Hvernig á að búa til heimabakað Oreo kex

Oreos eru klassískt uppáhald en vissirðu að þú gætir búið þau heima? Heimalagaðar óreósar smakkast ekki alveg eins og þeirrar tegundar sem þú finnur í versluninni, en þeir eru engu að síður gómsætir. Þú getur búið til þína eigin heimabakaða Oreos hvenær sem þú vilt með nokkrum grunnbökunarefnum og einfaldri lotu af smjörkremsfrosti!

Að búa til smákökur

Að búa til smákökur
Hitið ofninn í 177 ° C. Ofninn þinn verður að vera góður og heitur þegar þú setur smákökurnar í, svo byrjaðu að hita það upp rétt áður en þú útbýr kexdeigið þitt. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að það sé tilbúið til að fara þegar þú ert tilbúinn að baka smákökurnar þínar.
Að búa til smákökur
Sameina þurru innihaldsefnin (nema sykur) í stóra skál. Bætið hveiti, kakódufti, matarsóda, salti og lyftidufti við eina af stóru blöndunarskálunum þínum. Taktu síðan skeið eða þeytara og notaðu það til að sameina þurru innihaldsefnin í skálinni þar til þau eru öll blanduð saman. [1]
Að búa til smákökur
Blandið smjöri og sykri í stóra skál. Bætið í þrjá smjörpinna og tvo bolla af sykri í sérstakri skál. Sláðu síðan innihaldsefnin á miðlungs hraða þar til þau eru vel saman. [2]
Að búa til smákökur
Bætið eggjunum við. Eftir að smjörið og sykurinn hafa verið vel saman skal bæta við eggjunum og blanda eggjunum saman við smjörið og sykurinn þar til þau eru öll saman. Notaðu handblöndunartækið eða standblöndunartækið til að blanda öllu saman. [3]
  • Ef þú vilt helst ekki nota egg geturðu alltaf skipt eggjunum út með eggjum í staðinn, svo sem Ener-G eða malað hörfræ. Ein matskeið af jörðu hörfræjum blandað við þrjár matskeiðar af vatni er jafnt og eitt egg. [4] X Rannsóknarheimild
Að búa til smákökur
Hakaðu í þurrt efni með hrærivélinni í gangi. Næst þarftu að bæta við þurru innihaldsefnunum í smjörið, sykurinn og eggjablönduna meðan þú keyrir handblöndunartækið. Bætið þurru hráefnunum rólega við, svo sem hálfan bolla í einu. [5]
  • Geymið handblöndunartækið eða standið hrærivélina á lágum til meðalstórum hraða þegar þú gerir þetta til að koma í veg fyrir að þurr innihaldsefni fljúgi út.
Að búa til smákökur
Raðaðu kexpönnu með pergamentpappír. Til að koma í veg fyrir að kexdeigið festist við pönnu þína er góð hugmynd að stilla kexpönnu með blaði af pergamentpappír, jafnvel þó að pönnu sé ekki stafur. Settu blað af pergamentpappír yfir allt yfirborð pönnunnar. [6]
  • Ef þú ert ekki með pergamentpappír, þá skaltu úða pönnunni með einhverjum non-stick matreiðsluúði.
  • Þú getur einnig notað lítið magn af smjöri eða olíu ef þú ert ekki með matarúða sem ekki er stafur á.
Að búa til smákökur
Hakaðu deiginu yfir á pergamentpappírinn. Notaðu litla ísskúffu eða melónuballer, skáðu út um matskeið af kexdeiginu í einu og settu það á pönnuna. Skildu eftir u.þ.b. tvo tommu á milli hverrar kúlu og vertu viss um að deigkúlurnar á smákökunni séu jafnt á milli. [7]
  • Ef þú vilt fá einsleitari smákökur, þá geturðu líka flatt allt deigið þitt á hreint yfirborð og síðan klippt út diska af deiginu með kexskútu eða kexskútu. Ef þú gerir þetta þarftu að strá smá hveiti yfirborðinu og á deigið til að koma í veg fyrir að það festist. [8] X Rannsóknarheimild
Að búa til smákökur
Fletjið kökudeigskúlurnar. Með því að fletja smákökurnar verður það auðveldara að nota þær fyrir samlokur og það mun einnig gefa kökunum meira Oreo-svipað útlit. Þú þarft hreint drykkjarglas og litla skál með kornaðan sykur til að gera þetta. [9]
  • Til að fletja kökudeigkúlurnar skaltu taka hreint drykkjarglas og þrýsta því í eina af smákökunum til að fletja það út.
  • Skelltu síðan af smákökunni og þrýstu stafglersbotninum í fatið með kornuðum sykri.
  • Þrýstið sykri ofan á smákökuna sem þú hefur bara flatt út.
  • Endurtaktu þetta ferli fyrir hverja smáköku.
Að búa til smákökur
Bakið smákökurnar í 15 til 17 mínútur. Þegar smákökurnar þínar eru allar flatar skaltu setja bakkann í hitaðan ofninn og stilla tímamælirinn í 15 eða 17 mínútur. Ef þú bakar smákökurnar í 15 mínútur, þá endarðu með einhverjum seigum smákökum. Ef þú bakar þær í 17 mínútur, þá verða þær crunchier smákökur. [10]

Að gera frostið

Að gera frostið
Bætið smjöri og duftformi sykri í stóra skál. Smjör og duftformaður sykur eru aðal innihaldsefni í frostinu þínu. Settu smjörið og duftforminn sykur í stóra blöndunarskál. [11]
  • Gakktu úr skugga um að smjörið sé við stofuhita eða að erfitt verður að blanda frostinu.
  • Þú getur líka notað styttingu í staðinn fyrir allt eða allt smjörið ef þú vilt. [12] X Rannsóknarheimild
Að gera frostið
Notaðu handblöndunartæki til að sameina smjör og sykur. Kveiktu á hrærivélinni eða stilla hrærivélina á lágum hraða til að byrja að sameina smjörið og duftformaður sykur. Ef þú kveikir á honum á meiri hraða gæti einhver sykur flogið út úr skálinni, svo að lítill hraði er bestur. Blandið smjöri og sykri saman þar til þau eru vel saman og dúnkennd. [13]
  • Þú getur aukið hraðann aðeins eftir að innihaldsefnin hafa verið vel saman, en þú gætir samt haldið því niðri til að koma í veg fyrir splundrun.
Að gera frostið
Hellið í 1 msk vanilluútdrátt. Eftir að smjörið og sykurinn hafa verið vel saman, geturðu bætt vanilluútdráttinum út í. Hellið vanilluútdráttinum yfir smjörið og sykurinn og byrjið síðan að blanda innihaldsefnunum með handblöndunartækinu eða standa hrærivél aftur. Notaðu lágan til meðalhraða til að blanda vanillunni í. [14]
  • Haltu áfram að blanda innihaldsefnum þar til frostingin er dúnkennd.
  • Þú gætir viljað hætta einu sinni eða tvisvar til að skafa niður hliðar skálarinnar.
  • Ef þú vilt bæta öðru bragði við frostinguna þína skaltu bara skipta um annað útdrátt í stað vanillu. Til dæmis gætirðu notað möndluþykkni, súkkulaðiaxtrakt eða karamelluútdrátt ef þú vilt það frekar.

Settu saman smákökurnar

Settu saman smákökurnar
Bíddu eftir að kökurnar kólna. Eftir að smákökurnar eru búnar að baka, taktu þær úr ofninum og færðu þær yfir í kælibekk. Bíddu þar til smákökurnar eru alveg töff til að gera hvað sem er við þær, annars mun frostið bráðna.
  • Prófaðu að búa til smákökurnar, settu þær á rekki til að kólna og byrjaðu síðan á frostinu. Þegar þú lýkur frostinu ættu smákökurnar að vera flottar.
Settu saman smákökurnar
Skeiðið um matskeið af frosti á hverja kex. Þegar smákökurnar eru kaldar geturðu byrjað að bæta við frostfyllingunni. Notaðu litla ísskúffu eða melónubullara til að ausa um matskeið af frosti á miðju helmingi smákökunnar. [15]
  • Ekki hafa áhyggjur af því að dreifa frostinu eða klappa því niður. Rakaðu bara frostkúlurnar á smákökurnar.
Settu saman smákökurnar
Settu aðra smáköku ofan á frostinguna. Næst þarftu að setja aðra smáköku efst á frostkökurnar og toppa kökurnar tvær saman. Þetta mun valda því að frostið dreifist út og dreifist jafnt á milli smákökanna. [16]
  • Gerðu þetta fyrir allar smákökurnar þínar þar til þær eru allar samlokaðar.
Settu saman smákökurnar
Njóttu heimabakaðs Oreos! Eftir að þú ert búinn að samlokja smákökurnar þínar eru þær tilbúnar að borða! Njóttu þeirra einar eða með glasi af mjólk. [17]
  • Ef þú ætlar ekki að bera fram smákökurnar strax, gætirðu viljað setja þær í ísskápinn til að koma í veg fyrir að frostið bráðni.
Hversu margar smákökur gerir þessi uppskrift?
Þessi uppskrift gerir u.þ.b. tugi stórra Oreo-smákökna.
Hvað ef ég vil bara búa til 4 smákökur?
Þú getur dregið úr / helmingað magn hvers innihaldsefnis til að búa til aðeins fjórar smákökur.
Þarf ég sykrað eða ósykrað kakóduft?
Ósykrað kakóduft er best.
Hvers konar hveiti þarf ég að nota?
Þú getur notað allsherjarhveiti fyrir þessa uppskrift.
Hvernig bý ég til afmælisköku Oreos?
Blandið marglitum stráum saman í fyllinguna.
Hvað ef ég á ekki duftformaður sykur?
Þú getur auðveldlega fundið duftformaður sykur í matvörubúðinni í þínu hveiti og sykurganginum. Ef ekki, vinnðu bara kornsykur þar til hann verður fínn; það er duftformaður sykur.
l-groop.com © 2020