Hvernig á að veiða fisk í mjólk

Finnst þér þú alltaf grilla eða steikja fisk? Ef þú ert orðinn þreyttur á reyndu og sönnu aðferðinni við að elda fisk, reyndu að veiða hann í mjólk. Veiðiþjófur er auðveld leið til að elda jafnvel viðkvæmasta fiskinn fljótt. Að þjappa fiskinum í mjólk bætir ríku bragði og skapar rjómalögaðan veiðiþjófnað sem þú getur skeið yfir soðinn fisk. Allt sem þú þarft er fiskur að eigin vali, nýmjólk og smá salt. Síðan sem þú getur valið að veiða fiskinn á eldavélinni, í ofninum eða jafnvel í örbylgjuofninum.

Að veiða fisk í eldavélinni

Að veiða fisk í eldavélinni
Veldu fiskinn þinn. Þó að þú getir strokið hvers konar fiska, ættir þú að velja fisk sem nýtur góðs af bragðinu að vera kúkaður í mjólk. Viðkvæmur hvítur fiskur virkar vel og það gera flök af: [1]
  • Bassi
  • Þorskur
  • Ýsa
  • Lúða
  • Lax
  • Eins,
  • Tilapia
Að veiða fisk í eldavélinni
Hitið mjólk og salt í pottinn. Veldu pott með breið botn og settu hann á eldavélina. Hellið í 2 bolla (500 ml) af fullri mjólk og bætið við klípu af salti. Kveiktu hitann á lágum og færðu mjólkina í léttan malla. [2]
  • Mjólkin ætti bara að kúla svolítið þegar hún verður létt látin krauma.
  • Þú getur einnig skipt mjólkinni út fyrir kókosmjólk, fiskstofn eða seyði.
Að veiða fisk í eldavélinni
Bætið fiskinum við og stroffið. Settu tvö flök af skinnlausum fiski á pönnuna með malmjólk. Hvert stykki ætti að vera um það bil 1/3 af pundinu (150g). Mjólkin ætti að koma um það bil hálfa leið upp að hliðum fisksins. Haltu áfram að malla mjólkina eftir að þú hefur bætt fiskinum við og láttu það elda í 5 til 8 mínútur. [3]
  • Reyndu að velja flök af fiski sem eru svipuð að stærð. Þetta tryggir að þeir elda jafnt.
  • Þú þarft ekki að snúa eða flippa fiskinum þegar hann veiðist. Þetta gæti orðið til þess að það detti í sundur eða koki of mikið.
Að veiða fisk í eldavélinni
Athugaðu hvort fiskurinn er búinn. Taktu spjót úr bambus eða málmi og stingdu því í þykkasta hlutinn af kúkuðum fiskinum. Spegillinn ætti að renna rétt inn og vera auðvelt að fjarlægja hann. Ef það er erfitt að pota spjótinu í fiskinn, þá þarf hann að veiða aðeins lengur. Ef þú tekur gaffal og nuddar hann varlega yfir fiskinn ætti fiskurinn að flaga. [4]
  • Láttu fiskinn elda í eina mínútu og athugaðu hann aftur. Fiskur eldar fljótt svo, athugaðu það oft.
Að veiða fisk í eldavélinni
Fjarlægðu og berðu fram skelfaða fiskinn. Notaðu rauða skeið eða fiskisnúða til að lyfta vökvaða fiskinum varlega upp og upp úr mjólkinni. Berið fram kúkinn fisk með fersku grænmeti, ristuðum kartöflum, hrísgrjónum eða hlið að eigin vali. [5]
  • Þú getur notað kókarvökvann sem grunn fyrir rjómalögaða sósu. Prófaðu að þykkna mjólkina með roux, osti eða grænmeti (eins og blómkál).

Veiðiþjófur í ofni

Veiðiþjófur í ofni
Safnaðu saman hráefnunum og hitaðu ofninn. Kveiktu á ofninum í 190 C. Hellið 2 bolla (500 ml) af fullri mjólk og 1 klípa af salti í grunnan skál. Hrærið saltinu í mjólkina. Settu tvö húðlaus flök af fiski, sem vega hvert um það bil 1/3 af pundinu (150g) í eldfast mótið svo mjólkin kemur um það bil hálfa leið upp að hliðum fisksins. [6]
  • Vertu viss um að rétturinn sem þú notar sé hitaþéttur áður en þú setur hann í ofninn.
Veiðiþjófur í ofni
Bakið fiskinn þar til hann er flagnaður. Settu réttinn með fiskinum í ofninn og bakaðu hann í 10 til 15 mínútur. Leggðu stykki vaxpappír eða pergamentpappír yfir fiskinn svo að raki frá mjólkinni sleppi ekki. Athugaðu fiskinn með gaffli til að sjá hvort hann flagnar. Ef fiskurinn gerir það ekki skaltu bæta við nokkrum mínútum við eldunartímann og athuga aftur. [7]
  • Þú getur bakað fiskinn á meðan hann er frosinn. Bætið bara um 10 mínútur við eldunartímann.
  • Forðastu að snúa eða snúa fiskinum við. Það ætti að elda jafnt í ofninum.
Veiðiþjófur í ofni
Bætið fiskinn og berið hann fram. Þú getur borið fram skelfaðan fisk beint úr ofninum ásamt hliðum að eigin vali. Þú getur einnig borið það í nokkrar mínútur undir miklum hita áður en það er borið fram. Þetta mun gefa fiskinum gullbrúnan lit. [8]
  • Einföld skreytingar fyrir mjólk sem er kúkaður fiskur fela í sér papriku, steinselju, sítrónuskil og smjör.

Að veiða fisk í örbylgjuofni

Að veiða fisk í örbylgjuofni
Settu saman efni þitt. Hellið 2 bolla (500 ml) af fullri mjólk og 1 klípa af salti í grunnan eldfast mót. Hrærið saltinu í mjólkina. Settu tvö húðlaus flök af fiski, sem vega hvert um það bil 1/3 af pundinu (150g) í eldfast mótið. Mjólkin ætti að koma um það bil hálfa leið upp að hliðum fiskflökanna. [9]
  • Þú gætir notað 8x8 fat eftir því hvaða stærð fiskar þínir voru. Vertu bara viss um að það sé hitaþétt og passi inni í örbylgjuofninum.
Að veiða fisk í örbylgjuofni
Hyljið pönnuna og örbylgjuðu fiskinn. Hyljið eldfast mótið með fiskinum og mjólkinni með plastfilmu. Taktu hníf og götaðu götin varlega í plastfilmu. Örbylgjuofninn í 3 mínútur á miklum hita. [10]
  • Þú gætir líka notað kísillhlíf eða örbylgjuofni í stað plastfilmu.
Að veiða fisk í örbylgjuofni
Ljúktu við örbylgjuofninn og athugaðu hvort hann sé búinn. Láttu fiskinn hvíla í 1 mínútu og örbylgjuofn í hann í eina mínútu í viðbót. Dragðu plastfilmu varlega til baka svo gufan brenni þig ekki. Taktu gaffal og nuddaðu hann yfir yfirborðið á fiskinum. Ef því er lokið, þá flagnar það auðveldlega. Ef ekki, örbylgjuðu það í 30 sekúndur til viðbótar og athugaðu aftur. [11]
  • Þú gætir viljað nota ofnvettlinga þegar þú meðhöndlar bökunarréttinn. Diskurinn getur orðið mjög heitur, jafnvel í örbylgjuofninum.
Þó að þú getir veiða fiskflök með skinni, þá krulla þau eins og þau poða. Háð því hvaða tegund af fiski þú veiðir, húðin gæti orðið hörð.
l-groop.com © 2020