Hvernig á að búa til græðandi hvítlauksúpu

Þrátt fyrir að lækniseiginleikar hvítlauksins séu sterkari þegar þeir eru borðaðir hráir, þá geturðu samt safnað heilsubótum af þessari ristuðu hvítlaukssúpu.
Skerið toppana af hverju hvítlaukshaus og dreypið með ólífuolíu. Vefjið í álpappír og bakið við 200 gráður í 90 mínútur.
  • Elda og hitastig ofnsins geta verið mismunandi svo að athuga hvítlauk meðan á eldunarferlinu stendur. Þú vilt að negull mýkist og nánast karamellum.
  • Taktu úr ofninum og leyfðu hvítlauknum að kólna.
Hitið 2 msk. af smjöri og 2 msk. af ólífuolíu í stórum stofnpönnu. Leyfðu að hitna án þess að reykja.
Bætið lauk við heitt smjör og olíu og leyfið því að elda í um það bil 10 mínútur á miðlungs hita. Hrærið og kastað oft.
Bætið soðnum hvítlauk á pönnu. Þrýstu einfaldlega negulnaglana úr hvítlauksskelnum á pönnuna eða í diskinn til að tryggja að þú forðist að bæta við einhverjum af flögnuninni.
  • Maukið hvítlauk eins og það eldar og sameinið lauk.
Hellið kjúklingasoði út í og ​​bætið jurtum og timjan við. Hrærið vel.
  • Lægri hitastig til miðlungs lágt.
Bætið hægelduðum brauði við seyðiblönduna. Leyfið brauði að elda og samþættið í súpuna þar til teningur mýkist alveg.
Fjarlægðu kryddjurtir úr pönnu og leyfðu seyði að kólna. Þú vilt ekki að seyðið verði alveg kalt heldur nógu flott til að vera flutt í blandara.
Blandið súpu yfir hátt þar til öll innihaldsefni eru vel saman. Þú vilt ná kremuðum, sléttri áferð.
Setjið súpuna aftur í pottinn og eldið á miðlungs hita.
Bætið sýrðum rjóma og salti og pipar eftir smekk eftir því sem súpa hlýnar.
Lokið.
Leyfðu alltaf tíma fyrir hvítlauk að kólna eftir kokkana. Að reyna að afhýða heitan hvítlauk getur brennt hendurnar!
Íhugaðu að bæta við teningum af kjúklingi eða baunum til að gefa súpunni meiri áferð og / eða næringarefni.
l-groop.com © 2020