Hvernig á að búa til grillaða þistilhjörtu

Glæsilegur og auðvelt að útbúa meðlæti eða forréttur sem notar algengt hráefni (annað en þistilhjörtu). Um það bil ein klukkustund að búa til, þessi uppskrift verður strax í uppáhaldi hjá fyrirtækinu.
Sjóðið einn stóran pott af vatni (nóg til að innihalda alla þistilhjörtu). Haltu áfram í þrepi 8 þegar vatnið er að sjóða.
Kreistið einn sítrónufjórðung í sjóðandi pott til að koma í veg fyrir brúnn.
Bætið klípu af salti og sykri í pottinn með sjóðandi vatni til að halda bragðið.
Saxið þistilhjörtu til að lengja aðeins um 1/2 ”(13 mm) frá botni.
Helminga þistilhjörtu á lengd, frá þjórfé til stilkur.
Bætið þistilhjörtu við sjóðandi vatn (þeir þurfa ekki allir að vera á kafi).
Látið sjóða í 30-40 mínútur (lengur í mjólkurþistil „kjöt“).
Kreistið þrjá sítrónufjórðungana sem eftir eru í meðalstórri skál og sameinið ólífuolíu og saxaðan hvítlauk. Bætið við salti og pipar eftir smekk.
Fjarlægðu soðna þistilhjörtu með töng og settu á pappírshandklæði til að þorna.
Hakaðu úr kæfunum (beittar trefjar úr þistilhjörtu).
Penslið ólífuolíublöndu frá þrepi 8 á þistilhjörtu (ætti að hafa um 1/2 bolla afgang eftir þetta skref).
Blandið saman sýrðum rjóma, majónesi og hakkaðri graslauk yfir í afgangsútsósuna.
Þeytið með gafflinum þar til ólífuolía er ekki lengur aðskilin frá öðrum innihaldsefnum.
Grillið burstaða þistilhjörðina yfir miðlungs hita í tíu mínútur, snúið oft þar til nokkur lauf eru brún eða jafnvel svolítið charred.
Berið fram þistilhjörtuhelminga með dýfa sósu og njótið!
Þarf að skera skarpar ábendingar af?
Það er góð hugmynd að fjarlægja þá: það væri ekki gaman að borða óvart beittan þistilhjörtu.
Njóttu hvers blaða fyrir sig, byrjaðu neðst í að vinna þig í átt að miðju. Dýfðu holdlegum botnshluta hvers laufs í sósunni og skafðu „kjötið“ af með neðstu tönnaröðinni. Ekki er mælt með því að borða allt laufið. Þegar öll blöðin eru horfin muntu hafa náð í þistilhjörtuhjarta. Fjarlægðu stilkinn og smakkaðu hann án þess að þurfa að klúðra með fleiri laufum.
Listin að borða kæfuna:
l-groop.com © 2020