Hvernig á að búa til franskt ristað brauð án vanillu

Fransk ristað brauð er ljúffengur skemmtun og þó að það sé þekkt sem vinsæll morgunmatur, þá geturðu notið hans hvenær sem er dagsins! Margar franskar ristuðu brauðiuppskriftir kalla á vanilluútdrátt. Hins vegar, ef þú ert ekki með neitt vanillu fyrir hendi eða vilt ekki frekar bragðið, þá skaltu ekki hafa áhyggjur! Þú getur einfaldlega sleppt vanillunni, eða ef þú vilt, geturðu bætt við öðru efni til að skipta um það.

Að búa til franskar brauðteríur

Að búa til franskar brauðteríur
Byrjaðu með 8 sneiðum af svolítið gamalli eða ristuðu brauði. Áferðin á frönsku ristuðu brauði þínu verður best ef þú ert með daggamalt eða svolítið gamalt brauð. Brauðið verður fastara, svo það heldur betur upp þegar þú dýfir því í vökvablönduna. [1]
Að búa til franskar brauðteríur
Þeytið egg, mjólk, sykur, salt og kanil í grunnu, rimmuðu rétti. Mældu 2 egg, 1 bolli (240 ml) mjólk, 1 msk (12 g) af sykri eða uppáhalds sykuruppbótina þína, og klípaðu hvert salt og kanil. Bættu síðan þeim við grunnan disk. Hreinsun þín verður auðveldust ef þú blandar öllu innihaldsefninu í sama réttinn sem þú ætlar að dýfa brauðinu í. Þegar öllu er bætt í skal nota þeytara til að blanda öllu innihaldsefninu saman vandlega. [2]
  • Þú getur notað hvers konar mjólk, frá undanrennu til heila, eða þú getur gert réttinn aðeins meira eftirlátur með því að nota mikið krem ​​í staðinn. Þú getur líka notað valmöguleika sem ekki er mjólkurvörur, eins og möndlumjólk eða kókosmjólk, ef þú vilt það.
  • Kökupönnu eða þjóðarréttur væri fullkominn fyrir þetta. Hvaða réttur sem þú velur skaltu ganga úr skugga um að hann sé með brún svo að innihaldsefni þín hellist ekki niður. Einnig er best ef rétturinn er með flata botni svo þú getir dýft brauðinu auðveldlega.
Að búa til franskar brauðteríur
Láttu vanillu koma í staðinn eða slepptu vanillunni alveg, ef þú vilt. Franska brauðið þitt verður fullkomlega ljúffengt ef þú ákveður að sleppa bara yfir vanillunni og halda áfram að gera franska ristað brauðið eins og það er. Hins vegar, ef þú vilt fella aðeins meira bragð í réttinn, geturðu prófað að skipta vanillunni út í stað eins og hlynsíróp, bourbon eða möndluþykkni.
  • Haltu áfram að lesa til að fá ítarlegri lista yfir vanilluuppbót, svo og mælingarnar sem þú vilt nota fyrir hvern og einn!
Að búa til franskar brauðteríur
Bræðið klapp af smjöri í stórum skillet yfir miðlungs hita. Hringið á pönnuna þegar smjörið bráðnar til að hjálpa því að dreifast jafnt yfir pönnuna. Nákvæmlega hve mikið smjör þú þarft fer eftir stærð pönnsunnar sem þú notar - þú vilt að smjörið húði létt undir botn pönnsunnar þegar það bráðnar. [3]
  • Um það bil 1 / 2-1 msk (7-14 g) af smjöri ætti að vera nóg til að elda 2 brauðstykki í einu. Ef þú ert að búa til 8 brauðstykki þarftu þetta smjörmagn 4 sinnum.
Að búa til franskar brauðteríur
Dýfðu einni brauðsneið í réttinn, flettu því síðan og dýfðu hinni hliðinni. Þegar smjörið í pönnu þinni hefur verið bráðið, vinnið fljótt að dýfa brauðinu í fyrsta lotuna. Taktu eitt brauðstykki og settu það flatt inn í grunnu fatið með eggjunum og mjólkinni. Flettu því strax yfir til að dýfa hinni hliðinni, en láttu hvorki hliðina vera í blöndunni eða brauðið verður þoka. [4]
Að búa til franskar brauðteríur
Settu brauðið í pönnu og eldaðu hvora hlið í 2-3 mínútur. Þegar þú hefur dýft brauðinu skaltu flytja það fljótt yfir í pönnu með heitu smjöri. Þú ættir að heyra snarka þegar eggjablöndan lendir á heitu pönnunni. Leyfið brauðinu að elda í um það bil 2 eða 3 mínútur, flettið því síðan yfir með spaða og eldið hinni hliðinni. [5]
  • Ef þú eldar 2 brauðstykki í einu, dýptu seinna stykkinu fljótt og bættu því líka á pönnuna.
  • Þú vilt að brauðið verði ríkur gullbrúnt á hvorri hlið.
  • Haltu áfram að elda brauðið í lotum þar til það er allt búið.
Að búa til franskar brauðteríur
Berið fram franska ristað brauð með álegginu að eigin vali. Best er að borða frönsk ristað brauð strax, svo þegar búið er að elda skaltu setja það á disk og bæta við uppáhalds álegginu þínu. Til dæmis gætirðu dreypið hlynsíróp yfir ristuðu brauði þínu, eða þú gætir bætt við skornum ávexti og duftformi sykri. [6]
  • Annað álegg gæti verið sultu, hunang, karamellusíróp, eplasmjör eða hnetusmjör.
  • Ef þú færð ekki framreidda ristuðu brauði strax skaltu setja það á bökunarplötu og geyma það í 121 ° C ofni í allt að 30 mínútur.
Að búa til franskar brauðteríur
Geymið afganga í loftþéttum umbúðum í allt að 2 daga. Þrátt fyrir að franska ristuðu brauðin þín fái bestu áferð strax eftir að hún er soðin, getur þú sett þau í lokað ílát eða frystipoka í ísskáp í tvo daga. Hitaðu það aftur í örbylgjuofni eða brauðrist. [7]
  • Ef þú þarft að geyma franska ristuðu brauði lengur, frystu það í loftþéttu íláti í allt að 2 mánuði.

Notkun staðgengla fyrir vanillu

Notkun staðgengla fyrir vanillu
Notaðu hlynsíróp eða hunang í stað vanillu fyrir ríkan, sætan smekk. Hlynsíróp er sameiginlegur staðgengill fyrir vanillu vegna þess að þeir hafa svipaða bragðsnið. Hunang er einnig oft notað í stað vanillu, þó að það hafi sinn einstaka smekk. Sem betur fer geturðu skipt annað hvort í 1: 1 hlutfallinu, þannig að ef þig vantaði 1 tsk (4,9 ml) af vanilluþykkni gætirðu notað 1 tsk (4,9 ml) af hlynsírópi eða hunangi í staðinn. [8]
  • Bæði hunang og hlynsíróp er sætari en vanillu, svo þú gætir viljað skera niður sykurinn í uppskriftinni, eða sleppa því alveg.
Notkun staðgengla fyrir vanillu
Prófaðu að nota helming magn af möndluþykkni í stað vanillu. Möndluþykkni hefur sætt, flókið bragð svipað og kirsuber. Þar sem möndluþykkni er sterkt bragð þarftu aðeins helminginn af því magni sem þú þyrfti ef þú notar vanillu. [9]
  • Til dæmis, ef þú þarft 1 tsk (4,9 ml) af vanilluútdrátt fyrir franska ristuðu brauðin þín, myndirðu nota 1-2 tsk (2,5 ml) af möndluþykkni í staðinn.
Notkun staðgengla fyrir vanillu
Skiptu vanillunni út fyrir bourbon eða koníak fyrir soðinn franskur ristað brauð. Bourbon hefur náttúrulega reyktan vanillubragð og koníak hefur venjulega sætt, ávaxtaríkt bragð. Hvort heldur sem er, ef þú ert með þau í áfengiskápnum þínum, geturðu bætt við skvettu til að gefa frönsku brauðinu þínu ríkara bragð. [10]
  • Svipað og með hlynsírópi geturðu notað þessar skipti í 1: 1 hlutfalli, svo þú þarft 1 tsk (4,9 ml) til að skipta um vanillu í frönsku ristuðu brauðinu þínu.
Notkun staðgengla fyrir vanillu
Auka kanilinn í uppskriftinni til að búa til kanil franska ristuðu brauði. Ef þú elskar kryddaðan bragð af kanil, skaltu bara bæta við viðbótinni við blönduna þína. Til dæmis, ef uppskriftin krefst klípa af kanil, gætirðu aukið hana í 1 / 2—2 tsk (3-4 g) í staðinn. [11]
  • Þú þarft ekki að laga nein önnur innihaldsefni í uppskriftinni.
hvað ef skammturinn er ekki gullbrúnn eftir þrítugt
Það mun líklega taka um 2-3 mínútur fyrir hvora hlið brauðsins að verða gullinbrún.
ef ég bæti vínillu mun það smakka betur
Það er algerlega persónulegur kostur! Vanilla hefur sætt og ríkur bragð og það viðbót við franska ristuðu brauði mjög vel. Hins vegar eru aðrar bragðtegundir sem þú gætir haft með, eða þú getur látið það vera alveg úti, ef þú vilt.
Hví ef ég vil ekki bæta við salti?
Uppskriftin kallar aðeins á örlítið af salti, svo það er fullkomlega fínt að skilja það eftir. Saltið hjálpar hins vegar við að auka sætleik réttarinnar.
Dýf ég brauðið báðum megin
Já! Dýfðu bara hvorri hlið fljótt. Ef brauðið dregur of mikið upp af blöndunni gæti það orðið þoka.
Er nauðsynlegt að nota kanil?
Nei, þú getur skilið það eftir ef þú vilt. Skoðaðu endurskoðaða uppskrift sem gefur til kynna að kanill sé valfrjáls!
Verður það að vera ólífuolía
Til að fá besta bragðið, notaðu smjör við frönsku ristuðu brauðinu þínu. Ef þú átt enga er hægt að nota aðra olíu, svo sem ólífuolíu eða rauðolíu, en hún mun ekki smakka það sama.
Geturðu notað heilhveitibrauð
Alveg! Heilhveitibrauð gerir dýrindis franskt ristað brauð og þú gætir jafnvel fundið að þú viljir áferðina frekar en hvítt brauð.
Þarf ég að nota kosher salt?
Nei, þú getur notað annars konar salt ef þú átt það.
Hvernig get ég hindrað eggin í að elda á pönnunni?
Vertu viss um að dreypa ekki brauðinu. Ég fæ venjulega skál stærri en brauðið og set brauðið á floti á blöndunni. Svo fletti ég brauðinu hinum megin og eldið það síðan þegar það er hulið.
Ég á ekkert salt, get ég sleppt þessu?
Já, það kallar á mjög lítið magn af salti, það skiptir ekki miklu máli ef þú sleppir því.
l-groop.com © 2020