Hvernig á að búa til ungverska Goulash

Ungverskur goulash er góðar kjötsúpur eða plokkfiskur sem hver ungverskur matreiðslumaður veit hvernig á að gera til fullkomnunar. Goulash er hægt að búa til með nautakjöti, svínakjöti, lambi eða kálfakjöti eða hvaða samsetningu sem er af þessu bragðgóðu kjöti. Fylgdu þessum skrefum ef þú vilt vita hvernig á að búa til ungverska gulasaf.

Ungverski Goulash með nautakjöti

Ungverski Goulash með nautakjöti
Hitið 2 msk. af jurtaolíu á pönnu yfir miðlungs hita. Gefðu olíunni eina mínútu til að hitna.
Ungverski Goulash með nautakjöti
Bætið 1 saxuðum lauk við olíuna. Sætið laukinn þar til hann er orðinn gullinn. Taktu síðan pönnu af hitanum.
Ungverski Goulash með nautakjöti
Bætið við 1 msk. af papriku til lauksins. Hrærið til að fella innihaldsefnin.
Ungverski Goulash með nautakjöti
Bætið 1 pund af teningi af nautakjöti, klípu af salti og 3 msk. af vatni á pönnuna. Hrærið hráefnunum aftur til að fella þau inn.
Ungverski Goulash með nautakjöti
Hitið pönnu yfir miðlungs hita aftur. Hrærið hráefninu aftur.
Ungverski Goulash með nautakjöti
Eldið innihaldsefnin þar til blandan er þykk en súper. Haltu áfram að skoða innihaldsefnin og hrærið það. Þú getur bætt við aðeins meira af vatni ef blandan er ekki nógu súper, en aðeins bætt aðeins við í einu. Bíddu þar til kjötið er orðið murt áður en þú ferð í næsta skref. Þetta ætti að taka 6 - 8 mínútur.
Ungverski Goulash með nautakjöti
Bætið 1/2 bolla af næpur, 1/2 bolla af gulrótum og meira af vatni í blönduna. Því meira vatn sem þú bætir við, því minna þéttur verður goulashinn, svo það fer eftir því hvað þú vilt.
Ungverski Goulash með nautakjöti
Bætið kærufræjum og chilidufti eftir smekk.
Ungverski Goulash með nautakjöti
Bætið 2 lárviðarlaufum út í blönduna. Látið malla og blandið þar til kjötið er næstum soðið.
Ungverski Goulash með nautakjöti
Bætið 1 pund af skrældum og teningum kartöflum út í blönduna. Lækkið hitann, hyljið blönduna og eldið þar til kjötið er orðið murt og kartöflurnar og grænmetið soðið. Þetta ætti að taka um 20 mínútur.
Ungverski Goulash með nautakjöti
Berið fram. Njóttu þessarar góðar máltíðar sem aðalréttar.

Ungverska Goulash með svínakjöti

Ungverska Goulash með svínakjöti
Hitið 1/8 bolli af ólífuolíu í miklum, djúpum potti. Þú getur notað hollenskan ofn eða annan þungan djúpan pott. [1]
Ungverska Goulash með svínakjöti
Eldið 1 pund af svínakjöti í einu. Eldið svínakjötið í þremur lotum og fjarlægið hverja lotu úr pottinum þar til það brúnast. Það þarf ekki að elda alla leið í gegn - það þarf bara að brúnast að utan.
Ungverska Goulash með svínakjöti
Hitið annan 1/8 bolla af ólífuolíu, 3 saxuðum gulum lauk og 3 tsk. af ungverskri sætri papriku í pottinum. Hrærið laukinn þegar þeir elda í um það bil 5 mínútur.
Ungverska Goulash með svínakjöti
Bætið við 2 saxuðum hvítlauksrifum og 1 tsk. af kúmenfræi í pottinn.
Ungverska Goulash með svínakjöti
Bætið við 2 msk. af eplasafiediki og 2 msk. af tómatpúrru í pottinn. Eldið þessi hráefni í 1 mínútu, hrærið stöðugt.
Ungverska Goulash með svínakjöti
Settu svínakjötið, 1/2 tsk. af salti, 1 saxaðan rauð paprika og 1 saxaðan grænan papriku í pottinn.
Ungverska Goulash með svínakjöti
Settu 4 bolla af svínakjöti í blönduna. Kjötið ætti að vera á kafi í vökvanum. Ef það er ekki skaltu bæta við hálfum bolla af vatni og hræra það í. Ef það er enn ekki hulið skaltu bæta við öðrum hálfum bolla af vatni. Passaðu bara að bæta ekki of miklu vatni, annars verður plokkfiskurinn of þunnur.
Ungverska Goulash með svínakjöti
Láttu blönduna sjóða.
Ungverska Goulash með svínakjöti
Látið malla í blöndunni í eina og hálfa klukkustund. Setjið lokið yfir blönduna og látið malla og hrærið öðru hvoru þar til kjötið er gott og blátt. Ef þú vilt minna seyði í plokkfiskinum skaltu fjarlægja lokið hálfa leið í gegnum eldunartímann.
Ungverska Goulash með svínakjöti
Berið fram. Berið fram þennan bragðgóða ungverska gúlash með svínakjöti á eigin spýtur eða yfir létt sautéed skorið hvítkál eða blómkál hrísgrjón.

Ungverjinn Veal Goulash

Ungverjinn Veal Goulash
Hitið 1/4 bolla af ólífuolíu í stórum pönnu.
Ungverjinn Veal Goulash
Bætið við 2 pundum. af kálfakjötssteikjukjöti, 1 sneiddum stórum hvítum lauk og 1 hakkað hvítlauksrif á pönnu. Skerta kálfakjötið skal skera í 1 tommu klumpur. [2]
Ungverjinn Veal Goulash
Eldið hráefnið. Eldið þau þar til kjötið er orðið brúnt og laukurinn góður og mjór.
Ungverjinn Veal Goulash
Bætið fleiri hráefnum við blönduna. Bætið við 3/4 bolla af kattup, 2 msk. af Worcestershire sósu, 1 msk. af púðursykri, 2 tsk. af salti, 2 tsk. af ungversku papriku, 1/2 tsk. af þurru sinnepi, 1 strik af rauðum cayennepipar og 1 1/2 bolla af vatni í blönduna.
Ungverjinn Veal Goulash
Lokið og látið malla í 1 klukkustund. Þú getur látið malla í aðeins minni tíma eða aðeins lengur eftir því hvenær kjötið er murt.
Ungverjinn Veal Goulash
Bætið við 2 msk. af hveiti og 1/4 bolla af vatni í kjötblönduna. Hrærið hveiti og vatni út í blönduna.
Ungverjinn Veal Goulash
Hitið blönduna þar til hún er soðin. Haltu áfram að hræra stöðugt.
Ungverjinn Veal Goulash
Berið fram. Berið fram ungverska kálfakjöls gulasashinn yfir soðnar núðlur.
Hvernig bý ég til nautakjöts-gulash?
Einfalt, til að búa til goulash þarftu grunnatriði venjulegrar goulash uppskriftar. En í staðinn notar þú nautakjöt.
Bætið við 2 bolla af vatni.
Veltið deiginu út, í um það bil 1/2 “þykkt.
Láttu gúlashinn sjóða hægt.
Sláðu eitt egg með gaffli í blöndunarskál.
Bætið við klípu af salti.
Hrærið í jafn miklu mjöli til alls og það þarf til að mynda fast en sveigjanlegt deig.
Þú getur einnig borið fram Goulash með litlum dumplings (kölluð `csipetke` á ungversku, Spätzle í Þýskalandi og Austurríki
Hnoðið deigið með tréskeið þar til það er slétt.
Skerið veltið deigið í 1/2 “breiðar rendur.
Klíptu litla bita af (um það bil á stærð við baun) og veltu þeim á milli lófanna.
Slepptu dumplings í Goulash.
Þegar þeir koma upp á yfirborðið, láttu þá sjóða í um það bil 5 mínútur.
l-groop.com © 2020