Hvernig á að búa til glútenfrjáls örlög

Fortune smákökur eru skemmtilegur hluti af því að borða á kínverskum veitingastað. Þú getur séð hver 'örlög þín' er. Nú getur glútenlaust fólk haft þær líka! Þessi uppskrift mun elda eitt í einu.
Gerðu örlög þín fyrirfram. Komdu með eitthvað fyndið, eða láttu það passa inn í atburði eða tilefni.
Piskið egginu á lágum hraða þar til það er froðulegt.
Sláðu sykurinn, lítið magn í einu, og haltu áfram að berja blönduna þar til hún er mjög ljósgul og þykk.
Fellið kornolíuna í.
Blandið vatninu og litlu magni af eggjablöndunni í maíssterkjuna. Bætið í þá eggjablöndu sem eftir hefur verið blandað.
Hitaðu þunga, vel kryddaða taklu, þar til 350 gráður á Fahrenheit (eða þar til dropar af vatni hoppar þegar þeir falla niður á þakið).
  • Ef þakið þitt er ekki með hitastýringu, haltu hitanum á milli lágs og miðlungs.
Slepptu hrúga matskeið af batterinu á þakinu og dreifðu henni með aftan á skeið í um það bil 4 tommur (10,2 cm) breidd og 1–8 tommur (0,3 cm) að þykkt. Ef það er aðeins stærri eða minni, þá er það í lagi.
Eldið þar til brúnirnar eru svolítið brúnar og auðvelt er að lyfta smákökum af þakinu með spaða - um það bil 5 til 8 mínútur. Ef það festist enn þurfa botnarnir að elda aðeins lengur.
Snúðu við og eldaðu hinni hliðinni þar til hún er ljósbrún. Vertu varkár að halda hitastiginu jafnt.
Settu örlög pappír á kexið um leið og það er tekið úr þakinu.
Brettu gagnstæðar brúnir saman og myndaðu hálfhring.
Krækjið þversum kross við miðju beinu brúnarinnar til að mynda fletja hlið, beygðu síðan andstæðu hornin saman að hefðbundnu formi.
Settu í lítið glas eða muffinsblikk þar til kexið kólnar og heldur lögun sinni.
Þurrkaðu af þakinu og hrærið deiginu. Endurtaktu.
Lokið.
Hversu margar smákökur gera þetta?
Þessi uppskrift gerir um það bil tíu litlar örlög smákökur, eða sex stórar örlög smákökur.
Þarf ég að nota kornolíu eða gæti ég notað kanolaolíu?
Þú getur notað canola olíu. Maísolía hefur betra bragð svo hægt væri að breyta bragðinu, en allt í öllu er kanolaolía í lagi.
l-groop.com © 2020