Hvernig á að búa til frönskan laukdýfu

Franskur laukdýfa er ljúffengur, algjörlega fíkn og góður dýfur sem er fullkominn fyrir veislur eða bara fyrir þessar nætur þegar þér líður eins og að gróa þig út með poka af flögum og bragðgóðri dýfu við hliðina á þér. Dryppurinn sem þú kaupir í verslunum getur verið bragðgóður, en líkurnar eru á að hann sé uppfullur af mörgum óeðlilegum vörum og þú getur búið til miklu yfirburði í þægindum heima hjá þér. Svo hvað kemur í veg fyrir að þú byrjar núna? Sjá skref 1 til að dýfa þessu yndislega snarli.

Aðferð eitt: Einföld frönsk laukdýfa

Aðferð eitt: Einföld frönsk laukdýfa
Bætið olíunni, saltinu og lauknum í pottinn. Að öðrum kosti er hægt að nota pönnu eða pönnu. Gakktu úr skugga um að þessir laukar séu eins þunnir og hægt er ef þú vilt að dýfa hafi rjómalöguð, jöfn áferð. Ef þér líkar þó meira kekkóttu samkvæmið, þá geturðu tenið laukinn aðeins þykkari. Eldið á miðlungs hita þar til laukurinn er karamelliseraður (þetta ætti að taka um 20 mínútur). Haltu áfram að hræra oft svo að laukarnir brenni ekki.
Aðferð eitt: Einföld frönsk laukdýfa
Fjarlægðu laukinn úr eldavélinni og láttu þá kólna. Þetta ætti að taka amk 15 mínútur í viðbót.
Aðferð eitt: Einföld frönsk laukdýfa
Blandið saman hráefnum í skál. Blandið sýrðum rjóma, majónesi, hvítlauksdufti, hvítum pipar og viðbótarsalti saman í skál þar til innihaldsefnin sameinast.
Aðferð eitt: Einföld frönsk laukdýfa
Bætið við kældu laukunum og hrærið. Hrærið blöndunni þar til karamelliseruðu laukarnir og sýrðum rjómablöndunni hafa sameinast og gefur dýfinu fallegan ljósbrúnan lit og rjómalagt samkvæmni.
Aðferð eitt: Einföld frönsk laukdýfa
Berið fram. Þú getur annað hvort borið fram þessa dýfu strax með flögum, grænmeti eða baguette eða sett hann í ísskáp í nokkrar klukkustundir til að láta kólna. Ef þú geymir það í kæli, verður þú að ganga úr skugga um að það sé vel þakið.

Aðferð tvö: Fitusnauð fransk laukdýfa

Aðferð tvö: Fitusnauð fransk laukdýfa
Settu olíuna og laukinn í stóran pottpönnu yfir miðlungs hita. Þú getur notað pönnu í klípu. Gakktu úr skugga um að laukurinn sé virkilega fínt teningur til að gefa dýfinu rétta áferð. Bætið klípu af salti við blönduna og hrærið það oft svo að innihaldsefnin sameinist.
Aðferð tvö: Fitusnauð fransk laukdýfa
Eldið í 15-18 mínútur. Undir lok eldunarferðarinnar gætir þú þurft að bæta við smá vatni til að hindra að laukurinn brenni. Þú verður að vera vakandi þegar þú hrærið í innihaldsefnunum. Í meginatriðum ertu að karamellisera laukinn þinn hér. Þú getur meira að segja gert þetta einn dag eða tvo fyrirfram í staðinn fyrir að gera allt dýfið ef þú vilt; þetta getur jafnvel gefið það ríkari smekk.
Aðferð tvö: Fitusnauð fransk laukdýfa
Bætið hakkað hvítlauk út í. Hakkið 1 hvítlauksrif og bætið því við blönduna og hrærið í nokkrar sekúndur þar til hvítlaukurinn verður arómatískur.
Aðferð tvö: Fitusnauð fransk laukdýfa
Slökkvið á hitanum. Taktu pönnuna af eldavélinni til að hjálpa henni að kólna hraðar.
Aðferð tvö: Fitusnauð fransk laukdýfa
Hrærið í Worcestershire sósunni og timjan. Bætið Worcestershire sósunni og timianinu (eftir að laufblöðin hafa verið fjarlægð frá gormunum tveimur) í laukinn og olíublönduna og hrærið það þar til þú hefur sameinað innihaldsefnið rækilega. Láttu það síðan kólna til að þykkna. Þetta ætti að taka að minnsta kosti 15 mínútur eða svo.
Aðferð tvö: Fitusnauð fransk laukdýfa
Blandið kældu blöndunni saman við gríska jógúrtið. Blandaðu nú laukdýfinu saman við gríska jógúrtið til að gefa það heilbrigðara og rjómalöguð bragð. Þú getur bætt við teskeið af sellerí salti og nokkrum hristingum af nýmöluðum svörtum pipar til að gefa því smá auka bragð. Ef þú vilt geturðu beðið í nokkrar klukkustundir (eða jafnvel einn dag!) Áður en þú færð þennan rétt. Þetta getur hjálpað innihaldsefnum að sameina aðeins og geta gefið því meira bragðgóður samkvæmni.
Aðferð tvö: Fitusnauð fransk laukdýfa
Berið fram. Skreytið réttinn með öðrum kvisti timjan og berið hann fram með öllum skafrenningum. Prófaðu grænmeti, svo sem spergilkál eða gulrætur, eða pítum franskar, í staðinn fyrir minna hollar (en bragðgóðar) kartöfluflögur ef þú vilt virkilega að þetta sé fitusamur valkostur. Þú getur búið til þetta dag fyrirfram, svo framarlega sem þú hylur það vel og geymir það í ísskápnum.

Aðferð þrjú: Ofnbakað fransk laukdýfa

Aðferð þrjú: Ofnbakað fransk laukdýfa
Karamellís lauk þinn. Hitaðu einfaldlega ólífuolíuna og smjörið í pönnu yfir miðlungs til háan hita og bætið laukum í teningnum þegar smjörið hefur bráðnað. Hrærið eða kastaðu innihaldsefnunum til að sameina þau vandlega og snúðu síðan hitanum í litla og eldaðu í um það bil 10-12 mínútur, hrærið áfram meðan þú eldar. Hér er það sem þú ættir að gera annað:
  • Stráið 1 / 4-1 / 2 tsk eftir að hafa eldað á lágum hita í 10-12 mínútur. af salti á blönduna og haltu áfram að elda í 15-25 mínútur, eða þar til laukurinn er gulbrúnn að lit og byrjar að verða hálfgagnsær.
  • Bætið við 6-8 hvítlauksrifi síðustu 5 mínúturnar eða svo. Ef þú bætir þeim við fyrr brenna þeir kannski svolítið.
  • Þú getur jafnvel bætt við 1/2 teskeið af brúnum eða hvítum sykri við miðju eldunarstaðinn ef þú vilt sætta þá aðeins upp.
Aðferð þrjú: Ofnbakað fransk laukdýfa
Hitið ofninn í 218ºC. Þú getur kveikt á ofninum þínum á meðan þú karamellísar laukinn þinn þar sem það mun taka nokkurn tíma að hann hitnar.
Aðferð þrjú: Ofnbakað fransk laukdýfa
Sameina innihaldsefnin á pönnu eða baka töfluplötu. Notaðu annaðhvort venjulegan tertuplötu eða 8 x 8 "pönnu fyrir rjómaostinn, Gruyere, Parmesan og karamelliseruðu laukana. Ef þú ert ekki mikill Gruyere aðdáandi geturðu skipt honum út með venjulegum svissískum osti. Þú getur líka sameinað innihaldsefnin í skál fyrst og settu þau síðan á baka töfluna ef það er auðveldara.
Aðferð þrjú: Ofnbakað fransk laukdýfa
Bakið í 15-20 mínútur. Bakið hráefnin þar til rétturinn er heitur í miðjunni og gullinn að ofan. Athugaðu það á nokkurra mínútna fresti til að ganga úr skugga um að þú hafir ekki brennt laukinn.
Aðferð þrjú: Ofnbakað fransk laukdýfa
Berið fram. Berið fram þennan bragðgóða bakaða franska laukdýfu með tortillaflögum, súrdeigsbrauði eða sneiðu baguette.
Hver er besta leiðin til að geyma frönskan laukdýfu?
Geymið í loftþéttum umbúðum eins og margt í ísskápnum þínum. Það ætti að endast í nokkra daga.
Er hægt að gera frönskan laukdýfu daginn fyrir veislu?
Já. Dýfa ætti að endast í nokkra daga í ísskápnum. Gefðu því bara góða blöndu áður en þú þjónar.
Hvað er gott að bera fram með frönskum laukdýfu?
Crudités eru hefðbundnir franskir ​​forréttir, sem samanstanda af sneiðu eða öllu hráu grænmeti sem er fullkomið fyrir þessa tegund dýfa. Hugleiddu ferskar gulrætur, sellerí, gúrkusneiðar, spergilkál, blómkál, papriku, aspas, fennel osfrv.
Má ég frysta franskan laukdýfu?
Nei. Dýfið er gert með sýrðum rjóma, jógúrt og / eða olíu og þær frjósa alls ekki vel.
Hve lengi er franskur laukdýfur góður fyrir?
Ef það er þakið plastfilmu eða filmu og kælt í ísskáp, getur það varað í u.þ.b. viku.
Hægt er að geyma dýfuna í ísskápnum á lengd lokadags á sýrða rjómanum.
Notaðu fitumagn eða sýrðan rjóma til að nota fitusnappa. Slétt jógúrt getur virkað alveg eins vel.
Notaðu meira eða minna sýrðan rjóma til að gera bragðið mildara eða djarfara.
Þú gætir líka haft áhuga á að búa til einfaldan ostdýfu einnig.
Gerðu þessa skemmtun auka sérstaka með því að bera hana fram með heimabakaðum flögum. Ef stutt er í tíma skaltu prófa að gera örbylgju kartöfluflögur í stað þess að steikja þær eða baka.
l-groop.com © 2020