Hvernig á að frysta spínat

Ef þú ert með ferskt spínat sem þú vilt varðveita, þá er frysting það frábær leið til að varðveita það. Þó að áferð spínatsins muni breytast þegar þú frystir það, verður næringarefnin og bragðið varðveitt. Ef þú ætlar að nota spínatið innan 6 mánaða geturðu fryst það ferskt, en ef þú heldur að þú gætir geymt það lengur en það, þá er best að kemba það fyrst. Þú getur líka maukað spínatið fyrst til að gera það auðvelt að nota í smoothies, súpur og fleira!

Fryst ferskt spínat

Fryst ferskt spínat
Skreyttu spínatinu í skál með köldu vatni, skolaðu það síðan hreint. Það er alltaf mikilvægt að þvo hrátt spínat til að fjarlægja óhreinindi og bakteríur úr laufunum. Settu spínatið í skál af vatni og notaðu hendurnar til að hreyfa laufin í vatnið. Skolið síðan spínatið varlega. [1]
  • Ef þú sérð brún, skemmd eða sveppótt lauf skaltu draga þau út og henda þeim.
Fryst ferskt spínat
Kreistið og klappið spínatinu þurrt með pappírshandklæði. Hristið spínatið nokkrum sinnum til að fjarlægja eitthvað af umfram vatninu og vefjið síðan laufunum í stafla af pappírshandklæði. Kreistið varlega á pappírshandklæðin til að hjálpa til við að vinda vatninu úr spínatinu. Taktu síðan upp spínatið og klappaðu því eins þurrt og þú getur með ferskri stafla af pappírshandklæði. [2]
  • Þú getur líka notað salatspinnara, ef þú ert með það.
Fryst ferskt spínat
Skerið spínatið í bitastærðar bita ef laufin eru stór. Ef þú ert með stærri lauf gætirðu viljað rífa þau í tvennt svo þau verði auðveldari að borða. Þrátt fyrir að frosinn spínatið mýkist þegar þú þiðnar það út, þá getur samt verið erfitt að borða stóra bita af spínati í fat. [3]
  • Þú gætir líka viljað fjarlægja erfiða stilkur eða rifbein þegar þú gerir þetta.
  • Ef þú frýs barn spínat, gætirðu ekki þurft að rífa það eða fjarlægja stilkarnar.
Fryst ferskt spínat
Frystið spínatblöðin í merktum lokanlegum pokum. Pakkaðu spínatinu þétt í frystikistu, lokaðu síðan pokanum lengst af. Þrýstu eins miklu lofti og þú getur án þess að mylja spínatið, kláraðu síðan að loka pokanum og settu í frystinn. Þannig geturðu gert það varðveita spínatið í allt að 6 mánuði. [4]
  • Ef þú þarft að nota harðhliða ílát, reyndu að fylla ílátið alla leið. Forðist samt að troða spínatinu í ílátið áður en þú innsiglar það, því spínatið gæti stækkað þegar það frýs.
Fryst ferskt spínat
Merktu töskurnar og frystu þær síðan. Ekki treysta bara á minni þitt til að minna þig á hversu lengi spínatið hefur verið í frystinum, eða jafnvel það sem er inni í pokanum. Notaðu merki til að skrifa á pokann ef það er pláss fyrir merkimiða, eða skrifaðu á límmiða og límdu hann við pokann, ef hann gerir það ekki. Þegar þú ert búinn að setja pokana í frystinn. Spínatið þitt mun vera gott í allt að 6 mánuði. [5]
  • Ef þú notaðir harðhliða ílát skaltu setja merkimiðann á lokið.
  • Til að þiðna spínatið, setjið það í kæli yfir nótt.

Rækta spínatið áður en það frýs

Rækta spínatið áður en það frýs
Skolið spínatið í köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi og tæmið það síðan. Áður en þú tappar spínatinu skaltu gefa það góða skolun til að fjarlægja óhreinindi, bakteríur eða skordýraeitur á laufunum. Settu spínatið í þaku til að tæma, en það er engin þörf á að þorna það ennþá. [6]
  • Ef þú ert að spilla spínati sem þú safnaðir sjálfur gætirðu viljað setja spínatið í skál af vatni til að hreinsa það vandlega, þar sem enn geta komið galla eða leifar af óhreinindum úr garðinum þínum.
  • Líklega hefur spínat, sem keypt er af viðskiptum, verið þvegið nú þegar, en það er samt góð hugmynd að skola það aftur.
Rækta spínatið áður en það frýs
Dragðu frá þér erfiða stilkur og rífðu spínatið í bitastærða bita. Ef spínatblöðin þín eru stærri en þú gætir þægilega borðað í einu biti skaltu rífa þau í tvennt eða smærri bita ef þú vilt. Þú ættir einnig að taka af þér langa stilkur og gætirðu líka fjarlægt rifbeinin í miðju stærri laufanna. [8]
  • Ef spínatblöðin eru nú þegar lítil, gætirðu ekki þurft að rífa þau.
Rækta spínatið áður en það frýs
Komið stórum potti af vatni við veltingur. Magn vatns sem þú þarft mun fara eftir því hversu mikið spínat þú ert að kemba. Almennt þarftu um það bil 2 Bandaríkjadalir (7.600 ml) af vatni fyrir hverja 1 £ (0,45 kg) af spínati. [9]
  • Ekki fylla pottinn meira en u.þ.b. 3/4 leið með vatni. Ef þú gerir það gæti vatnið sjóða og þú gætir ekki haft pláss til að setja spínatið.
Rækta spínatið áður en það frýs
Fylltu stóra skál með ísvatni meðan vatnið hitnar. Á meðan þú bíður eftir að vatnið þitt sjóði, fáðu þér stóra skál, eins og kýlisskál. Fylltu skálina um miðja vegu með ís, helltu síðan nægu köldu vatni til að hylja ísinn alveg. [10]
  • Vertu viss um að skilja eftir nóg pláss í skálinni til að bæta við spínatinu.
Rækta spínatið áður en það frýs
Hrærið spínatinu í sjóðandi vatnið, hyljið síðan í 2 mínútur. Slepptu spínatinu varlega í vatnið, ýttu því síðan undir yfirborðið með langhöndluðum skeið. Hrærið spínatinu vandlega þar til vatnið kemur aftur að sjóða, hyljið síðan pottinn með þéttu loki og leyfið spínatinu að elda í 2 mínútur .. [11]
  • Ef þú vilt geturðu sett spínatið í gufukörfu og lækkað það síðan í vatnið. Það mun gera það auðveldara að taka spínatið upp úr vatninu eftir að þú hefur glansað það.
  • Ekki láta spínatið vera í vatninu í meira en 2 mínútur eða það getur orðið mjúkt og sveppt.
Rækta spínatið áður en það frýs
Flyttu spínatið í ísbaðið í 1 mínútu. Lyftu spínatinu varlega upp úr vatninu með rifa skeið og settu það í skálina með ísvatni. Þegar þú hefur bætt við öllu spínatinu skaltu athuga hitastig vatnsins. Ef það er volgt, bætið við meiri ís. [12]
  • Vertu varkár ekki til að skvetta eitthvað af sjóðandi vatni á þig!
Rækta spínatið áður en það frýs
Tappaðu spínatið út í þvo. Eftir að þú hefur kælt spínatið skaltu flytja það yfir í Colander til að tæma. Það mun líklega taka um það bil 5 mínútur að mestu af vatni tæmist af spínatinu. Ef þú vilt geturðu hrist varlega eða pikkað á þvoinn nokkrum sinnum til að flýta fyrir ferlinu. [13]
  • Þú getur líka þurrkað spínatið í salatsnúði ef þú ert með það.
Rækta spínatið áður en það frýs
Dreifðu spínatinu á pappírshandklæði og klappaðu laufunum þurrum. Til að fjarlægja vatn sem eftir er af spínatinu, dreifðu laufunum á þykkt lag af pappírshandklæði. Notaðu síðan nokkur þurr pappírshandklæði til viðbótar til að klappa laufunum þar til þau eru eins þurr og mögulegt er. [14]
  • Þurrkun laufanna bætir áferð frosins spínatsins þíns.
Rækta spínatið áður en það frýs
Settu spínatið í aftur lokanlegan plastpoka og kreistu út loftið. Skiptu spínatinu í venjulegan skammt sem þú myndir venjulega nota í máltíð. Auka loft í ílátinu getur valdið því að spínatið frystist, svo vertu viss um að fjarlægja eins mikið loft úr pokanum og hægt er áður en þú innsiglar það. [15]
Rækta spínatið áður en það frýs
Merktu pokann, frystu síðan spínatið í allt að 1 ár. Skrifaðu núverandi dagsetningu á pokann ásamt orðinu "Spínat" svo þú gleymir ekki því sem er inni. Notaðu spínatið innan 10-12 mánaða fyrir bestu gæði, þó svo að frystinn haldist við 0 ° F (−18 ° C), þá er spínatinu óhætt að borða. [16]
  • Þegar þú ert tilbúinn að borða spínatið þitt, þá skaltu þíða það með því að setja það í kæli yfir nótt. Ef þú vilt að þiðna hann hraðar, setjið pokann undir kalt rennandi vatn í 10-15 mínútur, eða þar til spínatið er alveg tinað.

Frysting hreinsaður spínats

Frysting hreinsaður spínats
Þvoðu spínatið í skál með köldu vatni og skolaðu það vandlega. Snúðu spínatinu í skálina í 1-2 mínútur til að þvo burt óhreinindi eða bakteríur. Haltu því síðan undir köldu rennandi vatni úr vaskinum þínum og gefðu honum góða skolun til að ganga úr skugga um að hann sé alveg hreinn. [17]
  • Jafnvel ef þú ert að hreinsa og frysta það, ættir þú alltaf að þvo hrátt spínat áður en þú borðar það.
Frysting hreinsaður spínats
Settu spínatið í blandarann ​​með u.þ.b. 2 msk (30 ml) vatni. Ef þú ert að hreinsa mikið af spínati skaltu bara setja það sem passar í blandarann ​​þinn í einu. Bætið síðan við skvettu af vatni, þar sem þetta mun hjálpa spínatpúrunni jafnari. [18]
  • Þú getur líka notað matvinnsluvél ef þú vilt.
Frysting hreinsaður spínats
Blandið spínatinu í um það bil 30 sekúndur eða þar til spínatið er orðið slétt. Það fer eftir blandaranum, það getur tekið allt frá 30-60 sekúndur að spínatið sé blandað að fullu, þó að þú getir blandað aðeins lengur ef það er ekki eins slétt og þú vilt.
  • Ef þú ert með safasetningu geturðu notað það til að fá slétt, fljótandi samkvæmni.
Frysting hreinsaður spínats
Hreinsið mauki í poka, krukkur eða ísmakabakka. Til að gera að þíða spínatpúrruna eins auðvelt og mögulegt er, er best að skammta það sem þú heldur að þú þurfir í einu. Til að gera það geturðu skipt mauki í frystipokum með snarli eða frystiskápum barnamatskrukkum eða hellað mauki í ísskúffu til að fá litla teninga. [19]
  • Ef þú frystir spínatið í ísmolabökkum skaltu bíða þar til það er frosið, sprettu þá út teningana og flytðu þá í frystikassa eða í annan frystihús. Þannig geturðu notað bakkana aftur þegar þú þarft á þeim að halda.
Frysting hreinsaður spínats
Settu spínatið í frystinn, þar sem það mun geyma í um það bil eitt ár. Ef frystinn þinn verður við 0 ° F mun spínatið vera öruggt að borða svo lengi sem það er frosið. Gæðin verða þó best ef þú borðar það innan 10-12 mánaða. Til að þiðna spínatið, setjið það í kæli yfir nótt. [20]
  • Ef þú notar spínatið í frosinni smoothie er engin þörf á að þiðna það fyrst. Kastaðu því bara í blandarann ​​ásamt - eða í staðinn fyrir - ísmolana þína. Þú getur líka bætt frosnum teningum af spínati beint í heitar súpur eða aðra rétti á meðan þú ert að krauma þá, þar sem hitinn bráðnar ísinn.
Fyrir mauki þarftu að kemba fyrst eða láta það vera hrátt?
Branch það fyrst. Spínat er mjög viðkvæmt, og þó mest ensímvirkni sem veldur tjóni er stöðvuð við -18 * c (frystihitastig þitt) er ekki allt komið í veg fyrir. Spínatið mun endast lengur með þessum hætti.
Er frysting spínats án þess að kemba það góð hugmynd?
Þú getur fryst spínat án þess að gera það klofið; þó er mælt með því að geisla í 2 mínútur ef þú ætlar að halda spínatinu í frysti í meira en 6 mánuði.
Þarftu að taka stilkur af?
Ef stilkarnir eru langir, þá já, þá ætti að fjarlægja stilkarnir áður en þeir frjósa.
Þó frosinn spínatið þitt verði of mjúkt til að nota í salöt, þá verður það ljúffengt á réttum eins og pasta, súpu, sósum, brauðgerðum og fleiru!
l-groop.com © 2020