Hvernig á að búa til glútenfrjáls bragðmikið baka skorpu

Að búa til heimabakað baka skorpu og frysta það er frábær leið til að geyma eldhúsið þitt með heftunum til að búa til ekta heimabakaðan rétt. Pie skorpa er jafnan rík af glúteni, en þetta tilbrigði við uppskriftina gerir það glútenlaust. Skiptu um þær tegundir af þurrkuðum jurtum sem þú notar til að passa smekk skorpunnar við þær fyllingar sem þú valdir.

Búðu til deigið

Búðu til deigið
Sameina öll þurrefnin í matvinnsluvél og púlsaðu þau nokkrum sinnum til að tryggja að þau blandist vel saman.
Búðu til deigið
Teningum kældu smjörið í teninga og bætið því við þurrefnin.
Búðu til deigið
Púlsaðu á blöndunni þar til hún líkist brauðmylsnum. Það er mikilvægt að gera þetta nokkuð hratt svo að smjörið eigi ekki möguleika á að bráðna.
Búðu til deigið
Bætið egginu næst og púlsaðu í lengri þrep þar til það er sameinuð. Blandan ætti að byrja að klumpast saman.
Búðu til deigið
Dýfðu deiginu á hreint eldunarflöt og mótaðu það í kúlu.
Búðu til deigið
Vefjið deigkúluna í límfilmu og kældu í kæli í 30 mínútur.
Búðu til deigið
Pakkaðu úr kældu deiginu og snúðu því á stykki vaxpappír á borðið.
Búðu til deigið
Byrjaðu að fletja það með hendinni.
Búðu til deigið
Settu stykki af loðnu filmu ofan á fletta deigið og rúllaðu deiginu með kúlulaga þangað til það er 2 sentímetra (0,8 tommur) á þykkt.
Búðu til deigið
Afhýðið límfilmu og renndu vaxpappír og deigi á skurðarborðið.
Búðu til deigið
Smyrjið baka tini með hinni matskeið af smjöri.
Búðu til deigið
Settu smurða tinn ofan á deigið og vísi niður.
Búðu til deigið
Flettu töflunni og baka tini hægri hlið upp og fjarlægðu töfluna af toppnum af tertitinu.
Búðu til deigið
Notaðu hendurnar til að þrýsta deiginu varlega í horn disksins.
Búðu til deigið
Stingið botni tertuskorpunnar með gaffli nokkrum sinnum til að búa til stað fyrir gufuna til að komast að lokum þegar hann bakar.
Búðu til deigið
Settu nýtt stykki af vaxpappír ofan á deigið og settu tertuþyngd eða baunir ofan á vaxpappírinn. Þetta er til að hjálpa til við að koma í veg fyrir að grunnskorpan risist og bólandi þegar hún eldar. Þetta ferli er kallað blindbakstur .

Baka

Baka
Blind bakið sætabrauð í 20 mínútur við 200 ° C.
Baka
Taktu skorpuna úr ofninum, taktu lóðina og fituþéttan pappír út og settu hann aftur í ofninn í 5 til 7 mínútur í viðbót til að tryggja að grunnur skorpunnar verði ekki þokukenndur.
Baka
Lokið.
Ef þú ert ekki með matvinnsluvél geturðu búið til þessa uppskrift handvirkt. Í þessu tilfelli skaltu gæta þess að nudda kalda smjörið í hveitið með fingurgómunum.
Þú gætir þurft strik af vatni eða strái af hveiti til að hjálpa deiginu að koma saman eftir að egginu hefur verið bætt við.
Þú getur bætt ryki af hrísgrjónumjöli í tertitinn þegar þú hefur smurt það til að tryggja að sætabrauðið festist ekki.
Fyllingarkostir fyrir þennan skorpu eru aspas-niche, beikon og eggjakaka og sveppir og blaðlaukabakki.
Ef þú stingir ekki heil í grunninn á tertuskorpunni áður en þú bakar, finnurðu að gufan frá jarðskorpunni mun valda því að hún bólar og skapar ójafnan og hugsanlega sprungna skorpugrunn.
l-groop.com © 2020