Hvernig á að undirbúa og elda þara

Kelp nýtur vinsælda sem ofurfæðis því það er mikið af vítamínum, steinefnum og kalki. Til að útbúa þara salat, þurrkaðu vatnið úr þara og blandaðu því saman við glæsilegan klæðnað. Mykið þara þar til klassísk kóresk súpa og látið malla með sesamolíu og kóreskri sojasósu. Ef þú vilt bæta þara við mataræðið þitt skaltu kaupa þaraud núðlur sem þú einfaldlega þurrkar. Henda núðlunum með hrærðu nautakjöti og grænmeti í skyndimáltíð.

Blanda þara salat

Blanda þara salat
Þurrkaðu þurr þang upp í köldu vatni í 5 til 10 mínútur. Settu 1 aura (30 g) þurrt blandað þang í stóra skál og helltu nægu köldu vatni til að hylja þara. Láttu þara þar til í bleyti í að minnsta kosti 5 mínútur til að fá crunchy þara eða 10 mínútur til að fá mjúka þara.
Blanda þara salat
Þeytið edik, olíu, sojasósu, sykur, salt og engusafa saman. Búðu til tangy salatdressingu með því að hella 4 tsk (20 ml) af hrísgrjónaediki í litla skál. Þeytið 1 msk (15 ml) ristað sesamolía, 1 msk (15 ml) af sojasósu, 1 msk (12,5 g) af sykri, 1/2 tsk (2,5 g) af salti, og teskeið (2,5 ml) af engiferjasafa.
  • Þú getur fundið engiferjasafa í safaganginum í flestum matvöruverslunum. Ef þú ert í vandræðum með að finna það skaltu athuga asíska markaði eða koma í stað ný rifinn engifer.
Blanda þara salat
Tæmið þanginn og kreistið aukavatnið út. Settu fínan netsíu yfir vaskinn og helltu útvötnuðu þara í það. Safnaðu síðan þara milli handanna og kreistu hana þétt svo að umfram vatnið tæmist í vaskinn.
Blanda þara salat
Henda þara þar í skál ásamt búningnum. Setjið þara þar í skál og hellið búningnum yfir það. Blandið þara þar við búninginn þar til þara er alveg húðuð.
  • Forðastu að blanda þara þar við búninguna áður en salatið verður of þurrt.
Blanda þara salat
Skreytið þara salatið með sesamfræjum og scallions. Stráið 1 msk (8 g) af ristaðar sesamfræ og 1 fínt saxaðan scallion yfir þara salatið. Berið fram salatið strax.
  • Forðist að geyma þara salatið vegna þess að það verður þokukennt því lengur sem það er geymt.

Elda kóreska þara súpa

Elda kóreska þara súpa
Vatnið þurrkað þara í 5 bolla (1,2 l) af vatni í 30 til 40 mínútur. Settu 1 aura (28 g) af þurrkuðum þara í stóra skál og helltu í 5 bolla (1,2 l) af köldu vatni. Láttu þara þar til að liggja í bleyti í 30 til 40 mínútur.
  • Þara ætti að vera alveg mjúkt þegar það er búið að þurrka það.
Elda kóreska þara súpa
Settu fínan netsíu í vaskinn og tæmdu þara. Notaðu hendurnar til að kreista þara og fjarlægja umfram vatn. Fargið bleyti vökvans.
  • Ef þaraðurinn er stór geturðu notað skæri til að skera hann í ræmur sem eru eins stórir og þú vilt.
Elda kóreska þara súpa
Hrærið steikina yfir miðlungs háan hita í 3 til 5 mínútur. Hellið 2 msk (30 ml) af sesamolíu í stóran pott og snúið brennaranum í meðalháan. Þegar olían hefur skítt saman, hrærið í tæmda þara og hrærið það oft þegar það eldar.
  • Þara þreytir upp bragðið af sesamolíunni þegar það eldar.
Elda kóreska þara súpa
Bætið við þeim 7 bollum (1,7 l) sem eftir eru af vatni, salti og kóreskri sojasósu. Hellið vatninu og 2 msk (30 ml) af kóreskri sojasósu í pottinn. Hrærið 1 tsk (5,5 g) af salti saman við og blandið saman innihaldsefnum.
  • Ef þú finnur ekki kóreska sojasósu geturðu komið í staðinn fyrir aðgengilega sojasósu.
Elda kóreska þara súpa
Láttu súpuna sjóða og láttu súpuna malla í 20 til 30 mínútur. Þegar súpan byrjar að kúla kröftuglega skaltu snúa brennaranum niður á meðalhita. Láttu afhjúpa súpuna kúla varlega í 20 til 30 mínútur.
  • Þara mýkist um leið og það malar.
Elda kóreska þara súpa
Smakkaðu til og berðu fram kóresku þara súpuna. Súpan verður saltari því lengur sem hún kraumar. Slökktu á brennaranum og smakkaðu súpuna. Hrærið meira salti inn ef þið viljið að það verði saltara. Berið fram súpuna meðan hún er heit.
  • Geymið afgangs þara súpa í loftþéttu íláti í allt að 3 daga. Hafðu í huga að þara mun halda áfram að mýkjast þegar það er geymt.

Búa til hrært steypta nudd

Búa til hrært steypta nudd
Skolaðu og tæmdu 12 aura (340 g) pakka af þaraud núðlum. Opnaðu pakkninguna og settu þaraud núðlurnar í fínan netsíu. Haltu núðlunum undir heitu rennandi vatni og notaðu fingurna til að aðskilja núðlurnar þegar þú skolar.
  • Settu núðlurnar til hliðar meðan þú eldar grænmetið.
Búa til hrært steypta nudd
Sætið laukinn í kókoshnetuolíu yfir miðlungs hita í 3 til 5 mínútur. Hellið 1 msk (15 ml) af kókoshnetuolíu í steypujárnsspönnu og snúið brennaranum í miðlungs. Þegar olían hefur blandað saman við, hrærið 1 smátt hakkað lauk og eldaðu það þar til það mýkist.
  • Hrærið laukinn oft til að koma í veg fyrir að hann festist við botn pönnsunnar.
Búa til hrært steypta nudd
Hrærið skurðum sveppum saman við og eldið í 5 mínútur. Sneið pund (230 g) pund af cremini sveppum í 1/2 í (1,3 cm) þykkum bita og hrærið þá í laukinn.
  • Sveppirnir mýkja og sleppa vökva sínum.
Búa til hrært steypta nudd
Bætið nautakjöti og hvítlauk við og eldið í 5 til 7 mínútur. Settu 1 pund (450 g) af malaðri nautakjöti og 5 negull af hakkaðri hvítlauk í pönnu. Hrærið til að brjóta upp kjötið og blandið því saman við laukinn. Eldið nautakjötið þar til það er alveg brúnað.
  • Ef þú vilt grænmetisæta núðlur skaltu sleppa nautakjötinu.
Búa til hrært steypta nudd
Hrærið spergilkálinni og barnaspínatinu út í. Bætið við 1 bolli (170 g) af spergilkálssegg og 5 aura (140 g) pakka af spínati. Hrærið blöndunni yfir miðlungs háum hita í um það bil 1 mínútu svo spínatið villist.
Búa til hrært steypta nudd
Kastaðu þara núðlunum, kókoshnetu-amínósunum og ediki í pönnu. Settu tæmda þara núðlurnar í pönnu og helltu 1 msk (15 ml) af kókosamínósum og 1 msk (15 ml) af kókoshnetuediki yfir það. Notaðu töng til að blanda núðlunum saman við nautakjöts- og grænmetisblönduna.
Búa til hrært steypta nudd
Eldið núðlurnar í 3 til 5 mínútur áður en þú þjónar þeim. Haltu brennaranum á meðalháu og láttu núðlurnar elda í nokkrar mínútur svo þær mýkist meira. Smakkaðu síðan núðlurnar og hrærið í aukinni matskeið af kókosamínósum eða kókoshnetuediki ef þú vilt að rétturinn verði saltari eða tangari. Slökktu á brennaranum og þjónaðu núðlunum strax.
  • Geymið afgangs núðlurnar í loftþéttu íláti í kæli í allt að 3 daga.
l-groop.com © 2020