Hvernig á að búa til Embutido

Embutido er kjötlauður í filippseysku, búinn til með svínakjöti, papriku, pylsum og harðsoðnum eggjum. Það er venjulega borið fram yfir hátíðirnar, en það gerir einnig góðan forrétt fyrir aðila allan ársins hring. Þó að þú getir keypt það í búðinni er heimabakaða útgáfan svo miklu betri. [1]

Undirbúningur og áfylling Embutido

Undirbúningur og áfylling Embutido
Blandið öllu saman nema fyllingunum. Settu öll innihaldsefnin, nema harðsoðnu eggin og Vínpylsurnar, í stóra blöndunarskál. Felldu saman innihaldsefnin með tréskeið eða gúmmíspaða. [2]
  • Þú getur notað hvers konar fljótandi krydd sem þú vilt. Teriyaki eða Worcestershire sósa eru frábærir kostir.
  • Blandan þarf að vera klístrað. Ef það er of þurrt skaltu bæta við allt að ¼ bolli (60 ml) af mjólk. [3] X Rannsóknarheimild
Undirbúningur og áfylling Embutido
Dreifðu fjórðungi til helmingi blöndunnar á álpappír. Rífið af 10 til 12 tommu (25 x 30 sm) álpappír. Notaðu gúmmíspaða til að dreifa fjórðungi til helmingur blöndunnar niður í miðju þynnupakkans í rétthyrnd lögun. [4]
Undirbúningur og áfylling Embutido
Settu egg og pylsur niður í miðju rétthyrningsins. Ef þú hefur ekki þegar gert það, harðsjóðandi þrjú egg með valinni aðferð. Afhýddu þá, skerðu þá í fjórðunga. Skiptu um eggin og pylsurnar í miðju rétthyrningsins. [5]
  • Notaðu helminginn af eggjunum og pylsunum ef þú ætlar að búa til tvö fósturvísa.
  • Notaðu fjórðung af eggjum og pylsum ef þú ert að búa til fjórar fósturvíddarstokkar.
Undirbúningur og áfylling Embutido
Notaðu þynnuna til að rúlla blöndunni um eggin og pylsurnar. Þú getur gert þetta með því að halda þynnunni í hendinni og rúlla henni þar til blandan vafnar um eggin og pylsurnar. Þú getur líka haldið filmunni við endana og rúllað síðan blöndunni fram og til baka þar til hún hylur eggin og pylsurnar. [6]
Undirbúningur og áfylling Embutido
Veltið þynnunni í þéttan stokk. Ætlunin að gera stokkinn um það bil 1 til 2 tommur (2,5 til 5,1 cm) þykkur. Snúðu endum álpappírsins til að hjálpa til við að innsigla blönduna að innan. [7]
Undirbúningur og áfylling Embutido
Endurtaktu ferlið til að búa til eina til þrjár logs í viðbót. Þegar fyrsta skránni er lokið, endurtakið ferlið til að gera afganginn. Dreifðu einhverri blöndu yfir á álpappír, rúllaðu henni og settu hana síðan eftir.
  • Ef þú klárast egg og pylsur skaltu einfaldlega sjóða fleiri egg og skera fleiri pylsur.

Elda og bera fram Embutido

Elda og bera fram Embutido
Undirbúðu gufubaðinn eða hitaðu ofninn í 177 ° C. Ef þú ert að nota gufu, fylltu pottinn með vatni, settu síðan í gufuskörfuna og gættu þess að botninn snerti ekki vatnið. [8] Ef þú notar ofn skaltu setja vírgrindina á bökunarpönnu sem er fyllt með 5,1 cm af vatni. [9]
Elda og bera fram Embutido
Settu fleygiferð í gufuna eða bökunarpönnuna. Ef þú ert að nota gufu skaltu hylja pottinn með lokuðu loki. Ef þú notar bökunarpönnu skaltu hylja pönnuna með álpappír til að fella gufuna. [10]
  • Vertu viss um að skilja eftir pláss á milli hverrar annálar, annars elda þær ekki almennilega.
Elda og bera fram Embutido
Gufaðu eða bakaðu fósturvísan í 1 klukkustund. Ef þú notar ofn skaltu ganga úr skugga um að þú setjir bökunarplötuna á miðjustellinn. Fósturvísirnar eru tilbúnar þegar þú prikar þá með gaffli og safarnir verða tærir. [11]
Elda og bera fram Embutido
Láttu fósturvísa kólna í 8 til 10 mínútur áður en þú tekur þau upp. Þegar þeim er ekki lokað er hægt að bera fram þá, láta þá kólna niður að stofuhita eða jafnvel kæla þá í ísskápnum. [12]
  • Ef þú hefur ekki í hyggju að þjóna fósturvíddinni strax skaltu geyma þær vafðar í filmu og setja þær í ísskáp eða frysti.
Elda og bera fram Embutido
Steikið fósturvíddina í olíu, ef þess er óskað. Fylltu pönnu með 2,5 cm olíu. Hitið olíuna, bætið síðan við embutidoinu. Eldið fósturvíddina, snúðu þeim af og til, þar til þau eru brún á öllum hliðum. Fjarlægðu þá af pönnunni og láttu þær standa í 3 til 5 mínútur. [13]
  • Þú verður að gera þetta eftir að þú hefur gufað / bakað og tekið upp fósturvísan. Ekki reyna að steikja hrátt fósturvísi.
Elda og bera fram Embutido
Skerið og berið fram fósturvísina. Notaðu beittan hníf til að sneiða fósturvísina á ská í hringi. Berið fram þá heita, hlýja eða kældu. Þeir smakka frábærlega með tómatsósu en þú getur líka borið þær fram með öðrum sósum. Settu afgangana í ísskápinn eða frystinn. [14]
  • Embutido mun endast í nokkra daga í ísskápnum. Þeir munu vara í allt að mánuð í frystinum. [15] X Rannsóknarheimild
  • Ef þú vilt endurtaka frosið fósturvísislát, láttu það þiðna við stofuhita fyrst. [16] X Rannsóknarheimild
Sumir safar geta lekið úr þynnunni, sem er eðlilegt. Ef þú vilt, skaltu vefja hverri rúllu með annarri álplötu til að koma í veg fyrir leka. [17]
Prófaðu pylsur í staðinn ef þú átt engar Vínarpylsur.
Bætið 1 msk (15 ml) af Teriyaki eða Worcestershire sósu við fósturblönduna til að auka bragðið. [18]
Þú getur sleppt einhverjum innihaldsefnum, svo sem skinku, súrsuðum gersemum og maísstöng, og bætt við öðrum hráefnum, svo sem lauk, ananas og brauðmola.
l-groop.com © 2020