Hvernig á að hella glasi af kampavíni

Kampavín er freyðivín framleitt í Frakklandi. Þessi hátíðardrykkur er mjög viðkvæmur og krefst sérstakra aðferða við rétta geymslu, opnun og hella til að varðveita bragð hans og loftbólur. Áður en þú hellir þarftu að ganga úr skugga um að það sé við ákjósanlegt hitastig, ekki of heitt eða of kalt. Haltu henni rétt og forðastu að hrista hana þegar flaskan er opnuð. Haltu glasinu á horninu þegar þú hellir því og fylltu það aðeins á miðri leið svo að þú og gestir þínir njóttu hinnar einstöku ilms og smekk kampavínsins.

Viðhalda kjörhitastiginu

Viðhalda kjörhitastiginu
Finndu hvort kampavínið þitt er vintage eða ekki vintage. Kampavín sem ekki er vintage, inniheldur vínblöndu frá að minnsta kosti 2 uppskerutímum, en vintage kampavín er unnið úr þrúgum í aðeins eins árs uppskeru. Þú getur greint á milli þessara tveggja kampavíns með því að skoða merkimiða þeirra. Ekki er uppskeruár fyrir kampavínsmerki sem ekki eru vintage. Vintage kampavínsflöskur gefa skýrt til kynna árið sem það var uppskorið. [1]
  • Þú getur einnig greint á móti kampavíni frá vintage og ekki uppskerutími eftir verði þeirra. Vegna þess að vintage kampavín eru aðeins gerðar nokkrum sinnum á áratug eru þær venjulega dýrari en kampavín sem ekki er vintage.
Viðhalda kjörhitastiginu
Kældu kampavín sem ekki er vintage, í 4 klukkustundir á milli 46,6 og 50 ° F (8,1 og 10,0 ° C). Kampavín sem ekki er vintage er borið fram best við örlítið kælt hitastig. Settu flöskuna í ísskáp í um það bil 4 klukkustundir til að halda henni á kjörhitastigi. Ef þú ert að flýta þér, geturðu sett það í frystinn í 15 mínútur eða í ísbútu í 20 mínútur. [2]
  • Snertu bæði hálsinn og líkamann til að tryggja að hitastigið sé jafnt um allan líkamann áður en hann er borinn fram. Ef kampavínið er of hlýtt eða of kalt gætirðu misst af einhverjum bragðtegundunum. [3] X Rannsóknarheimild
Viðhalda kjörhitastiginu
Geymið vintage kampavín á milli 50 og 53,6 ° F (10,0 og 12,0 ° C). Vintage kampavín er best borið fram við aðeins hlýrra hitastig en kampavín sem ekki er vintage. Geymið það í ísskáp í að minnsta kosti 3 klukkustundir, í frysti í 10, eða 15 mínútur, í ís fötu. [4] .
  • Vintage kampavín er mjög viðkvæmt, svo reyndu að viðhalda kjörhitastiginu. Vökvinn verður fyrir áfalli bragðlaukanna ef það er of kalt.
Viðhalda kjörhitastiginu
Notaðu kælir ermi eða ís fötu til að viðhalda hitastiginu. Ef þú ert ekki tilbúinn að bera fram kampavínið þitt strax eftir að þú hefur tekið það út úr ísskápnum þarftu að finna leið til að halda því köldum á meðan. Kælari ermarnar eru sveigjanlegar og passa fullkomlega í kringum kampavínsflöskuna. Allt sem þú þarft að gera er að geyma ermina í frystinum og setja hana síðan á flöskuna áður en þú þjónar. Til að nota ísbútu skaltu fylla það hálfa leið með ís og hella síðan smá vatni áður en kampavínsflöskan er sett inni. [5]
  • Þú getur fundið flottari ermar með því að leita á netinu. Þeir eru í mörgum mismunandi litum og stílum, veldu einn sem passar best við tilefnið.
  • Ef þú ert að keyra lítið á réttum tíma skaltu bæta salti við ísbúðina til að kæla kampavínið hraðar, eins fljótt og 5 mínútur. [6] X Rannsóknarheimild

Opna flöskuna

Opna flöskuna
Haltu flöskunni í 45 gráðu sjónarhorni og beindu henni í örugga átt. Vertu viss um að henni sé vísað frá þér, drykkjarglösunum þínum og öllum öðrum sem þú þjónar áður en þú opnar flöskuna. Best er að beina því að vegg þar sem enginn maður eða viðkvæmur hlutur situr. Ef þú gerir það ekki, þá hefur korkurinn í flöskunni möguleika á að skjóta og meiða einhvern eða slá eitthvað þegar þú opnar það. Haltu því einnig örlítið í 45 gráðu sjónarhorni svo að korkurinn lendi ekki í andliti þínu þegar þú opnar það. [7]
  • Geymið servíettu í grenndinni ef um er að ræða yfirfall.
Opna flöskuna
Fjarlægðu þynnuna og vírbúrið efst á flöskunni. Flestar kampavínsflöskur eru með filmu sem er vafið um toppinn og á hálsinum. Ef það er með flipa, notaðu frjálsu hendina þína til að rífa og fjarlægja það. Fjarlægðu síðan vírbúrið sem heldur korknum niðri. Allt sem þú þarft að gera er að vinda ofan af því með því að snúa hringlaga hluta vírsins um það bil 6 hálfs snúninga. [8]
  • Ef kampavínsflöskan er ekki með flipa til að fjarlægja filmu, geturðu notað vínopnara til að skera það opið.
Opna flöskuna
Notaðu tvær hendur til að halda í flöskunni og snúðu korknum af. Haltu neðst á flöskunni með ráðandi hendi þinni og korkinum með hinni hendinni. Snúðu flöskunni hægt á meðan þú hallar korknum örlítið. Þegar þú gerir þetta munt þú heyra og finna fyrir korknum poppa, og þú munt vita að það er opnað. [9]
  • Haltu hendinni yfir korknum meðan þú opnar flöskuna svo hún flýgi ekki út og mögulega lamir eitthvað.
Opna flöskuna
Haltu áfram að halda flöskunni áfram í 45 gráðu sjónarhorni til að koma í veg fyrir froðu. Forðastu að hreyfa kampavínsflöskuna strax eftir að þú hefur opnað hana. Haltu því áfram í 45 gráðu horninu í nokkrar sekúndur. Þetta mun leyfa þrýstingnum að losna eftir að korkurinn skilst frá flöskunni. Ef þú hreyfir það of mikið strax eftir opnun getur það búið til umfram froðu sem þú vilt forðast áður en þú þjónar. [10]

Hellið kampavíninu

Hellið kampavíninu
Þvoðu kampavínsglösin þín og láttu þau loftþorna. Gæði drykkjargleraugnanna eru mjög mikilvæg til að fá bestu kampavínsupplifunina. Ekki þvo þá í uppþvottavélinni, þar sem það getur skilið eftir strokur og sápuuppbyggingu. Gakktu úr skugga um að þvo þig handvirkt og láta þær loftþorna í vel loftræstu herbergi. Þessi loftþurrkun tryggir að glösin haldist svöl við snertingu. Það er mikilvægt að kampavínsglös séu ekki of hlý eða of svöl. [11]
  • Bestu glösin til að drekka kampavín innihalda túlípanar, flautur og coupes. Lögun þessara drykkjarglers leyfa kampavínsbólunum að safnast og ilmurinn viðheldur ilminum.
Hellið kampavíninu
Haltu í glerinu við stilkinn og halla honum í 45 gráðu sjónarhorni. Þegar þú hellir glasi af kampavíni er mælt með því að nota hönd þína sem ekki er ráðandi til að halda glasinu í 45 gráðu horni að kampavínsflöskunni. Þetta gerir þér kleift að hafa bestu stjórn á glerinu meðan þú hella. Vertu viss um að halda aðeins glersinu við stilkinn. Ef þú heldur í það með því að snerta skálina, þá hita fingurnar upp kampavínið og hafa að lokum áhrif á gæði þess og smekk. [12]
  • Láttu einhvern halda glasinu fyrir þig ef þú ert ekki fær um að halda og hella flöskunni með annarri hendi.
Hellið kampavíninu
Þrýstu þumalfingri í botn kampavínsflöskunnar. Undir hverri kampavínsflösku er stórt undirmál, einnig kallað „punt.“ Settu þumalfingrið í lautinn meðan þú dreifir fingrunum um botn flöskunnar. Gakktu úr skugga um að þú notir ráðandi hönd þína til að halda á flöskunni svo þú náir góðum tökum. [13]
Hellið kampavíninu
Tippaðu flöskunni og helltu kampavíninu hægt niður að hlið glersins. Með glerinu þínu í 45 gráðu sjónarhorni skaltu fella kampavínsflöskuna varlega og byrja að hella. Vertu viss um að miða vökvann þannig að hann snerti hlið glersins þegar hann hellist út. Þetta kemur í veg fyrir uppbyggingu froðu og tap á loftbólum. [14]
  • Ekki láta flöskuna snerta glasið. Kampavín er stundum geymt á rykugum svæðum, svo ekki hætta á að fá glasið þitt óhreint. [15] X Rannsóknarheimild
Hellið kampavíninu
Hellið litlu magni í glasið og bíðið eftir að froðan hjaðnar. Hellið ekki öllu kampavíninu í einu. Þegar þú sérð um það bil 1 tommu (2,5 cm) í bekknum skaltu halla flöskunni til baka til að stöðva flæðið. Á þessum tímapunkti viltu stoppa og láta hvíta froðuna minnka. Þetta kemur í veg fyrir að of mikið froðu myndist í glerinu og dragi úr loftbólunum. [16]
  • Mundu að hella hægt. Ef þú hellir of hratt getur glerið auðveldlega flætt yfir.
Hellið kampavíninu
Haltu áfram að hella þar til glasið er orðið hálft. Þú ættir aldrei að fylla kampavínsglas alveg upp á toppinn. Að fylla það aðeins hálfa leið eða aðeins minna en helminginn gerir það að verkum að ilmur geta fyllt efsta helming glersins, að lokum eflt heildarupplifun og smekk kampavíns. Svo þegar þú hella kampavíninu þínu skaltu fylla það á hálfleik eða að breiðasta punkti glersins. [17]
  • Ef þú hellir kampavíninu í flautuglas skaltu ganga úr skugga um að það sé um það bil hálf fullt. Ef þú ert að nota vínglas, hellið aðeins minna en helmingnum.
Hvernig fæ ég gjöf með flösku af kampavíni?
Þar sem lögun flösku af kampavíni gerir það auðvelt að bera kennsl á umbúðirnar, er gjöf umbúðir það ekki raunverulega nauðsynleg. Borði eða boga bundin við háls flöskunnar myndi láta líta út fyrir að vera aðlaðandi. Þú gætir sett flöskuna í umbúðapappír, einfaldlega rúllað flöskunni í pappírinn, haldið fast við borði og snúið pappírnum efst.
Ekki hrista kampavínsflöskuna áður en hún er opnuð. Kampavínið kemst út um allt þegar þú poppar korkinum.
l-groop.com © 2020