Hvernig á að búa til espressó án vél

Espresso er einbeittur kaffidrykkur sem er hár í koffíni með fullu og ríkulegu bragði. [1] Espressó drykkir hafa orðið sífellt vinsælli í kaffihúsum en einnig er hægt að búa til heima. Þó að venjulegir dreypiskaffi framleiðendur eða Keurig vélar geti ekki búið til espressó, þá geturðu notað franska pressu eða moka pott og notið espressó í þægindi í þínu eigin eldhúsi!

Notkun frönsku pressunnar

Notkun frönsku pressunnar
Settu fínmalt kaffi á botn frönsku pressunnar. Fjarlægðu stimpilinn og lokið úr frönsku pressunni og ausið í 1 til 2 matskeiðar (5 til 10 g) af jörðinni fyrir eitt skot af espressó. [2] Því fleiri ástæður sem þú notar, því sterkari verður bragðið af kaffinu. [3]
  • Hægt er að kaupa franska pressur í eldhúsversluninni þinni.
  • Notaðu malaðar espressóbaunir til að fá fyllstu bragðtegundir, þó hvaða tegund af kaffihúsum sem virka.
Notkun frönsku pressunnar
Blómstraðu jarðveginn með 15 ml af heitu vatni í 0,5 pressu. Hitið vatn í örbylgjuofninum eða yfir eldavélinni þar til það er 200 ° F (93 ° C), eða rétt undir suðu. Hellið vatninu á kaffihúsið í pressunni. Að blóma kaffið mun losa koldíoxíð og gera kaffið bragðmeira þegar það bruggar. Hringið í frönsku pressuna til að blanda vatninu við blómin til að virkja bragðið. [4]
Notkun frönsku pressunnar
Hellið afganginum af heitu vatninu í pressuna og hrærið það. Magn vatns sem er bætt við fer eftir því hversu mikið af espressó þú vilt bæta við. Bætið við 1,5 vökva aura (44 ml) af vatni til að búa til eitt skot af espressó. Hringið í frönsku pressuna vandlega svo að jarðvegurinn blandist í vatnið. [5]
Notkun frönsku pressunnar
Láttu það bratta í 3 til 4 mínútur. Settu lokið og stimpilinn aftur ofan á pressuna og vertu viss um að það sé ekki í snertingu við bruggkaffið þitt. Þetta hjálpar til við að fanga hitann og heldur kaffinu við réttu hitastigi. [6]
  • Þú getur látið kaffið bratta lengur ef þú vilt fá bragðmeiri brugg en það getur valdið því að espressóbragðið þitt er bitara.
Notkun frönsku pressunnar
Þrykkjið stimpilinn hægt og rólega til að aðgreina forsendur frá kaffinu. Notaðu nægan þrýsting til að færa stimpilinn niður í gegnum kaffið. Möskvi stimpilsins síar allar forsendur sem fljóta í espressóinu þínu og ýta þeim til botns pressunnar. Þegar stimpillinn er kominn í botn geturðu borið fram espressóinn þinn heita með því að hella honum úr tútunni á frönsku pressunni í könnu. [7]
  • Ekki þvinga stimpilinn niður þar sem það gæti brotið frönsku pressuna þína eða skotið heitu kaffi út frá toppnum.
  • Bætið mjólk eða þykkt rjóma á espressóinn til að skera niður bitur bragðið.

Bryggja með Moka potti

Bryggja með Moka potti
Fylltu botngeyminn í moka pottinum með vatni. Hellið vatni í neðri hlutann þar til það er rétt undir hringgatinu sem er staðsett innan á pottinum. Notaðu að minnsta kosti 5 til 6 vökva aura (150 til 180 ml) af vatni svo það sjóði ekki eða brennir espressóinn þinn. [8]
  • Moka potta er hægt að kaupa á netinu eða í eldhúsvöruverslunum þínum á staðnum. Þeir eru í ýmsum stærðum eftir því hversu mikið kaffi þú ætlar að brugga með þeim. Veldu minni stærð ef þú vilt gera aðeins 1 bolla eða stærri stærð ef þú vilt gera meira.
Bryggja með Moka potti
Bættu ástæðum við kaffihólfið. Notaðu 1 til 2 matskeiðar (5 til 10 g) af ástæðum fyrir hverja 2 vökva aura (59 ml) af espressó sem þú vilt. Ekki pakka kaffihúsinu of þétt í hólfið, annars verður erfiðara fyrir vatnið að fara í gegnum það. Gakktu úr skugga um að forsendur séu í jafnri hæð við hólfið og gefur espressóinu mestan bragð og koffein. [9]
  • Notaðu fínar forsendur til að búa til espressóið þitt. Það mun taka lengri tíma en grófar ástæður en meira bragð bætist við vatnið.
Bryggja með Moka potti
Settu moka pottinn saman aftur og settu hann á eldavélina yfir miðlungs hita. Settu kaffihólfið inni í neðri lóninu og skrúfaðu síðan efst á pottinn. Hafðu pottinn við brún brennarans svo að handfangið verði ekki of heitt þegar þú reynir að taka hann upp síðar. [10]
Bryggja með Moka potti
Láttu kaffið brugga í 4 til 5 mínútur. Gakktu úr skugga um að lokið á moka pottinum sé lokað meðan það bruggar svo það heldur hita. Þegar þú heyrir gurgling hljóð frá pottinum þínum skaltu taka það af hitanum svo þú hafir ekki espressó með brenndu bragði. [11]
  • Þegar vatnið hitnar í botngeymslunni byggist þrýstingurinn upp og neyðir vatnið inn í gegnum kaffisvæðið og í efsta pottinn.
Bryggja með Moka potti
Berið fram espressóið í könnu. Hellið espressónum í litla málara um leið og því er lokið svo þú getir notið þess meðan það er enn heitt. Bættu við rjóma eða mjólk til að draga úr biturðinni ef þú vilt, og sopa það hægt til að njóta fulls bragðsins. [12]
  • Gufaðu eða hitaðu mjólkina til að búa til latte.
Jafnvel þó að espressó sé borið fram sem „skot“, þá drekkur það ekki allt í einu. Sæktu þess í stað hægt og rólega svo þú getir notið bragðsins.
Notaðu ofnvettling meðan þú vinnur með ílát yfir hita ef handfangið verður of heitt.
l-groop.com © 2020