögulegt er skaltu hvíla síuna yfir vör skálarinnar. Ef sían er of lítil, haltu henni þó með hendinni.
Að nota raspi
Þrýstu lauk kvoða í gegnum síuna. Settu rifna kvoða úr hinu ílátinu í fínan netsílu. Notaðu skeið eða gúmmíspaða til að ýta á kvoða í síuna og aðskilja mestan hluta safans meðan þú heldur meirihluta föstu kvoða úr annarri skálinni. Haltu áfram að ýta þangað til mestur hluti safans hefur verið aðskilinn, en ekki þrýsta svo mikið að þú byrjar að ýta kvoða í gegnum síuna.
Að nota raspi
Settu kvoða sem eftir er inni á torgi af ostaklút. [3] Settu kvoðuna í miðju ostaklæðisins og færðu öll horn klútsins saman og pakkaðu kvoðunni að innan. Þrýstu niður á kvoða til að kreista meiri safa út í seinni skálina. Haltu áfram að ýta og ýttu þangað til enginn safi dreifist út.

Notaðu blandara

Notaðu blandara
Saxið laukinn. Notaðu beittan, rifinn hníf til að saxa laukinn í miðlungs bita. Þú þarft ekki að hakka eða fínt saxa laukinn, en litlir til meðalstórir hlutar virka betur í blandara en stórir stykki.
Notaðu blandara
Setjið laukbitana í blandara og blandið saman. [4] Notaðu miðlungs-háan til mikinn hraða og blandaðu hakkaðan lauk í um það bil 1 mínútu og breyttu lauknum í þykkan mauki.
Notaðu blandara
Endurtaktu blönduna eftir þörfum. Það ætti að vera nóg að blanda lauknum í 1 mínútu til að mauki laukinn, en hver blandari virkar aðeins öðruvísi. Ef þú ert ennþá með athyglisverða laukstykki í blandaranum skaltu stöðva blandarann, opna lokið og ýta stykkjunum niður í átt að blaðunum með gúmmíspaða. Settu lokið aftur á og haltu áfram að blanda með 30 sekúndna fresti á miklum hraða þar til alveg blandað.
Notaðu blandara
Settu síu yfir munn skálarinnar. Sían ætti að vera nógu lítill til að passa inni í skálinni, en ef unnt er, nógu stór til að hvíla á vör skálarinnar. Annars skaltu halda síunni yfir munn skálarinnar með annarri hendi.
Notaðu blandara
Leggðu stykki af ostaklæðu inni í síunni. Þynnið í ostaklæðunni mun auðvelda síuna úr safanum meðan föst kvoða er föst.
Notaðu blandara
Þrýstu blandaða lauknum í gegnum ostaklæðið og síuna. [5] Flytðu laukinn úr blandaranum í miðju ostaklæðisins. Notaðu skeið eða gúmmíspaða til að ýta laukakjöppunni í ostaklæðið og síuna og í skálina. Haltu áfram að ýta á kvoða þar til þú sérð ekki lengur safa renna úr botni síunnar.

Að nota juicer

Að nota juicer
Skerið laukinn í fjórðunga. [6] Heil laukur verður of stór fyrir marga safara til að vinna með, en litlir klumpur eða hakkaður laukur verður of lítill fyrir þig til að þrýsta í gegn. Notaðu beittan, rifinn hníf til að skera lauk þinn í fjórðunga, á lengd, til að ná sem bestum árangri.
Að nota juicer
Veldu rétta tegund af juicer. Notaðu rafmagns skilvindu juicer með rennibraut og tútu. Handaprukkur eða juicer sem krefst þess að þú ýtir ávexti eða grænmeti gegn höggi til að draga safann út, virkar aðeins með mjúkum ávöxtum eins og sítrónum, appelsínum og limum. Til að vinna úr safa úr hörðu grænmeti eins og lauk þarftu juicer með tútu sem þú getur fætt stykki af grænmetinu í.
Að nota juicer
Settu skál undir tút juicunnar. Sumir juicers koma með glersöfnun ílát, en fyrir marga sindur þarftu að setja skál eða drykkjarglas undir skammtatút áður en þú byrjar þar sem safinn hella út þegar þú vinnur.
Að nota juicer
Þrýstu hverjum fjórðungi í gegnum juicerinn. Bíddu þar til hver fjórðungur er búinn að safa áður en þú setur næsta fjórðung inn í rennibrautina. Safinn ætti að sía sjálfkrafa út í gegnum tútuna á meðan kvoða verður safnað í sérstakt hólf. Engin viðbótarþvingun ætti að vera nauðsynleg.
Væri ekki betra að sjóða hakkaðan lauk og nota það vatn?
Nei. Laukavatn er ekki það sama og laukasafi. Það kann að líta eins út, en hefur mjög mismunandi bragð.
Get ég bætt smá vatni í blandarann?
Já, en bættu aðeins við, eða blandan þín verður of vatnsrík og þú þynnir laukbragðið.
Af hverju er ekki hægt að sjóða laukinn í vatni?
Vegna þess að það er munurinn á soðnum og hráum mat. Ef þú sjóðir laukinn drepurðu öll ensím og breytir smekknum.
Hvernig get ég búið til líma ef ég á ekki raspi, hrærivél eða juicer?
Það mun taka lengri tíma, en þú getur notað gaffal til að koma lauk í límaform. Álagið það eins og sýnt er í greininni.
Get ég bara drukkið líma í stað þess að þenja hana?
Get ég notað þetta af læknisfræðilegum ástæðum?
Hversu lengi get ég varðveitt útdreginn safa úr lauk?
Þvoðu grater, blandarann ​​eða juicerinn vandlega eftir að þú hefur notað það til að draga laukasafa. Laukur hefur sterkan og varanlegan lykt og þú þarft að leggja verkfærið í bleyti í heitu sápuvatni í nokkrar mínútur og skrúbba það til að fjarlægja lyktina frekar svo að það smiti ekki annan mat.
Gætið þess að fá ekki laukasafa í augun.
Vertu varkár þegar þú notar hníf þar sem það getur skorið þig. [7]
l-groop.com © 2020