Hvernig á að búa til steiktan Kasseri ost með agúrkusósu

Einstakt afbrigði af grískum saganaki, osti sem byggir á osti steiktur ostur , þessi uppskrift sameinar flókna, ríku bragðið af Kasseri-osti (venjulega gert með sauðamjólk eða geitamjólk) við kaldan, hressandi agúrkusósu. Þó að uppskriftin að þessum forrétt gæti það erfitt fyrir suma, það er í raun nokkuð auðvelt með þessum skref-fyrir-skref leiðbeiningum. Bragðlaukarnir þínir munu þakka þér fyrir að láta undan þessari hefðbundnu skemmtun með sælkera ívafi.

Undirbúningur agúrka sósu

Undirbúningur agúrka sósu
Safnaðu saman innihaldsefnum þínum fyrir sósuna.
Undirbúningur agúrka sósu
Afhýðið gúrkurnar, skerið þær á lengd í fjórðunga og skerið síðan í litla bita.
Undirbúningur agúrka sósu
Settu agúrkubitana í blandara og fljótandi.
Undirbúningur agúrka sósu
Álag gúrkusafa í gegnum litla skimaða sigti. Þú verður að nota kvoða.
Undirbúningur agúrka sósu
Drekkið, vistið eða fargið afgangs agúrka vökvanum.
Undirbúningur agúrka sósu
Blandið sýrðum rjóma, agúrkukjöti, hvítlauksdufti og sítrónusafa saman við, notið meira eða minna hvítlauksduft og / eða sítrónusafa eftir smekk.
Undirbúningur agúrka sósu
Berið sósuna fram í einstökum eftirréttarréttum.

Ostur undirbúningur

Ostur undirbúningur
Taktu ost úr pakkningum og láttu sitja þar til hann nær stofuhita. ( ).
Ostur undirbúningur
Piskið eggjunum og hellið á disk. Hellið ítölskum brauðmylsum yfir á annan disk.
Ostur undirbúningur
Dýfðu öllum hliðum ostsins í eggjablönduna, síðan í brauðmylsna til að brauðostinn.
Ostur undirbúningur
Settu ost á annan disk og láttu brauð á ostinum þorna.
Ostur undirbúningur
Endurtaktu brjóstaferlið. Þeir verða að vera tvöfaldir brauðaðir svo að osturinn bráðni ekki í gegnum brauðið meðan á eldun stendur.
Ostur undirbúningur
Hitið jurtaolíu í steikarpönnu á aðeins minna en miðlungs stillingu. (Notaðu nóg jurtaolíu til að komast hálfa leið upp að hliðum ostsins meðan á eldun stendur). Hitaðu einnig upp a skillet (eins og það sem er notað til að búa til tortilla með grunnum hliðarveggjum).
Ostur undirbúningur
Settu ost í olíuna þar til þau eru gullinbrún.
Ostur undirbúningur
Snúðu ostinum við og eldaðu þar til sú hlið er líka gullbrún.
Ostur undirbúningur
Settu ost í pönnu og berðu fram eins og er ásamt agúrkusósunni og baguette brauði.
Ostur undirbúningur
Notaðu gaffalinn til að skera hluta af ostinum (á meðan ostur er enn í pönnu), settu ostinn úr gafflinum á brauðsneið og settu sósu á brauðið. Njóttu!
Skiptu sýrða rjómanum út með jógúrt fyrir ekta tsatsiki sósu.
Þú getur líka notað flatbrauð fyrir ekta rétt. (Sólþurrkuð tómat flatbrauð er ljúffeng!)
Í fjarveru smáskimaðsigt er hægt að nota 2 eða 3 pappírshandklæði brotin til að skilja gúrkusafa frá kvoða.
Til að fá aukalega snertingu skaltu hella litlu magni af koníaki (1/4 bolli mun gera) yfir steikta ostinn. Ljósið á eldinn og kreistið síðan sítrónu yfir það. Ekki gleyma að hrópa „OPA!“
Osturinn ætti að vera á milli 3/4 "og 1" þykkur.
Ekki vera hræddur við að prófa þetta með öðrum ostum líka. Cheddarostur og pipar jackostur er líka góður þegar hann er útbúinn með þessum hætti.
Að þjóna ostinum í heitum pönnu hjálpar til við að halda ostinum heitum. Þú þarft eitthvað á borðið til að setja pönnu á það svo að það brenni ekki eða brenni í borðið.
l-groop.com © 2020