Hvernig á að búa til karamellu epli að innan

Gleðjið gesti ykkar eða börnin ykkar með þessum ljúffengu karamellu epli að innan. Karamellu epli eru ekki aðeins haustið skemmtun - þú getur búið til þau nánast hvenær sem er á ári, fullkomin fyrir sætan endi á síðdegis lautarferð eða partý.

Safnaðu innihaldsefnum og búðu til eplin

Safnaðu innihaldsefnum og búðu til eplin
Sláðu í matvörubúðina fyrir hráefni og íhugaðu að kaupa í hæsta gæðaflokkinn hráefni.
  • Leitaðu að stærri en meðaltali epli sem eru þétt við tökin og hafa engin marbletti eða skemmdir.
  • Keyptu nægilegt hráefni svo þú getir búið til meira en það sem uppskriftin kallar á - þessar sætu ánægjulegar vara ekki lengi.
Safnaðu innihaldsefnum og búðu til eplin
Leitaðu að eldhúsinu þínu fyrir verkfæri sem þú þarft til að búa til eplin eða farðu í eldhúsið og baðbúðina til að ná í ákveðna hluti.
  • Skarpar hnífar til að skera ekki epli aðeins í tvennt heldur hjálpa til við að skera innan á eplinu.
  • Melónukúlu ausa til að betrumbæta og búa til brunn þinn inni í eplinu.
  • Pottur, nammi hitamæli pergament pappír og smákökublað. Þú býrð til karamellusósuna á pönnunni og helltu henni í bíða epli sem sitja á kökublað með pergamentpappír. Notaðu nammi hitamæli til að ákvarða nákvæma hitastig meðan þú gerir karamellusósuna.
Safnaðu innihaldsefnum og búðu til eplin
Skerið eplin í tvennt að lengd. Gerðu hreint skorið niður á miðjuna. Þú verður að nota mjög beittan hníf.
Safnaðu innihaldsefnum og búðu til eplin
Renndu minni hníf utan um innan á eplinu og ferðast nálægt ytri brúnunum (nálægt húðinni). Gerðu nokkur kjötkássa í eplakjötið (ekki á húðina).
Safnaðu innihaldsefnum og búðu til eplin
Gröfu í eplamiðstöðvarnar með melónukúluskippunni þinni. Hakaðu úr miðju eplinu, en passaðu þig að láta kjöt liggja nálægt köntunum (til að ná betra karamellu).
Safnaðu innihaldsefnum og búðu til eplin
Skerið sítrónuna í tvennt og kreistið safa yfir skerið, búið eplasneiðarnar til að varðveita eplalit og áferð (oxunarferlið byrjar að verða eplið brúnt strax án sítrónunnar).
Safnaðu innihaldsefnum og búðu til eplin
Klappið innan og utan eplisins með pappírshandklæði til að fjarlægja óhóflegan sítrónusafa. Þó að þú viljir að sítrónan verji epli þitt mun auka safi trufla ekki aðeins smekkinn heldur hversu vel karamellan loðir við eplið.

Bætið karamellusósu við Apple

Bætið karamellusósu við Apple
Búðu til karamellusósu. Sameina púðursykur, smjör, þungan rjóma og kornsíróp í pottinn yfir miklum hita.
  • Hrærið þar til púðursykur hefur leyst upp.
  • Láttu blönduna sjóða og hrærið stöðugt þar til hitastigið er 110 ° C (110 ° C) (notaðu hitamæli hitamælisins). Þetta ferli gæti tekið allt að 7 til 10 mínútur.
  • Taktu af hitanum og bætið vanillu við. Haltu áfram að hræra þar til blandan hættir að freyða og leyfðu henni að kólna í allt að 15 mínútur.
Bætið karamellusósu við Apple
Raðaðu kökublað, þakið á pergamentpappír með bíða eplishelgjum.
  • Athugaðu epli til að ganga úr skugga um að þau séu enn gullna lit, hafa ekki orðið brún en eru ekki með of mikinn sítrónusafa.
Bætið karamellusósu við Apple
Hellið kældu karamellu í holótt út epli og fyllið rétt undir efstu brúnirnar.
Bætið karamellusósu við Apple
Stráið hvert epli yfir pekanhnetur eða aðra hnetu eða nammi á þessu stigi. Unnið fljótt áður en karamellan setur sig.
Bætið karamellusósu við Apple
Renndu kökublöðunum í kæli og láttu stilla og kólna í um það bil 20 mínútur.
Bætið karamellusósu við Apple
Fjórðunga epli í sneiðar þegar þau hafa sett og hert. Berið fram kældar.
Hvernig skerðu þig eplið þegar karamellan hefur harðnað?
Karamellan ætti að vera mjúk og slétt, ekki hörð. Ef það er erfitt, gætirðu ofhitað karamelluna eða notað ranga tegund af karamellu. Með því að „herða“ í síðasta skrefi meina þeir bara að það sé ekki hlaupið lengur. Það ætti samt að vera auðvelt að skera og borða.
Efst með súkkulaði eða hindberjasósu þegar eplin hafa stillst og kólnað.
Bjóddu sérstökum sætum og bragðmiklum dýpusósum til að sparka sætleikastuðlinum upp á við.
Búðu til auðveldari karamellusósu með því að bræða 2 bolla af verslunarkaupuðum karamelluborgum og 2 msk kornsírópi á pönnu yfir lágum hita.
Vertu alltaf varkár þegar þú eldar með karamellu. Sósan getur kúlað og brennt húðina ef ekki er haft rétt eftirlit með henni. Elda sósu þegar börn og gæludýr eru annað hvort ekki í herberginu eða fjarri eldavélinni.
l-groop.com © 2020