Hvernig á að búa til Hachée

Hachée er eins konar nautakjöt, fullkomin fyrir kalda tímabilið. Innihaldsefnin eru í raun nokkuð einföld, en þau fylla eldhúsið þitt með yndislegri lykt og maganum með ánægjulegri máltíð.
Skerið nautakjötið í stórum klumpum.
Saxið laukinn gróft.
Bræðið smjörið í matreiðslupottinum, bætið kjötinu við og steikið þar til það er orðið brúnt.
Bætið lauknum við. Steikið þar til gullbrúnt.
Lækkið hitann og bætið lárviðarlaufinu, negulnagli, sykri, ediki, vatni eða lager, salti og pipar við.
Hyljið pönnuna og látið malla í 2 klukkustundir.
Athugaðu af og til hvort það sé enn nóg af vökva. Bætið við nokkrum ef nauðsyn krefur.
Fjarlægðu lárviðarlaufið og negullnar.
Blandið maísstönginni með vatni og bætið þessari blöndu við plokkfiskinn. Látið malla þar til plokkfiskurinn þykknar.
Bætið við salti og pipar eftir smekk.
Lokið.
Prófaðu að nota mismunandi tegundir af ediki.
Brúnn bjór er hægt að skipta um vatnið eða stofninn.
Oft er borinn fram þessi réttur með soðið rauðkál og kartöflumús .
l-groop.com © 2020