Hvernig á að búa til indverskan linsemsúpu

Hjartaleg, bragðgóð linsubaunasúpa búin til með indverskum áhrifum kryddi. Þessi uppskrift þjónar fjórum.
Skolið og tæmið linsubaunirnar. Settu linsubaunirnar í grösuna og skolaðu þær vel undir kaldan kran. Tappið af og hristið allt umfram vatn.
Kjarna og teninga tómatana. Fjarlægðu kjarnana úr tómötunum, og þurrkaðu þær síðan í um það bil 1 sentimetra / 0,5 tommu teninga.
Saxið hvítlaukinn. Saxið hvítlaukinn fínt.
Hitið olíuna. Yfir miðlungs hita, hitaðu olíuna í eldunarpottinum.
Eldið saxaðan hvítlauk. Þegar heitt er bætt við hakkað hvítlauk og eldið í u.þ.b. eina mínútu og hrærið stöðugt til að koma í veg fyrir að brenna.
Bætið kryddunum við. Bætið kúmenfræjum, papriku og chilliflögum við og hrærið í eina mínútu.
Steyjið tómatana. Bætið tómötunum við, snúið hitanum aðeins upp og steikið í um það bil 3 mínútur.
Bætið linsubaunum saman við. Bætið við síuðu linsubaununum og hrærið vel.
Bætið við vatni. Hellið u.þ.b. lítra / 1,75 s af vatni í pönnuna, látið sjóða aftur og hyljið.
Elda. Þegar hitinn er sjóðandi skaltu snúa hitanum niður við látinn malla og elda í u.þ.b. þrjátíu mínútur eða þar til linsubaunirnar eru orðnar mjúkar. Ekki bæta við neinu salti á þessu stigi.
Búið til steinselju. Skolið steinselju undir kaldri tappa og klappið henni þurrum með smá eldhúspappír. Dreifðu því meðfram skurðarborði og saxið gróft, fargið einhverju stærri stilkunum. Að öðrum kosti er einnig hægt að nota saxaðan korítrólauf.
Kryddið og bætið steinselju út í. Eftir þrjátíu mínútur skaltu bæta við salti til að krydda, saxaða steinselju og meira vatn ef þess er óskað.
Berið fram linsubaunasúpuna. Slepptu linsubaunasúpunni í skálar og berðu fram með volgu, skorpu brauði.
Þessi súpa geymist vel í mánuð eða tvo í frystinum, ef þú ert með afganga.
l-groop.com © 2020