Hvernig á að búa til írskt soda brauð

Soda brauð er fljótleg og auðveld leið til að koma hefðbundinni írskri matreiðslu inn á heimilið. Eins og þú gætir getað giskað á frá nafni notar það bakstur gos í stað ger. Það varð vinsælt á Írlandi vegna þess að loftslagið þar gerir það erfitt fyrir að rækta harða hveiti og hart hveiti er uppspretta hveiti sem rís auðveldlega með geri. Innihaldsefnin eru aðgengileg og tæknin er ekki erfitt að gera sjálfur.

Venjulega bakstur

Venjulega bakstur
Hitið ofninn í 190 ° C (375ºF eða gasmerki 5).
Venjulega bakstur
Raða kökublað með pergament pappír. Þetta gerir almenna hreinsun óendanlega auðveldari. Ef þú ert ekki með pergamentpappír mun eldunarúði gera það, en þú ert samt á hættu að botninn á loafinu festist.
Venjulega bakstur
Safnaðu saman hráefnum þínum og eldunarvörum. Þessi uppskrift gengur nokkuð hratt - hægt er að sameina þurrt og blautt innihaldsefni á nokkrum sekúndum. Mældu allt, sprungið eggið og gríptu í hrærivélina.
  • Smjörið mun vinna meira saman ef það er látið vera eftir í svolítið. Ekki bræða það - taktu það aðeins út fyrst svo það er nálægt stofuhita þegar þú ferð að bæta því við blönduna þína.

Að gera deigið þitt og baka brauðið

Að gera deigið þitt og baka brauðið
Hellið þurrefnunum í hrærivélina. Það er kóða fyrir hveiti, heilhveiti, sykur, salt, lyftiduft og matarsódi. Þegar þær eru komnar inn, bætið við smjöri. Lækkið krókinn á hrærivélinni og blandið í 1 mínútu.
  • Ef smjörið er enn kalt skaltu þjappa því stuttlega í örbylgjuofninn. Þú vilt hafa það mjúkt, ekki bráðnað.
Að gera deigið þitt og baka brauðið
Bætið egginu og súrmjólkinni út í meðan enn er blandað. Haltu áfram að blanda þar til það blandast saman. Þegar þú hefur blandað að fullu, rykaðu hendurnar þínar og deigið af smá hveiti og fjarlægðu það.
Að gera deigið þitt og baka brauðið
Móta deigið í kúlu og settu það á forfóðruðu bökunarplötuna. Þetta ætti að taka sekúndur; deigið verður mjög sveigjanlegt. Stráið toppnum yfir með ryki af hveiti og gerðu „X“ að ofan á deiginu með hníf.
Að gera deigið þitt og baka brauðið
Settu bakkann í miðju forhitaða ofnsins og bakaðu í 40 mínútur.
  • Ef þú veist að ofninn þinn verður heitur eða bakar misjafnlega skaltu aðlaga hann í samræmi við það. Fylgstu með eða flettu því um miðja leið í gegnum.
Að gera deigið þitt og baka brauðið
Eftir 40 mínútur, fjarlægðu brauðið úr ofninum. Láttu það kólna með því að setja það ofan á öfugan gaffal - það mun kólna hraðar með þessum hætti.
  • Soda brauð ætti að vera gullbrúnt þegar því er lokið og ætti að hljóma holt ef það er slegið neðst.
  • Sumt fólk nýtur þess líka að borða gosbrauð á meðan það er enn svolítið hlýtt.
Að gera deigið þitt og baka brauðið
Skerið það í sneiðar eða meðfram „X“ í fjóra jafna hluta til að þjóna.
Að gera deigið þitt og baka brauðið
Lokið.
Til að fá einfaldari uppskrift skaltu prófa sömu aðferð og notaðu bara 3 2/3 bolla af alls kyns hveiti, 1 tsk salti, 1 tsk matarsóda og 1 3/4 bolli af súrmjólk. Bakið við 425 gráður í 25-30 mínútur.
Tilbrigði: Fílaðu með 3/4 bolla rúsínum og teskeið af kúmenfræjum
Til að fá skemmtilegan afbrigði á St. Patrick's Day skaltu bæta við grænni matarlit og bera fram með grænan bjór . Fullvissaðu bara gestina þína um að það sé ekki mygla!
Kotmjólk er mikilvæg vegna þess að sýrustig hennar bregst við matarsóda. Ef þú ert í raun og veru í klípu, geturðu gert það í staðinn eins og lýst er í Hvernig á að skipta um algengar innihaldsefni. Bætið bara við 1 matskeið af ediki til að gera mjólkina súr.
Hægt er að búa til mjög fallega kökuútgáfu, ef þú tekur um 40-50 g sykur og 100 g af rúsínum eða saxuðum hnetum að eigin vali. Þegar helmingi hveitimagnsins verður skipt út fyrir fullkornsmjöl Hægt er að fá mat með hægum kolvetnum. Þegar þú ert með tvær sneiðar í morgunmat verður þú ekki mjög svangur fyrr en í hádeginu. Það er góð leið til að minnka líkamsþyngd. Það bragðast mjög vel með osti eða sem snarl fyrir vín / bjór (betra en kremsur eða kringlur). Hægt er að uppfæra þessa köku með kökukrem.
l-groop.com © 2020