Hvernig á að búa til indverskar kartöflu brauðrúllur

Indversk kartöflu brauðrúllur gera fyrir bragðgóður snarl eða meðlæti með indverskum rétti eins og karrý. Þær eru búnar til með krydduðum kartöflufyllingum innan brauðhjúps sem myndar rúllurnar. Þeir eru síðan steiktir til að gera þær stökkar og þeim er best boðið fljótlega eftir gerð. Lærðu hvernig á að búa til þína eigin bragðgóðu kartöflufylltu brauðrúllur frá hjarta indverskra götumats.

Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur

Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur
Settu steikarpönnuna á eldavélinni. Bætið við olíunni og hitið varlega yfir miðlungs hita. Bætið kúmenfræinu við og eldið þar til það byrjar að springa. Bætið síðan við baunum, grænu chili og engifer. Hrærið saman stuttlega.
Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur
Bætið kartöflumúsinni út í. Hrærið í gegn. Bætið síðan við chilí og mangóduftinu, saltinu og kórantó / kóríander. Hrærið í og ​​steikið í eina mínútu og fjarlægið síðan af hitanum.
  • Gerðu smekkpróf til að athuga hvort þér líki bragðið. Það ætti að vera nokkuð kryddað þar sem brauðið mýkir smekkinn aðeins.
Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur
Rúllaðu fylliblandunni í litlar kúlur eða strokka, allt eftir því hvað þú vilt. Hver kúla eða strokka ætti að innihalda um það bil 1 og hálfan matskeið af fyllingunni hver. Þetta mun gera um einn tugi.
Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur
Klippið skorpurnar af brauðsneiðunum. Skerið í helminga.
Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur
Dýfið brauðinu í vatnið sem er í lítilli skál. Dýfið létt (ekki liggja í bleyti). Ýttu á milli báða lófana til að kreista út umfram vatnið. Þetta er gert til að væta brauðið og auðvelda mótun í kringum fyllinguna.
Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur
Settu lagaðan fyllingarstykki inni í miðju eða eitt brauðstykki. Þrýstu brauðinu um kúluna eða strokkinn, mótaðu það að fyllingunni til að mynda rúlluna.
Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur
Endurtaktu þar til allar kartöflu brauðrúllurnar hafa myndast. Settu til hliðar til að festa í fimm til tíu mínútur. Vatnið mun einnig minnka á þessum tíma sem gerir það að verkum að steikja betur.
Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur
Settu olíu á pönnu eða pönnu. Hitið yfir miðlungs til háum hita.
Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur
Bætið kartöflu brauðrúllunum við olíuna. Bætið aðeins við eins mörgum og pönnu þolir án þess að skarast.
  • Slepptu því varlega, þar sem olían mun splæsa.
Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur
Steikið þar til kartöflubrauðin rúlla gullna brúnum lit. Snúðu þeim með spaða eða töngum annað slagið. Alls ættu þeir að elda innan tveggja til þriggja mínútna.
Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur
Fjarlægðu kartöflu brauðrúllurnar af pönnunni og settu á eldhúspappír til að tæma. Láttu sitja í stutta stund til að tæma.
Að búa til sterkan indverskan kartöflubrauðsrúllur
Flytjið á skammtinn. Þetta gengur vel með chutney að eigin vali.

Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur

Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur
Maukaðu soðnu kartöflurnar.
Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur
Bætið kartöflumúsinni og ertunum út í steikarpönnu eða pönnu. Blandið vel saman yfir miðlungs hita / loga.
Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur
Bætið við garam masala og chiliduftinu. Blandið vel út í blönduna.
Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur
Snúðu hitanum niður í lágan. Bætið kóríanderblöðunum við. Blandið vel saman. Slökktu síðan á hitanum og leggðu til hliðar.
Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur
Dýfið brauðinu í vatn. Tappaðu vatnið af því að kreista brauðið mjúklega.
Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur
Móta fyllingarblönduna í litlar kúlur. Þessar kúlur geta verið hringlaga eða sívalar, eins og ákjósanlegt er.
Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur
Móta blautt brauð um kúlurnar. Láttu sitja og festa þig og minnka vatnsinnihaldið í um það bil fimm til tíu mínútur. Þetta bætir stökkleika þeirra þegar þeir eru steiktir.
Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur
Settu olíu á pönnu eða pönnu. Hitið yfir miðlungs til háum hita.
Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur
Bætið kartöflu brauðrúllunum við olíuna. Bætið aðeins við eins mörgum og pönnu þolir án þess að skarast.
  • Slepptu því varlega, þar sem olían mun splæsa.
Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur
Steikið þar til kartöflubrauðin rúlla gullna brúnum lit. Snúðu þeim með spaða eða töngum annað slagið. Alls ættu þeir að elda innan tveggja til þriggja mínútna.
Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur
Fjarlægðu kartöflu brauðrúllurnar af pönnunni og settu á eldhúspappír til að tæma. Láttu sitja í stutta stund til að tæma.
Garam Masala indversk kartöflu brauðrúllur
Flytjið á skammtinn. Þetta gengur vel með chutney að eigin vali.

Lemony kartöflu brauðrúllur

Lemony kartöflu brauðrúllur
Afhýðið kartöflurnar og sjóðið. Maukaðu þá þegar það er soðið.
Lemony kartöflu brauðrúllur
Hellið smá olíu í steikarpönnu eða pönnu. Bætið hvítlauknum og grænum chilibitunum út á pönnuna. Hitið varlega yfir miðlungs hita eða loga. Bætið við sítrónubitunum líka, þegar hinir bitarnir hafa soðið aðeins.
Lemony kartöflu brauðrúllur
Taktu af hitanum. Veltið soðnu hvítlauknum, chilíinu og sítrónubitunum út í kartöflumúsina. Hrærið til að sameina. Láttu kólna nægilega til að höndla.
Lemony kartöflu brauðrúllur
Móta sítrónufyllinguna í strokka eða kúluform.
Lemony kartöflu brauðrúllur
Skerið kantana af brauðsneiðunum. Skerið í helminga. Dýfðu stuttlega í vatn til að dempa.
Lemony kartöflu brauðrúllur
Vefjið rakuðu brauðinu utan um fyllibollana eða strokkana. Notaðu fingurna til að móta á sinn stað. Lokaðu endunum þétt með vatni.
  • Þegar þú hefur dýft brauðinu í vatn, ýttu á brauðið með hreinum klút svo að aukavatnið frásogist.
Lemony kartöflu brauðrúllur
Djúpsteikið rúllurnar í olíu á pönnu eða potti. Steikið brauðið þar til það verður rauðleitur litur.
Lemony kartöflu brauðrúllur
Berið fram sítrónu brauðrúllurnar með sósunni að eigin vali.
Kúmenfræ eru einnig þekkt sem jeera.
Mangóduft er einnig þekkt sem amchoor.
Það skiptir ekki máli hvort þú ert hvítt eða brúnt brauð, það er persónuleg val. Brúnt brauð hefur tilhneigingu til að vera hollara.
Vertu varkár að brauðið brotnar ekki meðan þú mótar það.
l-groop.com © 2020