Hvernig á að búa til glútenfrí súkkulaði kókoshnetukartóna

Rifinn kókoshneta er grunnurinn að þessu batteri, svo engin þörf er á að hafa áhyggjur af glúteni. Njóttu þessara glútenvænna meðferða með því að vita að þó að þeir séu ríkir og sætir, þá er ekkert hveitiprótein til að hafa áhyggjur af.

Forhitun og forvörn

Forhitun og forvörn
Hitið ofninn í 177 ° C og settu stóra bökunarplötu með blaði vaxpappír.
Forhitun og forvörn
Raða annarri bökunarplötu með vaxpappír og setja vírgrind á það. Þetta verður notað seinna við kælingu þannig að þú getur lagt það til hliðar í bili.

Gerð batter

Gerð batter
Sláðu eggjahvíturnar með rafmagnsblöndunartæki í miðlungs blöndunarskál. Þú vilt slá þá í um það bil 4 mínútur, eða þar til stífir toppar myndast.
Gerð batter
Sláðu möndluútdráttinn, sykurinn og saltið í.
Gerð batter
Fellið kókoshnetuna inn með gúmmíspaða. Það er mikilvægt að skipta frá því að nota hrærivélina í að nota gúmmíspaða vegna þess að þú vilt tryggja að loftið sem þú pískaðir í blönduna hingað til verði ekki slegið út á þessum tímapunkti. Þar sem kókoshnetan er með grófar brúnir og hún er þyngri en eggjahvíturnar, berja þær stífu tinda sem þú hefur myndað að berja hana í blönduna. Þess í stað tryggirðu að blanda það varlega saman með spaða til að blandan leysist ekki fljótt af.

Bakstur og kæling

Bakstur og kæling
Hakaðu kúlur af blöndunni á bökunarplötuna með ísskápnum. Ef þú ert ekki með ísskopi gætirðu notað málmskeið. Gakktu úr skugga um að þú setjir hverja dúkku með um 1 "millibili.
Bakstur og kæling
Settu bökunarplötuna á miðjustellið í ofninum þínum og bakaðu makkarónurnar í 15 til 20 mínútur, eða þar til þær eru gullbrúnar.
Bakstur og kæling
Fjarlægðu þá úr ofninum þegar þeim er lokið og farðu hver og einn varlega yfir á vírgrindina.

Undirbúið súkkulaðidrykkinn og skreytið

Undirbúið súkkulaðidrykkinn og skreytið
Settu súkkulaðiflöturnar í örbylgjuofnsskrauta skál og örbylgjuðu þeim á meðalhita í 30 sekúndur.
Undirbúið súkkulaðidrykkinn og skreytið
Hrærið súkkulaðinu saman við litla skeið til að hjálpa til við að blanda bræddu hlutunum saman við fastu flögurnar.
Undirbúið súkkulaðidrykkinn og skreytið
Endurtaktu upphitunina með 30 sekúndna fresti þar til súkkulaðið er alveg bráðnað.
Undirbúið súkkulaðidrykkinn og skreytið
Dreifðu bræddu súkkulaðinu með lítilli skeið yfir toppana á kældu makkarunum. Ef þú skilur þau eftir á vírbúðunum fyrir þennan hluta ferlisins mun allt umfram súkkulaði dreypast niður á bökunarplötuna þína í stað þess að troða sér um brúnir hverrar makron.
Undirbúið súkkulaðidrykkinn og skreytið
Settu þau áfram í ísskápnum meðan þú situr enn á vírgrindinni til að láta súkkulaðið herða. Þegar súkkulaðið er sett eru þau tilbúnir til að þjóna.
Gætið þess að brenna ekki súkkulaðið. Þú munt vita hvenær það brennur þegar það byrjar að þorna upp við brúnir skálarinnar. Ef þú endar á því að brenna það skaltu endurræsa súkkulaðibræðsluferlið frá grunni.
l-groop.com © 2020