Hvernig á að búa til frían ávaxta dropakökur

Litríkir þurrkaðir og kandíneraðir ávextir eru stjarnaefni í þessum dropakökum. Þú getur notað bæði rauð og græn kertuð kirsuber og þú getur líka komið í staðinn fyrir aðra þurrkaða ávexti, eins og þurrkaðar ananas. Ef þú vilt aðrar hnetur en pekans, reyndu þá ristaðar valhnetur eða Brasilíuhnetur.

Búðu til deigið

Búðu til deigið
Settu púðursykurinn, styttinguna, súrmjólkina og eggin í blöndunarskál.
Búðu til deigið
Blandið innihaldsefnunum saman við lófatæki og með standblöndunartæki með spaðatengibúnaðinum. Stilltu hrærivélina á meðalhraða.
Búðu til deigið
Blandið hveiti, matarsóda og kosher salti saman í aðra blöndunarskál og þeytið innihaldsefnin þannig að þau séu vel saman.
Búðu til deigið
Bætið 1/3 af hveitiblöndunni við blautu innihaldsefnin og berjið deigið áfram á meðalhraða.
Búðu til deigið
Þegar fyrsta 1/3 af hveitiblöndunni er fellt út, bætið við öðrum 1/3.
Búðu til deigið
Bætið þeim 1/3 af hveitiblöndunni sem eftir er í blautu innihaldsefnunum og blandið þar til það er bara sameinað.
Búðu til deigið
Notaðu stóra plastskeið til að brjóta saman kandíluðu kirsuberin, döðurnar og saxaða ristaða pekansans.
Búðu til deigið
Coverið skálina með plastfilmu og kælið deigið í 1 klukkustund.

Bakið smákökurnar

Bakið smákökurnar
Hitið ofninn í 190 ° C og raðið bökunarplötu með pergamentpappír.
Bakið smákökurnar
Taktu deigið úr kæli og fargaðu plastfilmu.
Bakið smákökurnar
Hakkaðu einni kúlunni af deiginu með kexskopunni eða með teskeiðinni, rúllaðu henni í kúlu með hreinu höndum þínum.
Bakið smákökurnar
Settu deigkúluna á kökublaðið og vertu viss um að það sé um það bil 2 "frá brúnunum.
Bakið smákökurnar
Myndaðu aðra deigkúlu og settu það um það bil 2 "frá fyrsta deigkúlunni.
Bakið smákökurnar
Endurtaktu þetta ferli þar til smákökublaðið þitt er fullt af smákökum og gerðu þitt besta til að gera hver deigkúlu eins einsleitan og mögulegt er.
Bakið smákökurnar
Þrýstu pekan helming ofan í hverja kex.
Bakið smákökurnar
Bakið smákökurnar í 4 mínútur og snúið pönnu 90 gráður. Bakið 4 til 6 mínútur til viðbótar.
Bakið smákökurnar
Fjarlægðu smákökublaðið úr ofninum og fjarlægðu smákökurnar strax með spaða til vírgrindar til að kólna.
Er kallað eftir þurrkuðum eða ferskum dagsetningum í þessari uppskrift?
Ekki raunverulega, en ef þér líkar vel við dagsetningar ferskar eða þurrkaðar skaltu setja þær í það! Áður en þú setur dagsetningarnar inn, samt gætirðu viljað mylja þær upp handvirkt eða með hrærivél / hakkara.
Ef þú hefur enga súrmjólk á hendi skaltu blanda 1-1 / 2 teskeiðum af sítrónusafa eða hvítum ediki í bara nóg af mjólk til að búa til 1/2 bolla. Skiptu þessari blöndu út í uppskriftina í staðinn fyrir súrmjólk.
Bræðið hvítan súkkulaðifléttu og dreypið hvíta súkkulaðinu yfir smákökurnar eftir að þær hafa kólnað. Leyfið súkkulaðinu að herða í 15 mínútur áður en kökurnar eru bornar fram.
Þú getur útbúið deigið allt að sólarhring áður en þú bakar smákökurnar. Taktu einfaldlega til og geymdu það í kæli þar til þú ert tilbúinn til notkunar. Ef deigið er of erfitt skaltu láta það sitja á búðarborði við stofuhita í 30 mínútur áður en þú byrjar að baka.
l-groop.com © 2020