Hvernig á að búa til hollt reykt / bakað laxakjöt með túrmerik

Nú á dögum er fólk virkilega að fylgjast með heilbrigðu líferni, þar með talið líkamsrækt og réttri næringu, og að fyrirbyggjandi viðhald verður sífellt vinsælli í menningu okkar. Lax er nú einn af leiðandi matvælum sem talin eru gagnleg fyrir svo marga þætti í réttu mataræði, sem felur í sér ríkulegt gildi í Omega 3 fitusýrum, kalsíum og svo miklu meira. Það er gott fyrir beinin, tennurnar og jafnvel heilann. Einnig hefur verið litið á kryddi fyrir gildi þess að veita lækningareiginleika og hemla ákveðinna sjúkdóma. Fylgst hefur vel með gildi túrmeriks sem bólgueyðandi, og vegna áhrifa þess að svíkja vitglöp, meðhöndla mörg mismunandi heilsufar, frá krabbameini til Alzheimerssjúkdóms, og svo margt fleira. Að sameina bæði lax og túrmerik er góð byrjun á að bæta mataræðið og það að baka þessa frábæru gjöf frá sjónum gerir það mun betra fyrir heilbrigt mataræði. Þessi uppskrift mun sýna þér hvernig þú getur gert það með auka grænmeti og kryddjurtum.
Fjarlægðu burðarásinn frá Red Sock Eyed Salmon.
Settu laxinn í stóra blöndunarskál.
Bætið við 1 og 1/4 bolla af panko brauðmola og hrærið vel í
Settu í litla blöndunarskál og blandaðu 1 teskeið af sítrónu og kryddjurtakryddi, 1/2 tsk af túrmerik og 1/2 tsk af piparkornsmedíli. Blandið virkilega vel saman og stráið kringum laxinn.
Bætið við og hrærið 1 msk af þurru basilíkunni og 3 msk af þurrri steinselju og blandið laxinum vel saman.
Bætið við 4 aura af brotnum fetaosti og hrærið vel í.
Saxið fínt upp eða setjið í matvinnsluvél heilan grænan papriku, 1 stilk af sellerí, fjórðung af litlum rauðlauk og bolla af korni, blandið virkilega vel saman við og bætið við og hrærið vel með laxinum.
Bætið í miðlungs blöndunarskál 1/2 bolla af eggjahvítu, 2 msk heilhveiti, teskeið af hvítlauk og pipar kryddi og annar 1/4 tsk túrmerik og 1/4 teskeið af cayenne pipar og 2 tsk. af fljótandi reyk. Hrærið þetta mjög vel í nokkrar mínútur, hellið síðan smám saman yfir laxinn og blandið virkilega vel saman.
Blandið eggbindiefninu mjög vel saman við laxinn og þrýstið síðan niður í patty og kældu í kæli í 30 mínútur til að hjálpa til við að binda eggið við laxinn meira.
Til að elda, hitið ofninn við 375 gráður, setjið karðann í ofnskúffu sem er húðaður þunnur með extra jómfrúr ólífuolíu og stráið létt með fljótandi reyk, bakið síðan í 25 til 30 með loki á til að halda patty rökum og berið toppað með hollandaise sósu: Gerðu Hollandaise sósu (valfrjálst)
Lokið.
Önnur aðferð við þessa uppskrift er að elda við miðlungs látið malla grænmetið í 2 msk af auka jómfrúr ólífuolíu ásamt negulnagli af hakkaðri hvítlauk og matskeið af Worcestershire sósu í 7 mínútur og láta síðan kólna áður en það er bætt við lax blandan.
Viðbættur bolla af fersku spínati er líka falleg viðbót við blönduna af öðru grænmeti.
Pönnusteikning er einnig hægt að gera á miðlungs látnu malla með tveimur matskeiðar af auka jómfrúr ólífuolíu og saxuðum hvítlauk, auk þunnar sneiðar af rauðum eða grænum papriku í 3 til 4 mínútur á hvorri hlið. Pönnusteikingarlax er líka best gert með Teflon pönnu til að lágmarka festingu. Þrýstu bara hvítlauknum og paprikunni í báðar hliðar laxabotnsins áður en þú eldar.
Búðu til þína eigin brauðmola til að gera þessa laxuppskrift: Búðu til ristaðar hvítlauk og jurtabrauðsmola
Að bæta við nokkrum dropum af fljótandi reyk á olíukenndri pönnu fyrir matreiðslu er líka gott.
Ekki vera efins um fljótandi reyk, heldur leitaðu að þeim sem er náttúrulegur án dýra eftir afurðum.
l-groop.com © 2020