Hvernig á að búa til möndlusmjör

Þótt það þurfi smá þolinmæði er mjög einfalt ferli að búa til þitt eigið möndlusmjör. Sama tækni er einnig hægt að beita á aðrar tegundir hnetna til að fá enn hraðari niðurstöður. Njóttu möndlusmjörsins á eigin spýtur eða láttu það fylgja með hvaða uppskrift sem kallar á hnetusmjör eða líma!

Að búa til smjör þitt

Að búa til smjör þitt
Steikið möndlurnar . Hitið ofninn í 250 gráður á Fahrenheit (121 gráður á Celsíus). Raðaðu hnetunum þínum á bökunarplötu. Eldið þær í 10 til 15 mínútur. [1]
  • Steikt hitastig og tími getur verið breytilegt eftir ofni. Í fyrsta skipti skaltu byrja með lægri hita 250 gráður (121 gráður) til að forðast að brenna hneturnar. Þegar þú hefur betri tilfinningu fyrir eldunartíma, notaðu hærra hitastig (350 gráður eða 177 gráður) í skjótari steiktíma (u.þ.b. 8 til 10 mínútur.) [2] X Rannsóknarheimild
  • Gaum að litarefnum sínum þegar þeir elda. Fjarlægðu það þegar þeir hafa ristað niður í svolítið brúnt, áður en þeir geta brunnið. [3] X Rannsóknarheimild
  • Þetta skref er ekki stranglega nauðsynlegt en með því að hita náttúrulegar olíur hnetanna verður það auðveldara að blanda þeim saman.
Að búa til smjör þitt
Flyttu þær í matvinnsluvél. Til skiptis, notaðu matarblöndu ef það er allt sem þú hefur, en matvinnsluvél blandar hnetunum vandlega saman án þess að þurfa eins mikið af olíu. [4] Helltu möndlunum hægt út meðan þú keyrir örgjörva á púls. Leyfðu örgjörvanum að byrja að saxa hneturnar aðeins í einu frekar en að henda öllu álaginu í einu. [5]
  • Settu nokkrar hnetur til hliðar til að bæta við seinna ef þú vilt frekar smurt smjör. [6] X Rannsóknarheimild
Að búa til smjör þitt
Haltu áfram að vinna. Keyra örgjörva í um það bil 10 mínútur og á þeim tímapunkti ætti að losa olíu hnetanna með að slétta blönduna. Slökktu á vélinni þegar blönduðu hneturnar byrja að byggjast upp meðfram hliðum gámsins. Fjarlægðu lokið og notaðu spaða til að ýta blöndunni aftur niður í átt að blaðunum. Settu lokið aftur á og blandaðu aftur þar til þú þarft að ýta blöndunni aftur niður. Endurtaktu eftir þörfum. [7]
  • Tíminn getur verið breytilegur eftir styrkleika matvinnsluvélarinnar og magn hnetna.
Að búa til smjör þitt
Blandið þar til smjörið er orðið slétt. Eftir u.þ.b. 20 mínútna stöðuga blöndu, búist við að blandan nái rjómalöglegri samkvæmni. [8] Ef kekkja er viðvarandi skaltu bæta við teskeið af ólífuolíu til að mýkja blönduna. Haltu áfram að blanda og bættu við olíu þar til það næst viðeigandi samkvæmni. [9]
  • Bætið við salti eftir því sem óskað er og haldið áfram að blanda og blandið því saman.
  • Bætið við auka ristuðum möndlum og vinnið í stutta stund af klumpusmjöri.
Að búa til smjör þitt
Geymdu smjör þitt. Taktu vélina úr sambandi og taktu brúsann úr grunninum. Notaðu borið skeið til að flytja meginhlutann af smjöri frá örgjörva yfir í loftþéttan ílát. Fjarlægðu S-blaðið og notaðu skeiðina þína eða spaðann til að ýta öllu loðnu smjöri í ílátið. Raktu síðan upp allt smjör sem loðir við hlið örgjörva. Lokaðu ílátinu þegar það er búið og geymdu það í kæli. [10]
  • Kælit möndlusmjör ætti að vara í allt að 3 vikur. [11] X Rannsóknarheimild

Notkun annarra innihaldsefna

Notkun annarra innihaldsefna
Bætið við hunangsteiktum hnetum. Gefðu möndlusmjöri þínu auka bragð. Keyptu nokkrar fyrirfram ristaðar hnetur. Bætið ⅓ bolla af þessum við hverja 2 bolla af möndlum við blöndunarferlið. [12]
Notkun annarra innihaldsefna
Skiptu út cashews í möndlum. Notaðu þessa mýkri hnetu í staðinn fyrir fljótari steikingu og blöndun. Sparaðu peninga með því að kaupa þá í hráum klumpum úr lausu hlutanum þar sem heilu stykkin geta verið dýrari en möndlur. Þeir hafa líka tilhneigingu til að vera þurrari, svo vertu viss um að hafa olíu til staðar til að blanda þeim við viðeigandi samkvæmni. [13]
  • Þegar þú steikir skaltu athuga litarefni þeirra eigi síðar en 7 mínútur að eldun. Cashews mun byrja að brenna fyrr en möndlur myndu gera.
Notkun annarra innihaldsefna
Notaðu pekanna fyrir lágmarks fyrirhöfn. Skiptu um möndlur með pekannósum til að búa til smjör á skemmri tíma með minni læti. Sleppið steikingarferlinu að öllu leyti, jafnvel með hráum pekans. Blandaðu einfaldlega þar til blandan er jöfn. [14]

Borið fram og bakað

Borið fram og bakað
Njóttu möndlusmjörs beint úr ísskápnum. Búðu til venjulegan möndlusmjörsamloku, eða bættu við sultu eins og hefðbundinni PB - & - J. Hakkið möndlusmjöri upp með eplasneiðum. Smyrjið það yfir kex, kex, ristað brauð eða pönnukökur. [15]
Borið fram og bakað
Bætið möndlusmjöri við smoothies. Gefðu smoothie þínum aukaprótein og hnetukenndan smekk. Prófaðu með því að bæta nokkrum við uppáhaldsuppskriftina þína. Eða prófaðu að blanda 1 msk með eftirfarandi innihaldsefnum: [16]
  • 2 bollar ferskt spínat
  • 1 bolli möndlumjólk (vanillu, frumleg eða ósykrað, eftir smekk þínum)
  • Helmingur þroskaðs banana
  • ¼ bolli ananas klumpur
Borið fram og bakað
Bakið smákökur með möndlusmjöri. Fyrst skaltu hita ofninn í 400 gráður á Fahrenheit (204 gráður á Celsíus). Þegar ofninn hitnar skaltu búa til kexdeigið þitt: [17]
  • Sameinaðu eftirfarandi í blöndunarskál: ½ bolli mjólkursmjör, ½ bolli stytting, 6 aura möndlusmjör og 1 ⅓ bolli sykur.
  • Brjótið eitt egg og sláið innihaldinu í blönduna.
  • Í sérstakri skál, blandaðu 2 bolla af alls kyns hveiti saman við 1 tsk matarsóda.
  • Hellið hveiti / gosblöndunni hægt í fyrstu skálina, hrærið eins og gengur.
  • Veltið deiginu í kúlur sem eru u.þ.b. fjórðungur tommu að stærð og raðið þessu síðan á ósnertan bökunarplötu, með að minnsta kosti tvo tommur á milli hverrar kúlu.
  • Bakið í 8 til 10 mínútur og flytjið þær síðan yfir í kælipall.
Borið fram og bakað
Búðu til möndlusmjörsköku. Hitið ofninn í 350 gráður á 17 gráður. Notaðu síðan smurðan pergamentpappír til að lína 8 "x 8" bökunarpönnu. Búðu síðan til batterinn þinn: [18]
  • Fyrst skal blanda eftirfarandi saman í skál: 5 msk möndlumjöl, 5 msk bókhveiti, 2 msk arrowroothveiti, ½ tsk matarsóda, ½ tsk lyftiduft, ½ tsk kosher salt og ¼ tsk malað múskati.
  • Í annarri, stærri skál, sameinaðu þessi innihaldsefni: ½ bolli bráðin kókosolía, ¾ bolli möndlusmjör, ¾ hunang og 1 tsk vanilluútdrátt.
  • Sláðu næst eitt egg í blautu innihaldsefnin.
  • Hellið þurru innihaldsefnunum rólega út í blautu deigið, hrærið eins og gengur.
  • Hellið fullunnu batterinu á pönnuna og bakið í 30 til 40 mínútur.
l-groop.com © 2020