Hvernig á að forkaka beikon

Forooked beikon er frábært innihaldsefni sem hægt er að nota með salatáleggi, steiktum hrísgrjónum eða hamborgurum og samlokum. Rétt málsmeðferð við matreiðslu og geymslu er lykillinn að því að forkaka beikonið þitt alveg rétt magn þannig að þegar þú nýtur þeirra seinna halda þeir smekk sínum og bæta máltíðina á réttan hátt.

Hitaðu beikonið þitt

Hitaðu beikonið þitt
Hitið ofninn þinn að 400 ° F (204 ° C). Ef þú ert með rafmagnsofn þarftu líklega að bíða í 10 til 15 mínútur þar til hann hefur náð réttu hitastigi. Það tekur aðeins styttri gasofna að hitna - um það bil 5 til 10 mínútur. Nútíma ofnar pípu venjulega þegar ofninn er réttur hitastig, á meðan aðrir hafa ljós sem kviknar - venjulega við hliðina á hitaskífunni. [1]
  • Geymið ofnskúffuna í miðju raufinni.
Hitaðu beikonið þitt
Hyljið bökunarplötu með þungri álpappír. Settu álpappír yfir bökunarplötuna þína. Skerið það um það bil 1 til 2 tommur (2,5 til 5,1 cm) frá brún pönnunnar. Síðan skaltu ýta þynnunni niður á blaðið og beita þrýstingnum nálægt innri jaðri með fingrunum. Vefjið auka hluta þynnunnar þétt yfir ytri jaðar pönnunnar. [2]
  • Önnur aðferð er að brjóta saman álpappírinn eins og harmonikku, með hverri klump um 2,5 tommu. Síðan skaltu setja beikonið þitt á tindana í hverjum moli. Þetta er best ef þú vilt frekar beikonið þitt kjötmikið og seigt. [3] X Rannsóknarheimild
Hitaðu beikonið þitt
Renndu beikonstrimlunum þínum í einu lóðrétt á bökunarplötuna þína. Byrjaðu frá einum enda skálarinnar og farðu að hinum enda - vinstri til hægri eða hægri til vinstri - leggðu hverja ræma beint og lóðrétt á álpappírinn. Eftir fyrsta verkið skaltu ganga úr skugga um að hver síðari beikonstrimill þeki um það bil helming fyrri ræmunnar. [4]
  • Réttu út alla króka hluti eftir að þú hefur sett strimlana niður.
Hitaðu beikonið þitt
Bakið ræmurnar við 204 ° C í 20 til 25 mínútur. Þú getur hækkað hitastigið í 218 ° C en ekki farið hærra. Vertu varkár að fylgjast vel með beikoninu þínu svo að það kekki ekki of mikið. Eftir 20 til 25 mínútur ætti beikonið að vera svolítið kokkað, sem er tilvalið fyrir forkokað beikon sem þú ætlar að hita seinna. [5]
  • Ef þú vilt frekar mýkt beikon skaltu elda ræmurnar við 191 ° C í um það bil 35 mínútur.
  • Eftir forkökun ætti beikonið þitt að vera sveigjanlegt - ekki of stökkt - til að geta hitað þau rétt.

Tæma og kæla beikonið þitt

Tæma og kæla beikonið þitt
Taktu lengjurnar úr ofninum og aðskildu þær. Notaðu gaffal til að aðskilja varlega hverja beikonstrimilinn strax eftir að lakið hefur verið fjarlægt úr ofninum. Þetta kemur í veg fyrir að ræmurnar festist við hvert annað. [6]
  • Láttu beikonstrimlana kólna í um það bil 5 mínútur eftir að þú hefur tekið þau úr ofninum.
Tæma og kæla beikonið þitt
Tappið beikonið af á stafla af pappírshandklæði áður og setjið tinfoilið til hliðar. Settu nokkur pappírshandklæði niður á sléttan flöt og settu beikonstykkin þín á þau. Láttu þá sitja í um það bil 5 mínútur til að gefa pappírshandklæðunum nægan tíma til að drekka umfram fitu. [7]
  • Annar kostur er að setja beikonið þitt á bökunarpall sem hvílir ofan á lakpönnu. Þó að það taki aðeins lengri tíma ætti fitan að dreypa niður.
Tæma og kæla beikonið þitt
Geymið beikonfitu í ísskápnum til að njóta þess seinna. Fellið tinfífilinn í tvennt og hellið afganginum beikonfitu rólega í litla glerílát. Settu það síðan í ísskápinn - það ætti að storkna fljótt. [8]
  • Dreifðu beikonfitu yfir brauðið fyrir fallegan valkost við smjör.
  • Beikonfita verður áfram góð í allt að eitt ár svo lengi sem það er geymt í hreinu, loftþéttu íláti.
  • Vertu viss um að fjarlægja beikonbitana fyrir geymslu - þeir geta breytt fitunni á nokkrum vikum. [9] X Rannsóknarheimild
Tæma og kæla beikonið þitt
Geymið fyrirframsoðið beikon í kæli í mesta lagi í 4-5 daga. Ef þú ert að losa beikonstrimlana þína skaltu setja þá í kæli til að kólna í um það bil 20 til 30 mínútur áður en þú gerir það - þetta mun kæla þá og koma í veg fyrir að þeir þíði aðra hluti í frystinum. Ef þú ætlar að geyma beikonstykkin þín lengur í ísskápnum skaltu vefja þeim þétt í plastfilmu eða þunga álpappír og geyma þá í loftþéttu íláti. [10]
  • Eftir 4 til 5 daga skaltu annaðhvort hita aftur og borða beikonið þitt eða frysta það til langtímageymslu.

Frystðu beikonið þitt

Frystðu beikonið þitt
Renndu vaxpappír á bökunarplötuna og lagðu beikonið þitt á. Eftir að þú hefur fyllt hvert stykki vaxpappír með beikoninu þínu skaltu setja annað lag ofan á beikonið og halda áfram að leggja meira af beikoni ofan á. Haltu áfram með þetta ferli þar til allt beikonið er ofan á vaxpappír.
  • Settu lokahluta vaxpappír ofan á beikonið þitt.
Frystðu beikonið þitt
Settu bökunarplötuna í frystinn í að minnsta kosti 2 til 3 klukkustundir. Helst að hafa það í frysti yfir nótt. Þegar þeir hafa frosið, fjarlægðu þá og skildu þá á disk. Héðan geturðu geymt þá í Ziploc töskum.
Frystðu beikonið þitt
Settu beikonið þitt í Ziploc poka og frystu það í allt að 4 mánuði. Ef þú ætlar að geyma beikonið þitt í kæli skaltu gera það ekki lengur en í 2 til 3 daga. Fyrir frystihús mun það endast [11]
  • Þegar þú vilt hita frosna beikonið þitt aftur skaltu hita það í 30 sekúndur í örbylgjuofninum.
Frystðu beikonið þitt
Hitaðu frosna beikonið þitt aftur í örbylgjuofni í um það bil 30 sekúndur. Þegar þú ert tilbúinn að njóta beikonsins okkar skaltu setja það í örbylgjuofninn í um það bil 30 sekúndur. Ef þú vilt baka þá skaltu setja þá í forhitaða ofn og baka við 204 ° C í um það bil 5 mínútur eða þar til þeir eru stökkir.
  • Bættu beikoninu þínu við hamborgara og samlokur, eða skerðu það í litla bita og stráðu því yfir salat, pasta eða steikt hrísgrjón.
Ef þú borðar mikið af salötum og elskar að toppa það með beikoni geturðu skammtað beikonið í ódýrum samlokupokum til að kasta fljótt saman í hádegispokanum þínum.
Aftur, vertu mjög varkár ekki við að elda beikonið svo lengi sem það mun bleikja beikonið og hugsanlega hefja eld í ofninum þínum. Til öryggis gætirðu alltaf haft slökkvitæki í eldhúsinu þínu.
l-groop.com © 2020