Hvernig á að búa til ítalska Espresso súkkulaðibrauð

Ítalsk espresso brownies eru rík og bragðgóð skemmtun sem gera frábæra eftirrétt eða decadent snarl. Að búa til ítalska espresso brownies er mjög svipað og að búa til hefðbundna brownies, en leyndarmál innihaldsefnisins er espresso duft, og þetta gefur brownies djúpt kaffi bragð. Þessi brownies eru ljúffeng ein og sér, en þú getur líka grenið þau með frosti eða viðbótarefni og getur jafnvel umbreytt þeim í aðrar gómsætar eftirrétti.

Bakstur Brownies

Bakstur Brownies
Bræðið smjörið og súkkulaðið. Bætið smjörkubbunum í lítinn, þungbotna pott. Hitið smjörið yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til það er alveg bráðnað. Bætið súkkulaðibitunum við. Haltu áfram að hræra og haltu blöndunni áfram þar til súkkulaðið er bráðnað og innihaldsefnin eru að fullu tekin upp. [1]
  • Þegar smjörið og súkkulaðið er brætt, fjarlægðu pönnuna af hitanum og settu það til hliðar til að kólna.
Sameina þurru innihaldsefnin. Þeytið saman hveiti, lyftidufti og salti í stóra blöndunarskál. Þeytið þar til innihaldsefnin þrjú eru saman og það eru engir molar í duftinu.
  • Ekki bæta við sykri eða espressódufti, þar sem þeim verður blandað saman við blautu innihaldsefnin.
Sameina blautu innihaldsefnin. Sprungið eggin í einu í sérstaka stóra blöndunarskál. Bætið við sykri, espressódufti, líkjör og vanillu. Sláðu innihaldsefnunum á meðalhraða með hrærivél þar til þau eru sameinuð að fullu.
  • Ef þú finnur ekki espressóduft skaltu nota ½ bolla (117 g) af skyndikaffi í staðinn. [2] X Rannsóknarheimild
Bakstur Brownies
Blandið öllu hráefninu saman. Hellið kældu súkkulaði og smjörblöndu í skálina með blautu innihaldsefnunum. Blandið á miðlungs hraða þar til það er fellt. Hellið hveitiblöndunni í og ​​sláið aftur þar til þið eruð með slétta og kekklausu batter.
  • Stoppaðu um leið og batterinn er sléttur. Ofmixun getur þróað glúten í hveitinu og það mun gera brownies þétt.
Bakstur Brownies
Hellið browniesunum. Raðið bökunarplötu sem er 33 x 23 cm með pergamentpappír. Hyljið pergamentpappírinn með þunnu lagi af smjöri, eldunarúði eða styttingu grænmetis. Hellið batterinu á pönnuna og notið skeið til að dreifa henni jafnt út. [3]
Bakið brownies. Hitið ofninn í 177 C. Þegar ofninn er kominn í hitastig skaltu setja í brownies og baka þær í 25 til 30 mínútur. Brúnkurnar eru gerðar þegar toppurinn setur sig og er ekki lengur fljótandi. Fyrir chewier brownies, bakið þá í 35 til 40 mínútur. [4]
  • Settu brownies til hliðar til að kólna í 10 mínútur í eldfast mótinu.
Kælið og skreytið áður en borið er fram. Snúðu browniesunum út á vír kæli rekki. Settu þær til hliðar til að kólna að stofuhita, um klukkustund. Skerið brownies í 1,5 tommu (3,8 cm) ferninga. Flyttu einstaka brownie bita yfir á framreiðsluplötum og skreytið með súkkulaðibreyttum kaffibaunum ef þú vilt. [5]
  • Fyrir stærri brownies skaltu skera hvern og einn í 2 tommu (5 cm) ferning. Þannig endar þú með um það bil 30 brownies.

Að breyta Brownies í Affogato

Smuldraðu brúnkuna. Taktu tvo kælda brownie ferninga og notaðu hendina til að molna þá í smærri bitabita stærð. Flyttu brownie bita í skál eða eftirréttur. [6]
  • Ef þú skera brownieið þitt í litla ferninga skaltu nota á milli tveggja og fjögurra brownie ferninga á hverja affogato.
  • Hefð er fyrir því að affogato er eftirréttadrykkur sem er búinn til að drukkna skeið af ís í heitu kaffi.
Bætið ísnum og espressóinu við. Hakaðu vanilluísinn niður á molnaða brownie bita. Þú getur líka notað gelato eða frosna jógúrt ef þú vilt það frekar. Hellið síðan heitu og nýbryggðu skotinu af espressó yfir toppinn á ísnum.
  • Til að búa til eingöngu fullorðna einstaklinga skaltu sameina espressóið með kaffi líkjör áður en það er hellt yfir ísinn. [7] X Rannsóknarheimild
  • Til að búa til espressóið geturðu notað verslunar espresso vél, espresso pott með eldavél, eða bruggað lítinn bolla af mjög sterku kaffi.
Skreytið áður en borið er fram. Þegar þú hefur hellt yfir espressóið skaltu toppa ísinn og brownien með þeyttum rjóma. Stráið súkkulaðispjöldunum og súkkulaðidekkuðu kaffibaununum ofan á þeyttum rjóma og berið eftirréttinn fram með skeið. [8]
  • Til að auka decadent eftirrétt skaltu dreypa heitu súkkulaði eða fudge sósu yfir þeyttum rjóma áður en þú skreytir það með súkkulaðibitunum og kaffibaunum. [9] X Rannsóknarheimild

Að verða skapandi með brownies

Bakið þær með viðbótar innihaldsefnum. Það er margt sem þú getur bætt við brownie batter til að aðlaga bragðið, bæta við marr eða breyta brownie alveg. Felldu saman í bolla af uppáhalds hráefnunum þínum rétt áður en þú bakar. Nokkrar af vinsælustu brownie viðbótunum eru: [10]
  • Saxað hneta, svo sem valhnetur, jarðhnetur eða pekans
  • Súkkulaðiflögur
  • Mylluðu piparmyntukökur
  • Mylla smákökubita
  • Lítill marshmallows
Búðu til frosting fyrir þá. Brownies og frosting fara saman eins og hnetusmjör og hlaup. Margir brownies koma oft með súkkulaðiflokki en þú getur gert tilraunir með margs konar frosting í eftirrétt þinn, þar á meðal:
  • Fljótandi rjómaostur
  • Appelsínugulur frosting
  • Peppermint frosting
  • Karamellusósa
  • Marshmallow frosting
Gerðu þær í browniesamlokur. Þegar þú hefur fengið frost fyrir brownies þínar geturðu orðið skapandi og sett frostið á milli brownies í stað þess að vera ofan á! Frostu toppinn á einni brownie með uppáhalds kökunni þinni og settu síðan annað brownie stykki ofan á brownie samlokuna.
  • Í staðinn fyrir að frosta, getur þú líka fyllt brownie samloku með öðru áleggi, svo sem hnetusmjöri, sultu, súkkulaði-hasselnötuspretti, marshmallow-dreifingu eða jafnvel ís.
Notaðu brownie sem ís köku grunn. Brownies og ís eru önnur klassísk samsetning og þú getur notað nýbætt brownie sem grunn fyrir íssköku. Eftir að hafa bakað og kælt brownie, breyttu eftirréttinum í köku með þessari aðferð: [11]
  • Dreifið 1½ bolla (340 g) af súkkulaði eða vanillufrosti yfir ósléttan brownie
  • Frystið frostaða brownieiðið í 30 mínútur
  • Dreifðu 6 bolla (516 g) af uppáhalds ísnum þínum jafnt yfir frostaða brownie
  • Hyljið kökuna
  • Frystu kökuna í þrjár klukkustundir
  • Skreytið kökuna með þeyttum rjóma og strái áður en hún er borin fram
Prófaðu brownies á staf. Brownies á staf er bragðgóður og skemmtilegur skemmtun sem er fullkomin fyrir afmæli, veislur og aðra hátíðahöld. Bakið og kælið lotu af brownies og setjið kældu brownie yfir í frysti í 30 mínútur. Taktu kældu brownie úr frystinum og skera það í 12 til 15 ferninga. Settu hreina popsicle staf í hliðina á hverju brownie og frysti í 30 mínútur í viðbót.
  • Þegar brownies eru kældir skaltu hylja þá með bræddu súkkulaði og strá. Leyfið súkkulaðinu að þorna áður en það er borið fram. [12] X Rannsóknarheimild
Reyndu að fá bestu gæði espresso fyrir affogato. Það skiptir raunverulega máli.
l-groop.com © 2020