Hvernig á að frysta steinselju

Með því að frysta ferska steinselju í hámarki tryggirðu að þú færð að njóta þessarar fersku grænu bragð allt árið. Steinselja er hægt að frysta af búntinum í frystipokum, saxa og búa til í ísmola, eða vinna það sem pestó áður en það frystist. Veldu aðferðina sem hentar þínum þörfum og geymslurými. Lestu áfram til að læra meira um hvernig á að frysta steinselju.

Notkun frystipoka

Notkun frystipoka
Þvoðu steinselju. [1] Skolið það í köldu vatni og láttu það lofta þurrt. Þú getur hjálpað því með því að klappa það þurrt með pappírshandklæði. [2] Vertu blíður, svo að laufin brotni ekki eða marni.
Notkun frystipoka
Fjarlægðu stilkarnar. Bíddu þar til steinseljan er að fullu þurr til að fjarlægja laufin frá stilkunum. Haltu áfram þar til þú ert kominn með stóra haug af steinselju laufum. [3]
  • Ef þú vilt frekar halda stilkunum skaltu sleppa þessu skrefi og halda steinseljunni óbreyttu.
Notkun frystipoka
Veltið steinseljunni í kúlu. Lykilatriðið er að fá það pakkað gott og þétt, sem mun hjálpa til við að varðveita það.
Notkun frystipoka
Pakkaðu því inni í frystikistu. Fylltu pokann alveg fullan. Notaðu poka nógu lítinn til að þú getir fyllt hann alveg. Poppaðu í frystinn.
Notkun frystipoka
Notaðu steinselju eftir þörfum. Þegar þú þarft steinselju til uppskriftar, er allt sem þú þarft að gera að skafa hlið kúlunnar með a hníf . Verkin verða tilbúin til notkunar og þú þarft ekki einu sinni að saxa það.

Að búa til steinselju í teninga

Að búa til steinselju í teninga
Þvoið og loftið þurrkað steinselju. Þú getur notað salatspinnu eða pappírshandklæði til að þorna það hraðar.
Að búa til steinselju í teninga
Fjarlægðu steinseljublöðin úr stilkunum. Að skilja laufin frá stilkunum mun steinseljuna auðveldara að búa til í teninga.
Að búa til steinselju í teninga
Skilið steinseljunni í aðskilda ístærðarílát. Fylltu hvern hluta af ísskápabakka með steinselju. [4]
Að búa til steinselju í teninga
Toppið gámana með vatni. Notaðu eins lítið vatn og mögulegt er - bara nóg til að hylja steinseljuna svo þú getir búið til ísmola.
  • Ef þú vilt frekar frysta steinselju sem hefur sterkara bragð þegar það er tinað skaltu velja ólífuolíu (eða aðra hlutlausa matarolíu) í stað vatns. Þó að þetta þýðir að þú bætir bæði olíu og steinselju við hvaða rétt sem þú endar að nota hann, þá steinseljar teningurinn bráðnar hraðar inn í réttinn þinn þegar hann er settur beint saman, og dregur þannig úr hættu á að sumar steinseljublöð yfirhylki á meðan önnur eru enn frosin. [5] X Rannsóknarheimild
Að búa til steinselju í teninga
Settu bakkana í frystinn. Láttu þá liggja þar til teningurinn er frosinn. Þú getur annað hvort skilið teningana eftir í bakkanum þar til þú ert tilbúinn til að nota þær eða skjóta þeim út og setja þá í frystikoka. [6]
  • Geymt á þennan hátt, þá ættir þú að geta haldið steinseljunni í um það bil 2 vikur án þess að verulegt bragðtapi hafi orðið. [7] X Rannsóknarheimild
Að búa til steinselju í teninga
Thaw teningur þegar þú þarft steinselju. Þú getur bætt öllum teningnum í fat eða látið það þiðna í skál og tæma vatnið áður en það er notað.

Fryst steinseljupestó

Fryst steinseljupestó
Gerðu pestó nota uppáhaldsuppskriftina þína. Steinselja frýs fallega í formi pestó, blanda af kryddjurtum, olíu og hnetum. Að búa til pestó er frábær leið til að varðveita björt bragð steinselju í formi þægilegs sósu sem hægt er að nota til að toppa pasta, salat, kjöt eða fisk. Til að búa til pestó skaltu gera eftirfarandi: [8]
  • Þvoið og saxið 2 bolla af steinselju.
  • Blandið 1 bolli valhnetur eða cashews, 1/2 bolli parmesanost, 3 negulnagla hvítlauk og 1/2 tsk salt í matvinnsluvél.
  • Bætið við 1/2 bolla ólífuolíu á meðan örgjörvinn er í gangi.
  • Bætið steinselju við og blandið þar til hún er slétt.
Fryst steinseljupestó
Hakkaðu pestóinu í einstaka frystipoka. Settu magnið sem þú notar á máltíðina í einstaka poka, svo það verður auðvelt að grípa í hana og þíða það þegar þú þarft á því að halda. [9]
Fryst steinseljupestó
Frystu töskurnar flatt. Stappaðu þeim flatt þar til þær eru frystar fastar. Þegar þau eru frosin geturðu geymt þau upprétt til að skapa meira pláss í frystinum.
Hvað get ég gert við pestó fyrir utan að bæta því við pasta?
Þú getur dreift því á samloku, blandað því saman í salatdressingu, notað það í bökunaruppskrift (eins og brauð), eða jafnvel notað það sem pizzusósu!
Get ég frysta korítró líka?
Já, þú getur fryst kórantó (einnig þekkt sem kóríander), en það frýs dálítið sveppir. Vegna þessa finnst mér gagnlegt að saxa kryddjurtirnar áður en þær frjósa - þannig verður auðveldara að bæta þeim við matreiðsluna þína beint úr frystinum. Einnig er hægt að baka laufin í ofninum til að þurrka þau út og þá geturðu mala þau til að búa til kóríanderduft, sem er fínt þegar karrý er búið til.
Get ég þurrkað jurtir í örbylgjuofni milli pappírshandklæða og látið kólna?
Nei, það myndi draga úr meðferðarlegum ávinningi af jurtum, það væri betra að nota ofn á mjög lágum hita og opnum, eða ofþornun.
Get ég plantað steinseljufræi innandyra á haustin?
Svo lengi sem þú ert með stjórnað hitastig og ljósastig, þá ættu þeir að vera í lagi.
Hvernig stjórna ég botulism í steinselju?
Má ég frysta steinselju til síðari nota og frysta það aftur í eldaða hlutinn?
Ef ég set steinseljublöð í blandara til að saxa upp, þarf ég þá að þurrka þau eða get ég bara sett þau í frystinn til seinna notkunar?
Merktu töskurnar sem þú notar með dagsetningunni sem þú frosinn pestóinn.
Pesto heldur vel í nokkra mánuði í frystinum. [10]
l-groop.com © 2020