Hvernig á að búa til heimabakað jarðarberjakrem

Jarðarber frosting bætir einstöku, kremuðu og ljúffengu bragði við hvers konar kökur, smákökur eða cupcake . Það er til fullt af mismunandi gerðum af jarðarberjafrosti, allt frá meðaltals smjörkremi þínum til einstökari rjómaostfrostunar. Það þarf svolítinn undirbúning en árangurinn er reiður það.

Að búa til jarðarberjatjörnakrem

Að búa til jarðarberjatjörnakrem
Eldið jarðarber, sykur og vatn í meðalstóran pott í 10 mínútur. Settu 2 bolla (400 grömm) af ferskum, sneiddum jarðarberjum, ½ bolla (115 grömm) af kornuðum hvítum sykri og ½ bolli (120 ml) af vatni í pottinn. Láttu blönduna sjóða yfir miðlungs lágum hita, minnkaðu síðan hitann í lágum og láttu malla í 10 mínútur. [5]
Að búa til jarðarberjatjörnakrem
Purée jarðarberjablönduna. Hellið jarðarberjablöndunni í blandara eða matvinnsluvél og purið þar til hún er slétt, um það bil 10 sekúndur. Haltu stundum af blandaranum / matvinnsluvélinni og notaðu gúmmíspaða til að ýta öllum kekkjum eða kekkjum niður í átt að botninum. [6]
  • Því sléttari sem mauki er, því mýkri verður smjörkremið þitt.
Að búa til jarðarberjatjörnakrem
Kældu jarðarberjasírópið í ísskáp í að minnsta kosti 20 mínútur. Hellið sírópinu í skál og hyljið það með plastfilmu. Settu það í ísskápinn og láttu það vera í að minnsta kosti 20 mínútur. [7]
Að búa til jarðarberjatjörnakrem
Settu 4 msk af jarðarberjasírópinu til hliðar og geymdu afganginn í ísskápnum. Geymið afgangs jarðarberjasíróp í krukku eða flösku með lokuðu loki og notið það innan viku. Þú getur notað það ofan á ís, vöfflur, pönnukökur og önnur eftirrétti.
Að búa til jarðarberjatjörnakrem
Sláið smjörið og ½ bolla (65 grömm) af duftformi sykursins. Þú getur gert þetta með lófatölvu blöndunartæki, standblöndunartæki eða matvinnsluvél með hvísla. Vertu viss um að skafa botninn og hliðar skálarinnar. Því meiri sykur sem þú bætir við, því stífari verður smjörkremið þitt.
Að búa til jarðarberjatjörnakrem
Bætið við 1 msk (15 ml) af jarðarberjasírópinu og sláið aftur. Haltu áfram að bæta við sykri og jarðarberjasírópi aðeins í einu þar til þú hefur notað allan sykurinn þinn. Mundu að þú notar aðeins 4 matskeiðar (60 ml) af jarðarberjasírópinu. [8]
Að búa til jarðarberjatjörnakrem
Bætið við vanilluþykkni. Sláðu það með því að nota háhraða stillingu í 20 sekúndur. Þetta mun létta frostið. Vanilluþykkni getur breytt litnum á frostinu lítillega. Ef þetta truflar þig skaltu nota skýra, litlausa tegundina.
Að búa til jarðarberjatjörnakrem
Sláðu hálfa og hálfa, 1 matskeið (15 ml) í einu. Haltu áfram að bæta við hálfu og hálfu þangað til smjörkremið heldur lögun sinni. Þú gætir ekki þurft að nota það allt.
Að búa til jarðarberjatjörnakrem
Sláðu í klípa saltið. Notaðu háhraða stillingu og sláðu hana aðeins í 20 sekúndur. Þetta mun hjálpa til við að skera sætleikann aðeins við að létta frostið enn frekar.
Að búa til jarðarberjatjörnakrem
Notaðu frostið strax, eða hyljið það og hafið það í ísskáp í allt að þrjá daga. Ef þú þarft að nota kæft smjörkrem, láttu það sitja á borðið þar til það nær stofuhita, sláðu það síðan á lágum hraða þar til það verður slétt. [9]
  • Ef þig langar í þykkari, stífari smjörkrem skaltu geyma í kæli í kremið í 40 til 45 mínútur. Vertu viss um að hylja það með blaði af plastfilmu svo að það þorni ekki.

Gerð jarðarberjakrem ostur frosting

Gerð jarðarberjakrem ostur frosting
Purée jarðarberin og sykurinn. Bætið 1¼ bollum (250 grömm) af fersku, saxuðu jarðarberjum og 1 msk (15 grömm) af kornuðum hvítum sykri í blandara eða matvinnsluvél. Purée þangað til slétt, um það bil 10 sekúndur. Haltu stundum af blandaranum / matvinnsluvélinni og skrapu þá stóru kekkana niður í átt að botninum með gúmmíspaða.
Gerð jarðarberjakrem ostur frosting
Hellið músinni í gegnum fínan, möskva sigti í meðalstóran pott. Fleygðu öllu sem festist í sigti. Þú endar með u.þ.b. ½ bolla (120 ml) af jarðarberjum mauki. [10]
Gerð jarðarberjakrem ostur frosting
Eldið jarðarberjum mauki í 10 til 15 mínútur. Komið jarðarberjakurðunni við sjóða yfir miðlungs hita, minnkaðu síðan hitann í lágan. Láttu maukið malla í 10 til 15 mínútur, eða þar til það þykknar. Þú endar með um það bil 3 til 4 matskeiðar (50 til 60 ml) af jarðarberpuré. [11]
Gerð jarðarberjakrem ostur frosting
Kældu jarðarberjakremið og settu síðan 3 msk (45 ml) til hliðar til að frosta þig. Hellið jarðarberjakreminu í skál og láttu það ná stofuhita áður en það er kælt í ísskáp í að minnsta kosti 20 mínútur. Þegar mauki hefur verið kældur skaltu mæla 3 msk (45 ml). Ef þú átt eitthvað eftir, geturðu geymt þau í ísskápnum í lítilli flösku eða krukku.
Gerð jarðarberjakrem ostur frosting
Rjómaðu smjörið og rjómaostinn saman þar til hann er sléttur, um það bil 30 sekúndur. Þú getur gert þetta í skál með lófatæki. Þú getur líka notað standblöndunartæki eða matvinnsluvél með hvísla.
Gerð jarðarberjakrem ostur frosting
Sláið upp duftformi sykursins, ½ bolla (65 grömm) í einu. Þú endar með því að nota 3 til 4 bolla (375 til 400 grömm) af duftformi sykur. Því meira af sykri sem þú bætir við, því harðari verður frostingin þín.
Gerð jarðarberjakrem ostur frosting
Bætið við saltinu, sláið þar til frostingin er létt og dúnkennd. Þetta mun taka um það bil 3 til 5 mínútur. Vertu viss um að skafa botn og hliðar skálarinnar, sérstaklega ef þú notar handfesta blöndunartæki.
Gerð jarðarberjakrem ostur frosting
Bætið jarðarberjum mauki og vanilluþykkni út í og ​​sláið aftur þar til jafnt er saman. Vanilluþykkni getur breytt lit á frosting. Ef þetta er mál fyrir þig skaltu nota skýrt vanilluþykkni í staðinn.
Gerð jarðarberjakrem ostur frosting
Notaðu frostinguna strax eða kældu í kæli. Ef frostið er of mjúkt fyrir þig skaltu hylja það með plastfilmu og setja það í ísskápinn þar til það nær því samræmi sem þú þarft. Athugaðu það á 15 mínútna fresti. [12]
  • Geymið ónotað frosting í ísskápnum, þakinn, í allt að eina viku. Láttu það sitja við stofuhita í 15 til 30 mínútur áður en þú notar það. [13] X Rannsóknarheimild

Gerð jarðarber þeytt rjóma frosting

Gerð jarðarber þeytt rjóma frosting
Byrjaðu með köldu blöndunarbúnaði. Settu skálina þína og þeyttu í frystinn í 15 til 30 mínútur. Ef þú ert að nota standblandara eða matvinnsluvél, skoðaðu hvort þú getir losað skálina og sett hana í frystinn. Ef þú getur það ekki skaltu ekki hafa áhyggjur af því. [14]
  • Vinna með köldum búnaði kemur í veg fyrir að þeyttum rjóma verður of mjúkur.
Gerð jarðarber þeytt rjóma frosting
Sláið á kalda, þunga þeyttan rjóma, vanilluútdrátt og kornaðan hvítan sykur þar til mjúkir toppar myndast. Settu allt, nema jarðarberjakrem / sultu í skálina á hrærivélinni. Sláið innihaldsefnunum saman þar til þau eru orðin mjúkir toppar. [15]
Gerð jarðarber þeytt rjóma frosting
Bætið við ⅓ bolli (80 ml) af kældu jarðarberpúrru eða jarðarberjasultu. Þú getur notað eitthvað sem þú keyptir í búðinni, eða þú getur búið til þitt eigið.
Gerð jarðarber þeytt rjóma frosting
Slá allt saman þar til stífir toppar myndast. Þú vilt að liturinn og áferðin verði jöfn og stöðug. Ef þú notar handfesta blöndunartæki, vertu viss um að skafa botninn og hliðar skálarinnar.
Gerð jarðarber þeytt rjóma frosting
Smakkaðu þeyttan rjóma og gerðu allar nauðsynlegar lagfæringar. Á þessum tímapunkti er þeyttum rjóma tilbúinn til notkunar. Það er þó kannski ekki fullkomið að þínum vilja, gefðu því smekk og bættu við meiri sykri, rjóma eða mauki / sultu. Vertu viss um að slá frostið vel eftir hverja viðbót.
  • Ef það er of þunnt eða ekki nógu sætt skaltu bæta við meiri sykri.
  • Ef þú vilt meira af jarðarberjabragði skaltu bæta við meiri jarðarberpuré eða jarðarberjasultu.
  • Ef það er of þykkt skaltu bæta við þyngri þeyttum rjóma.
Gerð jarðarber þeytt rjóma frosting
Notaðu frostið strax eða hyljið það og geymið í ísskápnum. Notaðu frostið innan 3 daga.
Gerð jarðarber þeytt rjóma frosting
Lokið.
Hve mörg cupcakes verður þetta frost?
Ef þú gerir smjörkremið eða rjómaostinn frostað, þá geturðu frostað 15 til 24 bollakökur, allt eftir því hvernig þú notar það. Ef þú smyrir frostið með hníf geturðu hyljað um 24 muffins. Ef þú pípar frostið á, þá geturðu hyljað um 15 til 18 bollakökur.
Hversu lengi þarf ég að bíða áður en ég frostar muffins mínar?
Helst að þú ættir að bíða þar til cupcakes þínar eru alveg flottir. Þetta mun venjulega taka að minnsta kosti klukkutíma eftir að þeir hafa verið teknir úr ofninum.
Láttu kökurnar þínar og cupcakes alltaf kólna alveg áður en þú frostar þær. Ef þú frostar þá of fljótt bráðnar frostingin.
Ef þér líður ekki eins og að búa til jarðarberjasírópið geturðu alltaf keypt nokkrar úr búðinni. Jarðarberjasultu eða varðveislur eru líka góður staðgengill.
Ef frostið er of þunnt skaltu bæta við meiri sykri. Ef frostið er of þykkt skaltu bæta við meira af vökvanum þínum (þ.e. hálfs og hálfs eða þungur þeytandi rjómi). Ef þú bætti ekki við neinum vökva til að byrja með skaltu bæta við um 1 msk (15 ml) af mjólk eða hálfum og hálfum tíma.
Smjörkrem og rjómaostaruppskriftirnar búa til nóg frosting til að hylja 9 x 13 tommu (22,86 x 33,02 sentimetra) köku, tveggja laga 8 tommu (20,32 sentimetra) köku. [16]
Smjörkremið og rjómaostaruppskriftirnar búa til nóg frosting til að húða 24 bollakökur með hníf. Ef þú vilt nota frostið í staðinn, þá geturðu húðað 15 til 18 bollakökur. [17]
l-groop.com © 2020