Hvernig á að búa til trektköku

Ekkert karnival eða sýslusýning er heill án stórs diskar af sætri, ríkri trektaköku. En ef þú elskar trektkaka og ert þreyttur á að bíða eftir því að árlega karnival rúlli til að fá hana, þá er kominn tími til að taka málin í þínar eigin hendur! Fylgdu þessum skrefum ef þú vilt vita hvernig á að búa til trektköku heima.

Trektkaka

Trektkaka
Sláðu 3 egg. Sláið eggjunum vandlega saman þar til hvíturnar og eggjarauðurinn er sameinaður.
Trektkaka
Bætið sykri og mjólkinni út í eggin. Bætið 1/2 bolla af sykri og 2 bolla af mjólk út í eggin og hrærið innihaldsefnin vandlega saman til að sameina þau.
Trektkaka
Sigtið hveiti, salt og lyftiduft. Sigtið 2 bolla af hveiti, 1/3 tsk. af salti, og 2 tsk. af lyftidufti saman.
Trektkaka
Bætið hveitiblöndunni við eggjablönduna. Bætið meira hveiti við eggjablönduna og haltu áfram að slá það þar til allt hveitið er fella í eggjablönduna. Batterið ætti að vera slétt og ekki of þykkt.
Trektkaka
Settu fingurinn í neðri opnun trektarinnar og fylltu hann með einum bolla af deiginu. Settu bolla af batterinu í botn trektarins.
Trektkaka
Hitið 4 msk. af jurtaolíu á pönnu yfir miðlungs hita. Jurtaolían mun steikja trektkökuna og gefa henni ríka áferð og smekk.
Trektkaka
Hellið batterinu í olíuna á pönnunni. Fjarlægðu fingurinn úr trektinni og hringsnúðu honum hringlaga hreyfingu, eða í kross-kross hreyfingu, þangað til þú ert búinn til trektakökur sem fyllir pönnu og er á stærð við venjulegan disk.
Trektkaka
Steikið aðra hlið batterarinnar þar til það er orðið gullbrúnt. Þetta ætti ekki að taka meira en 2-3 mínútur. Notaðu par af töng til að athuga hvort batterið er gullbrúnt.
Trektkaka
Veltið batterinu yfir og steikið hinni hliðinni. Notaðu tangana til að snúa batterinu yfir og steikið þar til hann er orðinn gullbrúnn alveg eins og fyrri hliðin. Þetta ætti að taka minni tíma en fyrsta hliðin steikti - rétt um eina mínútu.
Trektkaka
Fjarlægðu trektakökuna og tæmdu hana á pappírshandklæði. Láttu pappírshandklæðið liggja í bleyti viðbótarfitu í að minnsta kosti eina mínútu. Þú getur flett yfir trektakökuna til að tæma báðar hliðar jafnt.
Trektkaka
Stráið toppi trektakökunnar yfir með duftformi sykri. Stráðu eins mikið af duftformi sykri á trektar kökuna og þú vilt.
Trektkaka
Berið fram. Njóttu þessarar trektaköku strax á meðan hún er heit.

Bakað trektakaka

Bakað trektakaka
Hitið ofninn í 204ºC. [1]
Bakað trektakaka
Eldið 9 x 13 ”bökunarplötu með eldunarúði. Settu vírbúð yfir vaxið pappír eða yfir stóran bakka og settu það til hliðar.
Bakað trektakaka
Sameina vatnið, smjörið og saltið í meðalstóran pott. Sameina 1 bolla af vatni, 1/2 bolla af smjöri og 1/8 tsk. af salti í miðlungs potti.
Bakað trektakaka
Láttu hráefnið sjóða.
Bakað trektakaka
Bætið hveiti við blönduna. Bætið 1 bolla af alls kyns hveiti út í blönduna og hrærið það kröftuglega til að sameina innihaldsefnin. Haltu áfram að elda innihaldsefnin og hrærið þar til blandan myndar bolta.
Bakað trektakaka
Taktu blönduna af hitanum og láttu kólna í 10 mínútur.
Bakað trektakaka
Bætið 4 eggjum við blönduna, eitt í einu. Bíddu eftir að fyrsta eggið verði að fullu fellt áður en það næsta er bætt við. Sláðu innihaldsefnunum vel með tréskeið eftir að þú hefur bætt hverju eggi við.
Bakað trektakaka
Skeið deigið í stóran, lokanlegan plastpoka, notaðu skæri til að klippa 1/4 til 1/2 "holu í einu horninu á pokanum.
Bakað trektakaka
Renndu deiginu í tólf 3-4 "hringi á bökunarplötunni. Búðu til þyrlast, kross-krossamynstur, eða bara frjálsu formsmynstur inn í litlu hringina til að þær líkist trektakökum.
Bakað trektakaka
Bakið innihaldsefnin í um það bil 20 mínútur. Þegar trektakakan er tilbúin ætti hún að vera lunda og gullinbrún. Flyttu það yfir á vírgrind.
Bakað trektakaka
Sigtið 2 msk. af duftformi sykurs yfir heitar kökurnar.
Bakað trektakaka
Berið fram. Njóttu þessarar bakuðu trektaköku meðan hún er hlý.

Extra sæt trektakaka

Extra sæt trektakaka
Sjóðið vatn, smjör, kornaðan sykur, púðursykur og salt saman í pott. Sjóðið 1 bolla af vatni, 6 msk. af smjöri, 1 msk. af kornuðum sykri, 1 msk. af púðursykri, og 1/8 tsk. af salti saman í pottinum.
Extra sæt trektakaka
Bætið hveiti í pottinn. Hrærið innihaldsefnunum þar til þau eru rækilega innbyggð. Deigið ætti að mynda kúlu.
Extra sæt trektakaka
Flyttu blönduna í stóra blöndunarskál og leyfðu henni að kólna í 3-4 mínútur. Þetta mun þykkna innihaldsefnin.
Extra sæt trektakaka
Stilltu hrærivélina á lægsta hraða og bætið eggjum við í einu. Bætið öllum fjórum eggjum við innihaldsefnin, eitt í einu, og bíðið eftir að eitt egg verði alveg fellt áður en næsta egg er bætt við blönduna. Þegar þú ert búinn ætti blandan að vera fín og slétt.
Extra sæt trektakaka
Setjið deigið í lagnalagnir með tippa númer 12. Þetta mun gefa trektkökuna fullkomna þykkt.
Extra sæt trektakaka
Hitið 1,3 tommur (1,3 cm) af jurtaolíu á þunga pönnu eða djúpsteikingu. Bíddu í að minnsta kosti eina mínútu þar til olían hitnar.
Extra sæt trektakaka
Renndu deiginu í olíuna. Þú getur hringsnúið deigið, criss krossað það eða bara búið til frjáls form. Gerðu trektkakamynstrið um tíu tommur á breidd. Þú getur endurtekið þetta ferli með umfram batterinu seinna.
Extra sæt trektakaka
Eldið deigið þar til það er orðið brúnt. Eldið fyrstu hliðina í 3-4 mínútur þar til hún er brún og notaðu síðan spaða til að snúa henni yfir á hina hliðina. Eldið hina hliðina þar til hún er líka brún - þetta ætti að taka að minnsta kosti eina mínútu.
Extra sæt trektakaka
Fjarlægðu kökuna úr olíunni og tæmdu hana. Notaðu spaða til að færa deigið á plötu þakið pappírshandklæði og bíddu í að minnsta kosti eina mínútu þar til umframolían tæmist á pappírshandklæðið.
Extra sæt trektakaka
Stráið toppnum af deiginu með sykri á konfekt. Bættu við eins miklum sykri og þú vilt.
Extra sæt trektakaka
Berið fram. Njóttu þessarar bragðgóðu auka sætu trektaköku á meðan hún er heit.
Get ég notað pönnukökublandun úr kassanum?
Þú getur það vissulega! Reyndar í sumum tilvikum gæti pönnukökublanda jafnvel virkað betur en þessi uppskrift!
Er það nauðsynlegt að hafa hveiti?
Það er mjög nauðsynlegt, því hveiti hjálpar til við að gera það þykkara. Þó að þú getur notað mismunandi tegundir af hveiti, eins og glútenfríum hveiti.
Hvað er lagnapoki?
Leiðipokar eru keilulaga plastpokar sem hægt er að nota til að halda kökukrem á meðan þú ísar köku, pípur deig í olíu o.s.frv. Þú rennir völdum málmþjórfé í botninn á lagnapokanum, skrúfaðu á hann, fyllir rörpokann með frosti eða deigi, og kreistu síðan pokann til að hann komi úr tindinum. Hægt er að kaupa þessar töskur hjá öllum helstu smásölum (Walmart, Target osfrv.) Eða á netinu.
Er einhver valkostur við duftformi sykur?
Ef þú vilt ekki toppa trektakökurnar þínar með duftformi sykur, geturðu skipt út fyrir allt annað álegg sem þú myndir njóta. Dreifðu til dæmis smá súkkulaðissírópi eða karamellusósu á kökuna.
Getur trektkakan haft sykur í stað duftformaður sykur?
Duftsykrinum er að strá ofan á. Þú gætir notað kornaðan sykur, en það væri of crunchy.
Þú þarft ekki að nota krosskrossmynstur. Þú gætir teiknað form eða búið til upphafsstafi.
Trektkaka er oft borin fram með duftformi sykri ofan á. Þú gætir líka notað melasse, hlynsíróp eða ávextir.
Þú getur sett bragðgóður hráefni ofan á eins og Honey!
Ef þú ert barn og vilt fara í það, skaltu láta fullorðinn hella deiginu í olíuna handa þér!
l-groop.com © 2020