Hvernig á að búa til Gooey súkkulaðikökur

Smákökur. Uppáhalds skemmtun fyrir fólk á öllum aldri. Þó að smákökur sem keyptar eru af verslun séu þægilegar er erfitt að finna fínar mjúkar. Hérna er mjög auðveld uppskrift sem gerir auðveldustu, góðar-estar, súkkulaðikökur alltaf.

Prepping fyrir bakstur

Prepping fyrir bakstur
Settu út rjómaostinn þinn og smjörpoka. Þeir þurfa að vera við stofuhita. Ef þeir eru það ekki verða þeir mjög erfiðar að vinna með og ábyrgist ekki árangurinn sem þú ert að leita að.
Prepping fyrir bakstur
Hitið ofninn í 180 ° C. Settu ósmurt bökunarplötu til hliðar. Tvöfalt þykkt álplata pönnu með veltum brúnum er gott lak til að nota. Til að forðast aukinn hreinsitíma skaltu lína það með pergament pappír.
Prepping fyrir bakstur
Settu 1/4 bolli (50 g) af sykri ávexti í litla skál og settu það til hliðar. Þetta er ekki hluti af deiginu; það verður notað til að mynda lag og ofan á þegar smákökurnar eru búnar.

Að gera deigið

Að gera deigið
Blandið rjómaostinum og smjörinu í stóra blöndunarskál. Sláðu þær saman þar til blandan þín er fín og slétt. Þú gætir komist að því að smjörið dregur sig ekki auðveldlega inn í rjómaostinn - haltu bara áfram að blanda.
  • Ef þú notar fitusnauð útgáfu af hvoru tveggja, þá geta þeir tveir aldrei sameinast að fullu. Þó það sé betra fyrir mitti og heilsu, þá munu afurðir með fituríkari afurðir skila sér betur.
Að gera deigið
Sláið í eggið. Þegar egginu er blandað vel saman er 1 tsk (5 g) vanillu bætt út í. Ekki slá meira en þú þarft eða blandan gæti orðið þunn.
Að gera deigið
Bætið súkkulaðikökublöndunni við skálina. Sláðu það hægt svo að þú hafir ekki sóðaskap. Þú munt vita hvenær þú ert búinn þar sem ekki eru fleiri molar.
  • Ef molarnir virðast vera áfram og þú vilt ekki slá deigið þitt skaltu taka aftan á skeiðina og mylja molana á vegg skálarinnar.
Að gera deigið
Hyljið skálina með plastfilmu og geymið í kæli í 2 klukkustundir. Þetta mun styrkja deigið svo þú getir rúllað því í kúlur auðveldara. Þú gætir íhugað að setja það í frystinn ef maginn á þér gnýr, en góðir (betri) hlutir koma til þeirra sem bíða.

Að mynda smákökurnar

Að mynda smákökurnar
Veltið matskeið af deiginu í kúlu. Þar sem deigið er kalt ætti það ekki að festast við hendurnar. Ef þú vilt fá smákökur í bitastærð eða skrímsli smákökur skaltu nota meira eða minna deig. Matskeið er góð fyrir meðalstór kex.
  • Ef þú vilt ekki fara með mano-a-mano með deigið er melóna baller gott tæki til að nota við þessar aðstæður.
  • Ef þú gerir stærri eða smærri smákökur skaltu stilla ofnstímana eftir þörfum. Fylgstu með skemmtunum þínum, óháð því.
Að mynda smákökurnar
Veltið kexkúlunni í sykurinn til að húða hann. Þegar það er húðað skal hrista það aðeins svo að umfram falli af (í skálina). Stráið því yfir allar hliðar ef þú hefur áhyggjur af of miklum sykri. En í raun, þó, of mikill sykur? Er eitthvað til?
Að mynda smákökurnar
Settu kúlurnar á bökunarplötuna og haltu áfram að gera meira. Skildu 2 cm (5 cm) á milli sín þegar þú setur þá á bökunarplötuna svo þau geti eldað jafnt.
Að mynda smákökurnar
Bakið smákökurnar í 12 mínútur. Vertu varkár ekki til að kokka þær of mikið - þú vilt að þeir haldi sig áfram! Ef þú hefur búið til minni eða stærri smákökur skaltu baka þær minna eða meira, hver um sig.
  • Ef ofninn þinn bakar misjafnlega skaltu snúa lakinu hálfa leið í gegn. Þetta tryggir að helmingurinn þinn smákökur eru ekki bakaðar meira en afgangurinn.
Að mynda smákökurnar
Taktu smákökurnar úr ofninum. Leyfið kökunum að kólna aðeins á bökunarplötunni áður en þær eru settar yfir í vírgrindur til að kólna alveg. Sniffið þar til kælt er, grafa síðan í!
  • Stráið kældu smákökunum yfir með meiri sykri fyrir konfekt ef þess er óskað.
Að mynda smákökurnar
Lokið.
Þú getur alltaf bætt hnetum, súkkulaðibitum eða jafnvel Smarties við blönduna til að gera þetta enn betra!
Þessar smákökur eru líka frábærar til að búa til samlokur fyrir ískökur. Dreifðu bara smá af uppáhalds ísnum þínum á einum smákökutoppi með öðrum smákökum.
Varlega að brenna þig ekki á ofninum! Notaðu alltaf potthaldara eða ofnvettlinga.
l-groop.com © 2020