Hvernig á að búa til flórentín kjötbollur

Florentine kjötbollur eru búnar til með spínati, maluðu kjöti, eggi, brauðmola og öðrum innihaldsefnum fyrir bragðið, svo sem hvítlauk og ost. Þú getur búið til smjörsósu til að fylgja kjötbollunum með sauteruðum grænmeti og kjúklingastofni. Ef þú vilt ekki búa til sósuna skaltu prófa að bera fram kjötbollurnar með rifinni eða afþjöppaða spaghettisósu. Hrósið flórentínukjötbollur með því að bera þær fram yfir spaghettískvass, ofni-brenndar spergilkál, eggjanúðlur eða villisrís.

Að mynda og elda kjötbollurnar

Að mynda og elda kjötbollurnar
Tímið spínatið. Fryst spínat í örbylgjuofni í tvær mínútur við 50% afl. Brotið spínatið í sundur í smærri bita. Örbylgjuofn það aftur, með 50% afli, athugaðu og hrærið það í hvert skipti sem mínúta líður þar til hún er látin ná að vera að tæma. [1]
  • Til skiptis er hægt að nota einn pakkaðan bolla af fersku barni spínati, þvegið og fínt saxað með stilkarnir fjarlægðir. [2] X Rannsóknarheimild
Að mynda og elda kjötbollurnar
Tappið affrostað spínat. Vefjið spínatinu í hreint eldhúshandklæði. Kreistu og snúðu um handklæðið til að fjarlægja vökvann. [3] Annar valkostur er að ýta blautum spínatinu í sigti yfir vaskinn. [4]
Að mynda og elda kjötbollurnar
Sameina hráefnið í stóra blöndunarskál. Vertu viss um að hendurnar séu hreinar og lausar við skartgripi. Settu slípað kjöt í skálina fyrst og þrýstu því niður í miðjuna til að mynda holu. Setjið spínat, hvítlauk, egg, mjólk, brauðmola, parmesanost, salt og pipar í holuna og allt nema þrjár matskeiðar af hakkaðri lauknum. [5] Bætið við litlu striki af heitu sósunni, ef þess er óskað. [6]
  • Þar sem þú vinnur með hendurnar skaltu þvo þær fyrst með sápu og naglbursta. Ef þú gengur í hringjum, fjarlægðu þá og leggðu þær til hliðar einhvers staðar öruggar (í burtu frá vaskinum). [7] X Rannsóknarheimild
  • Þú gætir viljað sprunga eggið í sérstaka skál áður en þú bætir því við, til að tryggja að ekkert eggjahýði komist í kjötblönduna.
Að mynda og elda kjötbollurnar
Formaðu kjötbollurnar með hendunum. Hitið ofninn í 204 ° C. Blandið kjötblöndunni vel saman. Búðu til tólf stórar kjötbollur, um það bil 1½ ”hver. [8]
Að mynda og elda kjötbollurnar
Eldið kjötbollurnar í ofninum. Settu kjötbollurnar á kexblað eða grunnan bökunarpönnu. Dreypið auka-jómfrúar ólífuolíu yfir kjötbollurnar. [9] Eldið kjötbollurnar í tuttugu til tuttugu og átta mínútur, þar til þær eru ekki lengur bleikar. [10]

Elda sósuna

Elda sósuna
Sautee sveppir og / eða laukur. Bætið smjöri og úðri af extra jómfrúar ólífuolíu í lítinn sósupott yfir miðlungs hita. Leyfið smjöri að bráðna. [11] Hellið sveppum og / eða saxuðum lauk út í. Eldið þar til grænmetið er orðið mjúkt, um það bil tvær mínútur. [12]
Elda sósuna
Bætið við hveiti, mjólk og lager. Þeytið hveitið í og ​​eldið í eina mínútu. Þeytið kjúklingastofninn og mjólkina í. Láttu blönduna sjóða. [13]
Elda sósuna
Blandið osti og kryddi saman við. Þegar vökvinn er sjóðandi, hrærið rifinn ost í. Stráið múskati, salti og pipar yfir. Draga úr hita í lægstu stillingu. [14] Látið malla á sósunni, afhjúpuð, í um það bil átta til tíu mínútur. [15]
  • Sósan ætti að þykknast nokkuð þegar búið er að gera það.
Elda sósuna
Sameina kjötbollur með sósu. Bætið kjötbollunum út í sósuna og hitið þær í gegn. [16] Til skiptis geturðu haldið kjötbollunum og sósunni aðskildum. Úði sósu yfir kjötbollurnar til að bera fram. [17]
  • Settu til dæmis þrjár kjötbollur toppaðar með sósu á hvern kvöldmatarplatan. Bætið skreytinu af steinselju ofan á, ef þess er óskað.

Að bæta við réttinn

Að bæta við réttinn
Berið fram kjötbollur með spaghettí skvass. Skerið miðlungs spaghettískvass í tvennt að lengd. Fjarlægðu fræin. Eldið leiðsögnina sem afhjúpuð er í örbylgjuofni, ofarlega, í um það bil fimmtán til átján mínútur. Aðskildu það í þræðir með gaffli þegar leiðsögnin er nógu flott til að snerta. [18]
  • Gakktu úr skugga um að nota örbylgjuofn-öruggan disk.
  • Kúrbítinn er tilbúinn þegar hann er orðinn blíður.
Bleikju spergilkál í ofninum. Þvoið ferskt spergilkál. Henda því með ólífuolíu, salti, pipar, hvítlauk og rauð piparflögur eftir smekk. Steikið í tíu til fimmtán mínútur og fylgstu vel með því eftir tíu mínútna markið. [19]
Að bæta við réttinn
Berið fram kjötbollur með sterkju. Búðu til rúm af soðnum eggjanúðlum eða villtum hrísgrjónum. Bætið nokkrum sneiðum af skorpu brauði við hlið hvers réttar.
  • Til dæmis gætirðu viljað bera fram kjötbollur yfir stroganoff nautakjöti. [20] X Rannsóknarheimild
l-groop.com © 2020