Hvernig á að búa til fiskflök án olíu

Vegna aukningar á kólesteróli og hjartasjúkdómum hefur olíulaus elda nýlega orðið mjög vinsæl. Olíulaus þýðir ekki endilega bragðlaust. Einföld, frábærlega auðveld leið til að útbúa fiskflök þín án þess að nota matarolíu eða smjör.
Leyfðu flökum að þiðna. (Ef þú notar frosin flök)
Skerið flök í smærri teninga eða bita.
Bætið 2 bolla af vatni í grunnu pönnu.
Sjóðið vatn.
Skerið laukinn í hringi og bætið við sjóðandi vatn.
Bætið nú skornum flökum í pönnu.
Bætið kryddi, sósu og salti í flök og laukblöndu.
Leyfið að elda þar til ALMENNT allt vatnið gufar upp.
Nú ætti að vera næstum fullbúið fiskflökin og kryddin.
Bætið rifnum osti við og látið malla við lágum hita.
Snúðu varlega hvert flökstykki varlega, þannig að osturinn blandast í flök á báðum hliðum.
Látið kólna.
Skreytið með nokkrum kvistum af ferskum kóríander (valfrjálst)
Hægt að bera fram með hrísgrjónum, brauði eða borða á eigin spýtur.
Það sagði í upphafi að olía er ekki notuð vegna þess að hún tengist kólesteróli og hjartasjúkdómum, en það er ostur er uppskriftin. Svo ætti að vera feitur eða ekki?
Það er val þitt. Ef þú ert í mataræði, viltu forðast kólesteról, mettað fitu o.fl. En málið með þessa grein er að forðast að nota olíu, ekki ost.
Stillið hitann í samræmi við það þar til osturinn bráðnar í flökunum.
Það ætti að taka u.þ.b. 10-15 mínútur að undirbúa þennan rétt. Að elda fisk lengur en fimmtán mínútur mun leiða til þess að flök eru of soðin og þokukennd.
Notaðu stærstu, grunnu pönnu sem þú getur fundið. Hvert flökstykki ætti að setja hvert fyrir sig í pönnunni.
Notaðu flata skeið til að forðast að brjóta flökin þegar þú snýrð flökum á hliðina.
Ostur hefur sitt eigið salt. Stilltu saltinnihaldið í samræmi við það til að forðast að gera réttinn of saltan.
l-groop.com © 2020