Hvernig á að búa til Hindbeh Bi Zeit (túnfífill lauf í ólífuolíu)

Þessi líbanski réttur af túnfífill laufum soðinn í ólífuolíu er ljúffengur og góður fyrir þig. Það er frábær leið til að nota túnfífill lauf án þess að bæta þeim við salat.
Láttu vatnið sjóða í pottinum.
Bætið túnfífilsblöðunum við þegar það er komið að sjóðandi. Eldið laufin yfir miðlungs hita í 10 mínútur. Fjarlægðu og tæmdu.
Hitið ólífuolíuna á steikingu. Bættu við laukur og elda þar til þau verða gullinbrún. Taktu út helminginn af lauknum á þessum tímapunkti og settu á fat. Þetta verður notað seinna sem skreytingar.
Settu soðnar, tæmdar túnfífill lauf í steikarpönnu ásamt lauknum sem eftir er. Látið malla yfir meðalhita í 10 til 15 mínútur. Hrærið öðru hvoru til að koma í veg fyrir að festist.
Taktu af hitanum. Túnfífilsblöðin eru tilbúin þegar þau eru blíður og næstum þurr.
Kryddið með salti og pipar eftir því sem óskað er. Til að þjóna, setjið í skammtinn, bætið lauknum sem er fjarlægður út eins og skreytið og setjið á borðið. Berið fram þennan rétt kalt.
Hvernig bý ég til crusty lauk?
Gakktu úr skugga um að nota pott með hliðum (öfugt við pönnu í pönnu) svo að olían sjóði ekki þegar þú bætir lauknum við. Unnið með handfylli af lauk í einu, dýfið í eggjablöndunni og látið umfram dreypið af. Baggaðu síðan í hveiti og kastaðu létt til að húða. Settu laukinn í heita olíu og eldaðu þar til hann verður gullbrúnn.
l-groop.com © 2020