Hvernig á að búa til fiskiböku

Hefðbundin ensk fiskabaka er rjómalöguð réttur sem er hlaðinn grænmeti og osti. Einnig þekkt sem fiskimiðabakki, það er venjulega bakað í djúpum diski og toppað kartöflumús. Vegna þess að það er hægt að búa til með næstum hvers konar fiski og grænmeti, er þessi réttur mjög fjölhæfur og auðvelt að búa hann til með réttum aðferðum.

Að velja og útbúa fisk

Að velja og útbúa fisk
Skerið hráan beinlausan, skinnlausan lax í bitastærðar klumpur. Skerið síðan óunnið, óhreinsað reykt ýsuflök með beinunum og húðinni fjarlægt í bitastærðar bita.
Að velja og útbúa fisk
Skiptu um þorsk í stað laxins, ef þú vilt.
Að velja og útbúa fisk
Notaðu hvítan fisk, eins og þorsk, einn í uppskriftinni fyrir jafnara fiskbragðið.
Að velja og útbúa fisk
Bætið fiskbitunum í 9x13 tommu bökunarréttinn.
  • Að öðrum kosti er hægt að veiða fiskinn fyrst í 5 til 8 mínútur í vatni og mjólk og flaga hann síðan áður en hann er settur í bökunarréttinn.
Að velja og útbúa fisk
Blandið saman hráum rækjum, ef þess er óskað.

Blöndun í viðbótunum

Blöndun í viðbótunum
Veldu eins mörg eða eins fá af þessu grænmeti og viðbót sem þú vilt fyrir heimabakaða fiskibökuna þína. Það eru margar samsetningar sem þú getur prófað.
  • Rífið gulrót, par stilkar af sellerí og cheddarost með réttu hlið ristursins. Skiptu sætum baunum í stað sellerísins, ef þess er óskað.
  • Rífið ristil af sítrónu og 1/2 af ferskum rauðum chili með því að nota fína hlið rasksins.
  • Saxið kvisti af ferskri steinselju.
  • Steikið söxuðum blaðlauk og léttum sveppum varlega í ólífuolíu.
Blöndun í viðbótunum
Bættu við vali þínu á kryddi. Bætið við salti og pipar eftir smekk. Þú getur pressað sítrónusafa yfir innihaldsefnin í bökunarforminu og bætt við úði af ólífuolíu.
Blöndun í viðbótunum
Búðu til valfrjálsan rjómalagaða sósu fyrir fiskikökuna þína.
  • Sætið skalottlauk. Bættu við nokkrum msk. af hvítvínsediki og sjóða þar til það gufar upp.
  • Hrærið 1 til 2 únsur. af hveiti.
  • Bætið hægt í 15 aura. af fiskstofni og hrærið það stöðugt þegar það eldast yfir miðlungs hita. Sjóðið það að suðu þar til það þykknar og fjarlægðu það síðan af hita.
  • Bætið við 6 msk. tvöfalt krem ​​og tsk. eða 2 af saxuðum graslauk eða dilli. Bætið við salti og pipar eftir smekk.
Blöndun í viðbótunum
Hrærið öllu hráefninu í bökunarréttinn ásamt stórri skeið þar til það er vel blandað.
Blöndun í viðbótunum
Hitið ofninn í 400 gráður (200 gráður).

Gerð úrvals

Gerð úrvals
Top með kartöflumús, ef vill.
Gerð úrvals
Skerið kartöflur og lagið ofan á innihaldsefnin, í staðinn fyrir kartöflumús. Eða þú getur notað rifna kartöflur með osti sem stráð er ofan á eða rifnum sætum kartöflum sem toppur.
Gerð úrvals
Notaðu lundabrauð eða shortcrust til að sætari fiskibita toppa.
Gerð úrvals
Settu bökunarformið í forhitaða ofninn og eldaðu í u.þ.b. 40 mínútur eða þar til toppurinn er jafnt brúnaður. Berið fram heitt.
Sumar hliðar sem hrósa þessari heimagerðu fiskiböku eru bakaðar baunir, gufusoðið grænmeti eða ferskt grænt salat.
Prófaðu aðra töku á þessari fiskibökuuppskrift með því að deila henni upp í nokkrar smærri ramekínur og bera þær fram sem einstakar bökur. Til að gera þetta myndirðu bara blanda tertufyllingunni í skál og skeið nóg til að fylla hvert ramekin um það bil 2/3 fullan. Dreifðu síðan kartöflumúsunum ofan á hverja tertu og bakaðu í u.þ.b. 25 mínútur eða þar til kartöflurnar eru jafnar brúnaðar. Þessi aðferð gæti verið barnvænni.
l-groop.com © 2020