Hvernig á að búa til samlokur á leikdegi

Þegar leikur dagur rennur út, það er næstum eins mikilvægt að hafa dýrindis mat að borða eins og að sjá uppáhalds liðið þitt vinna. Samlokur eru frábær kostur fyrir matarleik dagsins vegna þess að það er auðvelt að búa til og aðlaga að þínum smekk. Að meðtaka kjöt í samlokunum þínum, svo sem í hefðbundinni samloku fyrir kjúklingapartý hetju eða ofnbökuðu svínakjöts samloku, gerir þær sérstaklega góðar. Hins vegar, ef þú ert grænmetisæta, geta kjötlausir valkostir eins og ítalskur tómatagógi eða nacho-grillaður ostur líka verið bragðgóðir og ánægjulegir þegar þú ert að horfa á stórleikinn.

Undirbúningur veislustærra kjúklingapartý samlokur

Undirbúningur veislustærra kjúklingapartý samlokur
Stilltu slöngubátann og hitaðu upphitunina. Til að tryggja að ofninn sé tilbúinn til að sjóða samlokuna skaltu færa ristilinn svo hann sé um það bil 20 tommur (20 cm) undir upphitunarhlutanum. Setjið ofninn á vindinn og leyfðu honum að hitna í um það bil 5 mínútur. [1]
  • Flestir ofnakistur hafa aðeins tvær stillingar: kveikt og slökkt. Ef þínar eru með sértækari hitastillingar skaltu stilla sjónarvélarnar á háa.
Undirbúningur veislustærra kjúklingapartý samlokur
Bætið ólífuolíu við brauðið og sækið það þar til það hefur brúnast. Settu 1 brauð af ciabattabrauði sem er skorið í tvennt á lengd á þynnulaga fínkökublað með skera hliðarnar upp. Dreypið 3 msk (45 ml) af auka jómfrúr ólífuolíu yfir brauðstykkin og setjið þau undir slakið þar til þau eru stökk og brún, sem ætti að taka um það bil 2 til 3 mínútur. [2]
  • Þú getur komið í staðinn fyrir uppáhaldstegundina þína af ítalskum brauðhleifum fyrir ciabatta. Það ætti þó að vera með stökka skorpu.
Undirbúningur veislustærra kjúklingapartý samlokur
Hyljið neðsta brauðstykkið með sósu. Eftir að þú hefur ristað brauðið í slöngunni, settu toppstykkið til hliðar á skurðarborðið. Dreifðu u.þ.b. 1 bolla (257 g) af spaghetti eða marinara sósu yfir neðsta brauðstykkið svo það sé alveg hulið. [3]
  • Þú getur búið til þína eigin spaghetti eða marinara sósu eða notað uppáhalds jarred sósuna þína úr matvöruversluninni.
Undirbúningur veislustærra kjúklingapartý samlokur
Leggðu kjúklingaparmesan á brauðið. Þegar neðsta brauðstykkið er þakið sósu, setjið 4 til 6 kjúklingasneiðar sem þegar hafa verið útbúnir parmesanstíl á brauðið. Raðaðu þeim í eitt lag, skaraðu bara kantana til að passa þá alla ef þörf krefur. [4]
  • Kjúklingaparmesan ætti að vera alveg soðin og þegar þakin sósu og osti.
  • Þessi gameday samloka er tilvalin notkun fyrir afganga kjúkling parmesan.
Undirbúningur veislustærra kjúklingapartý samlokur
Top kjúklinginn með mozzarella. Stráið 4 aura (113 g) af rifnum mozzarellaosti yfir þá eftir að þú hefur raðað kjúklinga parmesan-hnetukökunum á brauðið. Vertu viss um að hylja allan kjúklinginn jafnt með ostinum. [5]
  • Þú getur líka stráð rifnum Parmigiano-Reggiano osti yfir kjúklingakökurnar ef þú vilt.
Undirbúningur veislustærra kjúklingapartý samlokur
Sætið samloku botninn þar til osturinn bráðnar. Þegar kjúklingabæturnar eru þaknar með osti skaltu skila kökublaðinu í slönguna. Leyfið samloku botninum að síga þar til osturinn bráðnar alveg og byrjar að brúnast og kúla, sem ætti að taka um það bil 2 til 3 mínútur. [6]
  • Það er best að fylgjast með samlokunni þar sem hún er að steikast. Það getur brennt auðveldlega ef þú skilur það eftirlitslaust.
Undirbúningur veislustærra kjúklingapartý samlokur
Settu toppinn á samlokuna og ýttu á hana lokaða. Þegar þú fjarlægir samlokubotninn úr slöngunni, setjið strax brauðstykkið ofan á það. Notaðu hreinar hendur til að ýta varlega á samlokuna svo hún sé innsigluð. Leyfið því að kólna í 1 til 2 mínútur áður en það er skorið. [7]
Undirbúningur veislustærra kjúklingapartý samlokur
Skerið samlokuna í bita og berið fram. Eftir að þú hefur leyft samlokunni að hvíla í eina mínútu eða tvær, notaðu beittan hníf til að skera það í 6 til 8 bita. Settu samlokurnar á fati og berðu fram. [8]
  • Þú gætir viljað þjóna samlokunum með smá auka sósu til að dýfa.
  • Pastasalat er bragðgóð hlið sem ber að bera fram með kjúklingapartý samlokunum.

Safnað saman ítalskum tómatpeningum

Safnað saman ítalskum tómatpeningum
Sameina olíurnar, vinegarsins, fennelfræin, sinnepsduftið og þurrkaðar kryddjurtir. Bætið við 3 msk (45 ml) af ólífuolíu, 3 msk (45 ml) af jurtaolíu, 2 msk (30 ml) af rauðvínsediki, 2 msk (30 ml) af hvítvínsediki, 1 tsk (2 g) af malað fennelfræ, ½ teskeið (1 g) af ensku sinnepsdufti, ¼ teskeið (¾ g) þurrkaðri basilíku og ¼ teskeið (¼ g) þurrkaðs oregano í litla krukku með loki. Settu lokið á krukkuna og hristu vel til að blanda öllu innihaldsefninu. [9]
  • Hægt er að búa til vinaigrette allt að viku á undan leikdegi. Geymið það þakið og geymið í kæli.
Safnað saman ítalskum tómatpeningum
Kryddið vinaigrette með salti og pipar. Eftir að þú hefur blandað vinaigretteinu skaltu fjarlægja lokið til að smakka það. Bætið við kosher salti og nýmöluðum svörtum pipar til að krydda dressingu eftir hentugleika. [10]
  • Ef þú vilt að vinaigrette þinn fái hita geturðu líka blandað saman muldum rauð paprika eftir smekk.
Safnað saman ítalskum tómatpeningum
Blandið ricotta og ólífuolíu saman við. Bætið ¾ bolla (188 g) af ferskri ricotta og 2 msk (30 ml) af ólífuolíu í litla skál. Notaðu þeytara til að blanda innihaldsefnunum saman þar til þau eru slétt og þeytt. Settu blönduna til hliðar í smá stund. [11]
  • Eftir að þú hefur blandað ricotta og ólífuolíu saman geturðu kryddað það með kosher salti og nýmöluðum svörtum pipar til að auka lag af bragði ef þú vilt.
Safnað saman ítalskum tómatpeningum
Blandið saman salati, basilíku, oregano og einhverju af vinaigrette. Bætið 1 bolli (75 g) af rifnum romaine-salati, 1 bolli (25 g) af fersku basilikulaufi, 2 msk (2 g) af fersku oregano laufum og 2 msk (30 ml) af vinaigrette) í miðlungs skál. Henda öllu innihaldsefninu saman þar til þau eru að fullu sameinuð. [12]
  • Þú getur komið í stað ísbergssalats fyrir romaine ef þú vilt það frekar.
Safnað saman ítalskum tómatpeningum
Kryddið tómatana með salti og pipar. Fyrir samlokurnar þarftu 3 til 4 stóra tómata með heirloom sem hefur verið þunnur skorinn. Settu tómatsneiðarnar á stóran disk og stráðu þeim yfir með kosher salti og nýmöluðum svörtum pipar eftir smekk. [13]
  • Þú getur komið í stað nautakjöts tómata fyrir heirlooms ef þú vilt það.
Safnað saman ítalskum tómatpeningum
Dreifðu ricotta á neðri helming rúllunnar. Til að setja samlokurnar saman þarftu 4 mjúkar samlokurúllur sem hafa verið létt ristaðar. Skiptu rúllunum opnum og notaðu spaða eða smjörhníf til að dreifa ricotta blöndunni yfir rúllu botnana. [14]
Safnað saman ítalskum tómatpeningum
Top ricotta með grænu, tómötum, súrum gúrkum og lauk. Eftir að þú hefur dreift ricotta blöndunni yfir rúllurnar skaltu skipta blönduðu grænu og tómatsneiðunum á milli samlokurnar fjögurra og setja þær yfir ricotta. Bætið brauði og smjöri súrum gúrkum og þunnum skornum rauðlauk út í hverja samloku líka. [15]
  • Þú bætir við sólarþurrkuðum tómötum, staðsteiktum rauð papriku, marineruðum þistilhjörtuhjörtum eða kemur í staðinn, eða skornar ólífur sem álegg fyrir samlokuna.
  • Ef þú vilt bæta kjöti við samlokurnar skaltu íhuga að leggja sneið eða tvo af proscuitto, salami eða pepperoni yfir tómatana.
Safnað saman ítalskum tómatpeningum
Dreifið samlokurnar með vinaigrette og berið fram. Eftir að þú hefur sett allar fyllingarnar á samlokuna skaltu bæta smá af vinaigrette við hvern og einn. Settu rúllutoppana á hverja samloku og ýttu varlega til að loka þeim. Settu samlokurnar á fati til að þjóna. [16]
  • Hugleiddu að bera fram tómatpúkana ásamt heimabakaðri kartöfluflögum.

Þeytið upp ofnbakaðar, samlokaðar svínakjöt

Þeytið upp ofnbakaðar, samlokaðar svínakjöt
Stilltu rekki og hitaðu ofninn. Til að klára ofninn fyrir svínakjötið skaltu færa rekki í neðri miðstöðu. Næst skaltu stilla hitastigið á 325 gráður á Fahrenheit (165 gráður á Celsíus) og láta það hitna að fullu. [17]
  • Fylgstu með ofninum þínum svo þú vitir hvenær hann hefur náð réttu hitastigi. Flestar gerðir blikka við stöðuljós eða píp til að láta þig vita.
Þeytið upp ofnbakaðar, samlokaðar svínakjöt
Sameina allt þurrkryddið og nudda yfir öxlina um svínakjötið. Bætið við 2 msk (25 g) af ljósum púðursykri, 1 matskeið (18 g) af kosher salti, 1 tsk (2 g) af maluðum svörtum pipar, 1 tsk (3 g) af maluðum kúmeni, 1 tsk (3 g) af malinn kóríander, 1 msk (7 g) af papriku, 1 msk (5 g) af þurrkuðum oregano og ¼ teskeið (½ g) af cayenne pipar í litla skál. Notaðu fingurna til að blanda kryddunum saman og nuddaðu þá um allt yfirborð 6 til 8 punda (2,7 til 3,8 kg) bein í svínakjöti. [18]
  • Þú getur skipt út dökkbrúnum sykri í stað ljóssins ef það er það sem þú hefur í búri þínu.
  • Þú getur bætt við eða komið í stað eftirlætis krydda fyrir nudda. Til dæmis eru chiliduft og laukduft valkostir sem þú gætir viljað íhuga.
Þeytið upp ofnbakaðar, samlokaðar svínakjöt
Steikið svínakjötið í ofninum í nokkrar klukkustundir. Eftir að þú hefur nuddað svínakjötinu með kryddunum skaltu setja það á þynnulaga fóðraða bökunarplötu. Settu það í ofninn og leyfðu því að steikja í u.þ.b. 3 ½ klukkustund eða þar til þú getur auðveldlega rifið kjötið með gaffli. [19]
Þeytið upp ofnbakaðar, samlokaðar svínakjöt
Láttu svínakjötið kólna í nokkrar mínútur áður en það er rifið niður. Taktu steiktu svínakjötið úr ofninum og láttu það kólna í 15 til 20 mínútur eða þar til þú getur höndlað það með þægilegum hætti. Notaðu hreina fingur til að draga kjötið úr beininu og tæta það. [20]
  • Ef þú vilt, geturðu notað gaffal til að tæta svínakjötið.
Þeytið upp ofnbakaðar, samlokaðar svínakjöt
Bætið ediki, sykri, rauð piparflögur, fljótandi reyk, salti og pipar við svínakjötið eftir smekk. Settu allt rifið svínakjöt í stóra skál. Blandið ½ bolla (125 ml) af eplasafiediki, 2 msk (25 g) af sykri, 1 msk (5 g) af rauð paprika flögur, ½ tsk (2 ½ ml) af náttúrulegum fljótandi reyk, og salti og pipar eftir smekk . Kasta vel til að tryggja að kjötið sé að fullu húðað. [21]
  • Þú getur aðlagað magn hvers krydds eftir því sem hentar þínum smekk.
  • Ef þú vilt, geturðu blandað rifnu svínakjöti saman við um það bil 1 bolla (225 g) af uppáhalds grillsósunni þinni í stað hinna kryddjurtanna.
Þeytið upp ofnbakaðar, samlokaðar svínakjöt
Skiptu svínakjöti milli ristuðu bollanna og toppaðu með vali á kryddi. Þegar dregið svínakjöt er kryddað skaltu setja nokkrar á 8 til 12 samlokurúllur sem hafa verið léttar ristaðar. Bætið hakkaðri kirsuberjapersippu, saxuðum lauk, súrum gúrkum, coleslaw og / eða uppáhalds álegginu þínu við samlokuna áður en þú lokar þeim. [22]
  • Kartöflusalat, makkarónur og ostur og makkarónusalat eru allir bragðgóðir meðlæti á svínakjötsamlokunum.

Steikið upp Nacho-grilluðum ostasamlokum

Steikið upp Nacho-grilluðum ostasamlokum
Hitið pönnu á eldavélinni. Settu þunga pönnu á eldavélina þína. Snúðu hitanum í miðlungs lágan og leyfðu pönnunni að hitna í að minnsta kosti 5 mínútur. [23]
  • Ef þú ert með borðplötu grill eða panini pressu geturðu notað það til að gera grilluðu ostasamlokuna ef þú vilt það frekar.
Steikið upp Nacho-grilluðum ostasamlokum
Sameina sýrðum rjóma og taco kryddinu. Bætið 1 bolla (230 g) af sýrðum rjóma og 4 tsk (3 ½ g) af taco kryddinu í litla skál. Blandið innihaldsefnunum saman þar til þau hafa blandast að fullu. [24]
  • Ef þú vilt frekar geturðu notað sýrðan rjóma með minnkaða fitu.
  • Þú getur notað pakkað taco krydd eða heimabakað blanda ef þú vilt það.
Steikið upp Nacho-grilluðum ostasamlokum
Smjörðu að utan tveggja brauðsneiða og settu þær á pönnuna. Til að búa til tvær grillaðar ostasamlokur þarftu fjórar brauðsneiðar. Dreifið smá smjöri utan á sneiðarnar og setjið tvær sneiðarnar, smjöraðar hliðar niður, í upphitaða pönnu. [25]
  • Þú getur notað hvers konar brauð sem þér líkar en það ætti að vera nokkuð þykkt og góðar svo að brauðið getur stutt við þungar fyllingar.
Steikið upp Nacho-grilluðum ostasamlokum
Dreifðu sýrðum rjóma yfir brauðsneiðarnar á pönnunni. Notaðu smjörhníf eða lítinn spaða til að dreifa sýrðum rjómablöndunni yfir toppana á brauðsneiðunum í pönnu. Vertu viss um að sýrða rjómanum sé dreift jafnt yfir sneiðarnar. [26]
Steikið upp Nacho-grilluðum ostasamlokum
Setjið tómatinn, avókadóið, svörtu baunirnar, svartar ólífur og tortillaflögurnar yfir sýrða rjómanum. Til að fylla samlokurnar skaltu deila 1 stórum, sneiddum tómötum, 1 sneiðri avókadó, ½ bolla (50 g) af saxuðum grænum lauk, ½ bolla (100 g) af sneiddum svörtum ólífum og 2 handfylli af tortillaflögum á milli tveggja samlokna að ofan) sýrðum rjómablöndunni. Gætið samt ekki að fylla samlokurnar of mikið. [27]
  • Þú getur sleppt, bætt við eða komið í stað uppáhalds nachos áleggsins til að fylla samlokuna.
  • Ef þú vilt hjartnæmari samloku skaltu íhuga að bæta við chili eða taco kjöti.
  • Þú getur notað venjulegar eða bragðbættar tortillaflísar eftir því hver þú vilt. Það hjálpar oft að mylja franskana áður en þú bætir þeim í samlokuna, svo að þeir passi auðveldara.
Steikið upp Nacho-grilluðum ostasamlokum
Top fyllingarnar með tveimur ostsneiðum og brauðsneiðunum sem eftir eru. . Þegar fyllingarnar eru komnar á samlokurnar, hyljið þær með tveimur sneiðum af pipar-jackosti á hverri samloku. Næst skaltu setja tvær sneiðar af smjöri brauði ofan á samlokunum með smjörið hlið upp. [28]
  • Þú getur komið í stað uppáhalds ostategundarinnar þinnar í samlokunni. Cheddar og monterey Jack eru bragðgóður valkostur.
Steikið upp Nacho-grilluðum ostasamlokum
Eldið samlokurnar þar til botninn er gullinn. Leyfið samlokunum að elda í pönnu þar til botnarnir verða gullbrúnir. Það ætti að taka u.þ.b. 5 til 7 mínútur. [29]
  • Þolið hvöt til að auka hitann á samlokunum svo þær eldist hraðar. Þeir geta brennt í flýti ef þú notar of mikinn hita.
Steikið upp Nacho-grilluðum ostasamlokum
Fletjið samlokurnar og eldið hinum megin þar til þær eru orðnar gullnar. Þegar botn samlokunnar er gullbrúnn, notaðu spaða til að fletta þeim varlega yfir á pönnuna. Leyfðu þeim að elda hinum megin í 3 til 5 mínútur í viðbót eða þar til hann er líka gullbrúnn og osturinn bráðinn. [30]
  • Berið fram samlokurnar ásamt fleiri tortillaflögum og salsa.
Steikið upp Nacho-grilluðum ostasamlokum
Lokið.
Ef þú ert að búast við miklum mannfjölda í leikjadaginn þinn, þá getur verið auðveldara að setja upp samlokubar fyrir gesti þína frekar en að búa til þær einstaka samlokur. Settu úrval af brauði og rúllum; ostar, svo sem cheddar, svissneskur, og pipar tjakkur; sneið deli kjöt, svo sem kalkún, skinka, salami og steikt nautakjöt; grænmeti, svo sem salat, sneið tómata og lauk skorið; og kryddi, svo sem sinnep, majór og heita sósu, og leyfa gestum þínum að útbúa eigin samlokur.
l-groop.com © 2020