Hvernig á að búa til heimagerð súkkulaði

Í stað þess að bjóða ástvini þínum með súkkulaði sem þú hefur keypt í verslun fyrir sérstakt tilefni, af hverju gerirðu honum eða henni ekki frumlegar skemmtun? Súkkulaði er í raun nokkuð einfalt að búa til heima og þú getur sérsniðið þau til að búa til einstaka bragðsamsetningar. Lærðu hvernig á að búa til einfalt súkkulaðisælgæti, súkkulaðisrufflur eða heimabakað súkkulaðibar.

Skref

Skref
Safnaðu saman innihaldsefnum þínum. Hérna er það sem þú þarft til að búa til einfalt súkkulaðisælgæti:
  • 8 aura hakkað súkkulaðistangir eða franskar
  • Valfrjáls blanda-ins eins og hnetur, þurrkaður ávöxtur eða rifinn kókoshneta
  • Valfrjáls fylling eins og karamellu, hnetusmjör eða sultu
Skref
Veldu súkkulaði til að nota. Sérhver tegund af solid súkkulaði bar eða súkkulaði flís vinna með þessari tækni. Veldu mjólkursúkkulaði, dökkt súkkulaði eða jafnvel hvítt súkkulaði til að búa til sælgæti.
Skref
Bræðið súkkulaðið . Settu það í örbylgjuofnskálina og settu það í örbylgjuofninn. Eldið það hátt í 30 sekúndur, opnaðu síðan örbylgjuofninn og hrærið súkkulaðið. Eldið það í 30 sekúndur í viðbót og hrærið aftur. Endurtaktu þar til súkkulaðið er alveg bráðnað.
  • Þú getur blandað í saxuðum hnetum, rifnum kókoshnetu, þurrkuðum ávaxtabita eða öðrum blöndu til að aðlaga súkkulaðið þitt.
  • Bættu við nokkrum dropum af piparmyntuútdrátt ef þú vilt búa til myntsúkkulaði.
Skref
Hellið súkkulaðinu í mót. Þó það sé enn heitt, hellið bræddu súkkulaðinu í einstök nammiform. Mót eru í alls konar stærðum og gerðum og er að finna í verslunum eldhúsverslana. Fylltu mótin að felgunum. Notaðu aftan á skeið ef nauðsyn krefur til að slétta súkkulaðið út í hornin.
  • Ef þú ert ekki með nammi mót, vertu skapandi og búðu til þitt eigið. Notaðu lítill muffinsblástur, litla pappírsbollar, skotglös eða aðra ílát sem mót.
  • Til að hjálpa súkkulaðinu að setjast geturðu lyft því nokkra tommur fyrir ofan búðarborðið og látið það falla. Þetta fjarlægir loftbólur og sléttir súkkulaðið út.
  • Til að búa til fyllt súkkulaði, fylltu mótin á miðri leið, skeið síðan svolítið af karamellu, hnetusmjöri eða annarri fyllingu í miðja súkkulaðið. Hellið meira súkkulaði ofan á fyllinguna til að fylla formið að toppnum.
  • Stráið súkkulaðinu yfir með strá eða öðrum skreytingum ef þú vilt.
Skref
Láttu súkkulaðið kólna. Láttu þær vera á búðarborði til að herða eða setja þær í kæli. Láttu þau verða alveg kæld áður en þú reynir að taka þá úr mótunum.
Skref
Fjarlægðu súkkulaðið úr mótunum. Poppaðu þá varlega úr mótunum. Borðaðu þær strax eða settu þær í súkkulaðipakkningar til að gefa sem gjafir.
Skref
Lokið.

Súkkulaði jarðsveppum

Súkkulaði jarðsveppum
Safnaðu saman innihaldsefnum þínum. Hér er það sem þú þarft til að búa til súkkulaðistruffla:
  • 8 aura hakkað súkkulaðistangir eða franskar
  • 1/2 bolli rjómi
  • 1 msk líkjör eða nokkra dropa af bragði
  • Kakóduft eða hnetur til að húða
Súkkulaði jarðsveppum
Búðu til súkkulaðiblönduna. Settu súkkulaðibitana í stóra keramik eða hitaþétta skál. Settu rjómann í lítinn pott og hitaðu það á eldavélinni þar til það kemur að sjóða. Hellið rjómanum yfir súkkulaðið og hrærið þar til súkkulaðið er alveg bráðnað og blandað saman við kremið.
Súkkulaði jarðsveppum
Bætið við bragðefni. Ef þú vilt bæta við líkjör eða annarri bragðefni, svo sem vanillu eða piparmyntuþykkni, hrærið það í bræddu súkkulaðiblönduna.
Súkkulaði jarðsveppum
Láttu súkkulaðið kólna. Hellið því á bökunarpönnu eða kökupönnu og látið það standa á borðið þar til blandan þykknar aðeins. Hrærið það enn og aftur, hyljið það síðan með plastfilmu og setjið það í kæli. Láttu súkkulaðið kólna í 2 klukkustundir. [1]
  • Athugaðu að ganga úr skugga um að súkkulaðið hafi kólnað vandlega áður en haldið er áfram í næsta skref. Það verður mun erfiðara að höndla ef það er enn heitt.
  • Það er fínt að bræða súkkulaðið og kæla það á einni nóttu ef þú vilt búa til jarðsveppi daginn eftir.
Súkkulaði jarðsveppum
Ausið súkkulaðið. Notaðu litla ísskúffu eða ávala teskeið til að ausa súkkulaði af pönnunni. Móta það í kúlu með höndunum og vinna fljótt svo súkkulaðið bráðni ekki. Settu súkkulaðifruffluna á bökunarplötu fóðraða með pergamenti eða vaxpappír til að koma í veg fyrir að það festist. Endurtaktu með súkkulaðinu sem eftir er og passaðu að trufflurnar séu jafnar að stærð.
  • Ef súkkulaðið byrjar að bráðna þegar þú meðhöndlar það skaltu prófa að henda hendurnar í kakódufti eða keyra það undir köldu vatni og þurrka þau vandlega áður en þú heldur áfram.
  • Þú getur líka sett súkkulaðið aftur í kæli til að kæla það niður eftir þörfum.
Súkkulaði jarðsveppum
Húðaðu jarðsveppina. Rúllaðu jarðsveppunum í kakóduft, hakkaðan hnetu, strá eða annað úrvalsefni að eigin vali til að húða þær. Vertu viss um að hvor hlið er húðuð jafnt.
Súkkulaði jarðsveppum
Geymið jarðsveppina. Ef þú borðar þær ekki strax skaltu geyma jarðsveppina í loftþéttum umbúðum í kæli. Þar sem þeir innihalda rjóma ættu þeir ekki að vera of lengi við stofuhita.

Heimabakaðar súkkulaðibar

Heimabakaðar súkkulaðibar
Safnaðu saman innihaldsefnum þínum. Hér er það sem þú þarft til að búa til heimabakað súkkulaðibar:
  • 1 bolli kakósmjör
  • 1 bolli hollenska vinnslu kakóduft
  • 1/2 bolli hunang, hlynsíróp eða agave nektar
  • 1 tsk vanilluþykkni
Heimabakaðar súkkulaðibar
Bræðið kakósmjörið og sætuefnið. Settu kakósmjörið og sætuefnið (hvort sem það er hunang, hlynsíróp eða agave nektar) í skál. Örbylgjuofn það hátt þar til kakósmjörið er alveg bráðnað, hrærið síðan innihaldsefnunum saman þar til það er slétt. [2]
Heimabakaðar súkkulaðibar
Bætið við kakóduftinu og vanillunni. Hrærið þeim í blönduna þar til innihaldsefnin eru alveg blandað og engir kakóduftar eru eftir.
Heimabakaðar súkkulaðibar
Hellið súkkulaðinu í mót. Notaðu nammi mót eða búðu til súkkulaðibönd með því að hella blöndunni í botn lítillar bökunarpönnu, svo sem brauðpönnu.
Heimabakaðar súkkulaðibar
Láttu súkkulaðið kólna. Leyfið súkkulaðinu að herða við stofuhita, eða setjið það í kæli til að flýta fyrir hlutunum. Ef þú ert að búa til súkkulaðistangir skaltu skora súkkulaðið til að búa til stöngform á miðri leið til að auðvelda að klippa stöngina síðar.
Heimabakaðar súkkulaðibar
Fjarlægðu súkkulaðið af mótunum. Poppið súkkulaðikökurnar úr mótunum, eða skerið súkkulaðið í bars. Geymið súkkulaði sem þú borðar ekki strax í kæli.
Heimabakaðar súkkulaðibar
Lokið.
Get ég notað eitthvað til hliðar við kakósmjör?
Venjulegt smjör gengur bara vel.
Get ég búið til súkkulaði með kaffidufti í stað súkkulaðibita eða kakó?
Ef þú ert að búa til súkkulaðiappskrift þá kemur kaffi duft í staðinn fyrir kakóduft og gefur þér annan smekk. Í stað bragðs súkkulaðis kemur bragð af kaffi, þannig að nammið þitt verður ekki lengur súkkulaði.
Hvernig get ég borið súkkulaðið í kring án þess að það bráðni?
Forðist að geyma það í sólinni eða skilja það eftir í heitum bílnum. Ef þú ert að flytja það í partý eða lautarferð skaltu íhuga að geyma það í kælir með íspoka.
Hvað geri ég ef ég á ekki kakóduft eða hnetusmjör?
Mikið af tímanum segja menn að maður geti ekki búið til súkkulaði án kakódufts. Í sumum tilfellum geturðu bara fengið annað súkkulaðiefni til að skipta um það, svo í stað kakódufts gætirðu notað bráðið súkkulaði til dæmis.
Er hægt að nota eitthvað annað í stað kakósmjörs?
Í flestum tilvikum virkar venjulegt smjör ágætlega, en ef þú ert ekki með kakóduft sem eitt af innihaldsefnum, þá gæti það ekki gefið sama smekk.
Get ég búið til súkkulaði með einföldu smjöri?
Í flestum tilvikum, já, svo framarlega sem þú ert með kakóduft sem eitt af innihaldsefnum svo þú hefur enn svipaðan smekk.
Get ég notað eitthvað annað í stað kakósmjörs?
Í flestum tilvikum virkar venjulegt smjör. Hins vegar, ef þú ert ekki með kakóduft sem eitt af innihaldsefnum, gætirðu ekki fengið sama smekk.
Get ég brætt súkkulaðið á gaseldavél? Ef svo er, hvernig?
Þú getur brætt súkkulaðið í litlum potti á mjög lágum hita. Fylgstu með því vandlega og hrærið og fjarlægðu það úr hitanum um leið og það byrjar að kúla. Þú getur síðan hellt bræddu súkkulaðinu í ílátið eða mótið.
Get ég notað piparmyntuolíu til að búa til myntsúkkulaði?
Já, og til að aðgreina það frá öðrum tegundum súkkulaði gætirðu jafnvel notað græna matarlitun.
Er hægt að blanda dökku súkkulaði við mjólkursúkkulaði?
Já, en þú munt fá að meðaltali tvö myrkur.
Ætti ég að nota perifínvax til að bræða kjöt?
Prófaðu mismunandi efni.
Settu súkkulaðið í kassa og skreyttu þau með borði áður en þú gefur þeim einhvern á Valentínusardaginn. (Auðvitað eru þær líka tilvalin gjöf fyrir afmælisdaga líka!)
Notaðu dökkt súkkulaði, mjólkursúkkulaði og hvítt súkkulaði til að gera súkkulaðið þitt litríkara.
Taktu þau úr ísskápnum áður en þú borðar súkkulaðið og láttu þau standa í smá stund. Þeir geta verið of kaldir og erfitt að borða til að byrja með!
Ef þú vilt setja strá á súkkulaðið, verðurðu að gera það áður en þú kælir súkkulaðið eða þá festist það ekki. Hins vegar, ef þú vilt skreyta súkkulaðið þitt með kökukrem, verðurðu að gera það eftir að þau hafa kólnað.
l-groop.com © 2020