Hvernig á að búa til engifer kirsuber kirsuber apríkósu og hnetusúkkulaði

Engifer, kirsuber, apríkósu og hneta búa til háleita blöndu af bragði sem dýft er í súkkulaði. Ef þú hefur gaman af því að búa til fondant súkkulaði mun þessi gamaldags uppskrift muna eftir löngu liðinni tíð þegar súkkulaði var haldið sem best og að sameina fjölbreytt bragð var talin fullkominn skemmtun.

Gerð Fondant

Gerð Fondant
Búðu til sírópið. Hrærið duftformi sykursins og vatnsins í pottinn. Hitið á mjög lágum hita, hrærið stöðugt þar til það er sameinuð.
Gerð Fondant
Skrúfaðu upp hitann til að sjóða blönduna. Hrærið þar til suðumarkinu er náð. Þetta verður fljótt, svo ekki skilja það eftir!
Gerð Fondant
Taktu af hitanum og láttu kólna. Bætið útdrættinum að eigin vali og eggjahvítu við kældu blönduna. Hrærið vandlega í gegnum. Fondantinn ætti nú að þykkna.

Gerð Fondant form

Gerð Fondant form
Hnoðið fondantinn í nokkurn tíma. Það ætti að líða slétt og sveigjanlegt áður en það er notað til að móta.
Gerð Fondant form
Móta fondant nammið. Vinnið hratt, þar sem fondantinn herðir fljótt við mótun.
  • Brjótið litla bita af fondantnum af.
  • Rúllaðu í holuna á höndinni til að mynda kúlur eða ílöng lögun.
  • Vefjið þessar kúlur eða ílöng form utan um ávaxtabitana.
  • Ef þú notar hnetur skaltu fletja fondantkúlu með fingrunum til að búa til lögun nógu lengi til að hylja hneturnar.
Gerð Fondant form
Settu hvert form á disk þegar það er klárt og bíður dýfa.

Umbreytir í súkkulaði

Umbreytir í súkkulaði
Bræðið súkkulaðið í tvöföldum katli eða í örbylgjuofni.
Umbreytir í súkkulaði
Dýfðu hvert mótað fondantform í brædda súkkulaðið. Feld alveg.
Umbreytir í súkkulaði
Flyttu yfir á bökunarplötu fóðruð með vaxi eða pergamentpappír. Leyfa að herða.
Umbreytir í súkkulaði
Berið fram. Raðið á nammidisk til afgreiðslu.
Sælgæti eða gljáður ávöxtur er einnig þekktur sem jökla ávöxtur.
Karamellusíróp getur verið fín viðbót við þennan fondant, sérstaklega ef nota á hnetur. Til að bæta við karamellusírópi, notaðu þrjár matskeiðar af karamellusírópi og minnkaðu í aðeins eina matskeið af vatni með einu eggjahvítu.
Egg hvítt getur verið heilsuspillandi fyrir einstaklinga með lélegt ónæmiskerfi. Ef þú hefur einhverjar áhyggjur skaltu nota gerilsneydda eggjahvítu.
l-groop.com © 2020