Hvernig á að búa til soðin egg í ofni

Sjóðandi egg er fyrir ömmu þína. Þessi leið er svo ljúffengur sönnun að öll greinin gæti verið: "Kastaðu þeim í ofninn." En ekki gera það. Forðist sjóðandi vatn og tímamæli og læti og lestu áfram.

Að baka eggin þín

Að baka eggin þín
Hitið ofninn í 325º Fahrenheit (163ºC). Ef ofninn þinn er svolítið veikur eða ef þú ert að baka tugi stóra, gætirðu viljað þvo hann upp í 177ºC.
Að baka eggin þín
Fáðu eggin þín og settu þau í muffins tinn. Ef þú ert með mini muffins tini, jafnvel betra. Þeir munu ekki rúlla eins mikið.
  • Ef þú ert ekki að nota allt pönnuna skaltu setja eggin í miðjuna. Þegar þyngd tinsins er í jafnvægi er auðveldara að stjórna henni.
Að baka eggin þín
Þegar hitastigið var komið fyrir, setjið muffins tinnið í ofninn og stillið tímastillinn í 30 mínútur. Farðu og horfðu á þáttinn af uppáhalds sjónvarpsþættinum þínum, lestu kafla þeirrar bókar sem þú hefur verið að meina til að klára, eða heck, skokka um blokkina. Starfi þínu hér er lokið. Og hver sagði að þú gætir ekki eldað?
  • Þegar þú bakar egg fá skeljarnir litla brúna punkta. Þetta er alveg fínt! Þegar þú leggur þá í bleyti í vatni ættu brúnu blettirnir allir að hverfa.

Klára þá burt

Klára þá burt
Áður en tíminn er liðinn, búðu til skál af ísvatni sem er nógu stór til að innihalda eggin. Þetta hindrar að eggin elda meira og snúa þessum viðbjóðslega græna skugga um eggjarauða. Það mun einnig flýta fyrir þeim tíma sem þú munt eyða í að bíða eftir að þeir kólni og afhýði þær.
Klára þá burt
Settu eggin strax í ísvatnið þegar þau eru tekin úr ofninum. Þeir verða mjög heitir - notaðu töng til að forðast að brenna fingurna. Láttu þá sitja í köldu vatni í 10 mínútur.
Klára þá burt
Fjarlægðu þá úr vatninu og skrældu þau. Hýði þeirra ætti að fara um það bil rétt hjá. Þú munt aldrei sjóða egg aftur. Borðaðu þær heilar, láttu þá verða að engu, breyttu þeim í salat og vistaðu afganginn til seinna.
  • Hafðu þetta í huga þegar páskar koma! Að baka lotur af eggjum til að deyja er alveg streitulaust á þennan hátt.
Er eitthvað athugavert við dökkbrúnan blett á eggi?
Það er bara staður þar sem það eldað aðeins of mikið, það er fínt.
Get ég bakað þær 2 - 3 daga fyrirfram og skilið þær eftir í skelinni þar til ég er tilbúinn að nota þær?
Já, svo framarlega sem þú geymir þær í kæli.
Ætti eggin fyrst að vera við stofuhita?
Þegar þú ert að fást við uppskriftir sem innihalda egg, ættir þú alltaf að nota eggin beint úr ísskápnum nema annað sé tekið fram. Að skilja egg út í lausu og bíða eftir að þau nái stofuhita er næstum alltaf slæm hugmynd.
Bakaði ég soðin egg með vatni í þeim meðan ég elda?
Nei, bara eggin út af fyrir sig.
Hvernig geymi ég litlu brúnu blettina frá egginu?
Settu mjög raka fat eða handklæði í bakkann áður en þú setur egg til bökunar.
Ætti eggin að vera við stofuhita áður en þau eru sett í ofninn?
Já. Í flestum tilvikum ætti matur að vera við stofuhita áður en hann er eldaður.
Svo eftir að ég hef haft þá í ofninum í 30 mínútur, fjarlægðu þá og kældu þá, skrældu fyrsta og það er greinilega ekki gert. Set ég þá aftur í ofninn?
Já, prófaðu að setja þá aftur í ofninn. Ef þeir eru enn hráir skaltu prófa að sjóða þá á eldavélinni.
Þetta er frábær aðferð til að búa til egg fyrir deviled egg. Það eru færri eyðilögð egg en þegar þú sjóðir þau.
Mjög auðveldara er að afhýða eggin án þess að „skinna“ þau með þessari aðferð (öfugt við að sjóða).
Eggin þín kunna að vera með nokkra brúna punkta á sér þegar þeir koma út úr ofninum, en það hverfur í köldu vatni skola.
l-groop.com © 2020