Hvernig á að undirbúa og elda þang

Þang er einnig þekkt sem sjávar grænmeti. Þrátt fyrir að þang er lítið í bæði mettaðri fitu og kólesteróli hefur það mikla þéttni sumra vítamína og mjög háan styrk af mörgum steinefnum. Fullyrðingar hafa verið gerðar um að þang dregur úr hættu á krabbameini og stuðli að þyngdartapi. Kannski viltu bæta þangi við mataræðið. Þessi grein mun sýna þér hvernig á að undirbúa og elda þang.
Ákveðið hvers konar þang þú vilt útbúa. Það eru til margar tegundir af ætum þangi. Nokkrum af þeim sem eru algengari er lýst hér að neðan: [1]
  • Alaria er ljós grænn og næstum gegnsær.
  • Arame er þunnur, þurrkaður og næstum svartur.
  • Dulse er dökkrautt.
  • Hiziki er þunnur, þurrkaður og næstum svartur.
  • Kelp, einnig þekkt sem kombu, er stærsti þangurinn.
  • Nori er notað sem umbúðir fyrir margar tegundir af sushi og er líklega þekktasta tegund þangsins.
  • Wakame tengist Alaria. Það er líka ljósgrænt og næstum gegnsætt.
Kauptu eða safnaðu og þurrkaðu þang.
  • Þang er hægt að kaupa í mörgum matvöruverslunum, verslun og á netinu. Næstum allt þang sem selt er í verslunum er þurrkað.
  • Flest þang er safnað á vorin eða sumrin. Komdu með hníf eða skæri og poka. Mismunandi tegundir þangs kjósa mismunandi aðstæður. Bylgjuorka og undirlag svæðisins ákvarðar hvaða þangar munu vaxa þar. Kynntu þér staðbundnar tegundir þínar og hvar þær búa. Taktu ekki allt þang frá einu svæði og láttu neðri hluta tindarinnar vera á sínum stað. Skolið stangir varlega í hafið áður en þú tekur þær heim. [2] X Rannsóknarheimild
  • Ef þú hefur safnað þangi þinni muntu líklega þurrka eitthvað til geymslu. Dreifðu þangi þinni á dagblað og láttu það liggja í sólinni eða í heitu herbergi í um það bil viku eða þurrkaðu það í nokkrar klukkustundir í heitum ofni. [3] X Rannsóknarheimild
Búðu til þang áður en þú borðar eða eldar með því að liggja í bleyti.
  • Það verður að liggja í bleyti á flestum þurrkuðum þangi áður en þeir borða. Nori er athyglisverð undantekning.
  • Liggja í bleyti þurrkað þang í stórum skál af volgu vatni þar til það er blátt. Flest þang tekur aðeins nokkrar mínútur að verða blíður og rennsli verður blátt svo fljótt að þú þarft aðeins að keyra það undir volgu vatni.
Elda þang. [4]
  • Ekki þarf að elda flestar tegundir þangs áður en þær eru borðaðar, heldur er hægt að bera þær fram í salötum, súpum, brauðgerðum osfrv. [5] X Rannsóknarheimild
  • Eldið alaríu í ​​að minnsta kosti 20 mínútur í súpur eða með korni.
  • Bætið hráu arame við salötin eftir að liggja í bleyti. Það er einnig hægt að bæta við súpur eða sautéed eða braised með öðru grænmeti.
  • Ristað ristað brauð á pönnu og notaðu það sem franskar. Eftir skolun eða stuttan bleyti er hægt að nota það í salöt eða samlokur. Það er einnig hægt að nota það í súpur, þó ekki ætti að elda það í meira en 5 mínútur. [6] X Rannsóknarheimild
  • Meðhöndla hiziki eins og arame.
  • Bætið þara við kraumaða réttina. Þara er oftast notað í dashi.
  • Pakkaðu sushi með þurrkuðum norí eða þurrsteiktu það og smoldu það í súpur eða hrísgrjónarétti. Það er einnig hægt að bæta við hrærið.
  • Komdu fram við wakame eins og alaríu.
Hvað er sumt notað við þurr þang?
Ef það er ristað nori geturðu notað það til að búa til sushirúllur, eða molað það upp og notað það sem krydd / bragðefni í öðrum réttum.
Er þangurinn ætur ef hann kemur með humarnum?
Já, það ætti að vera til manneldis ef það snertir mat sem þú getur borðað.
Hvernig á að elda þurr þang?
Ein leiðin er að liggja í bleyti þangsins alveg í vatni í 1-2 tíma, stundum 3 klukkustundir, þar til þangurinn er fullkomlega mjúkur frá báðum hliðum. Fyrir plokkfisk eða hafragraut, rífðu bara þanginn í litla bita og settu í plokkfiskinn til að hræra lengur en 5 mín en ekki lengur en 15 mín.
Hvernig segi ég hvaða þang ég á í ljósmynd? Hvernig bý ég til þang?
Þurrkuð þang heldur endalaust, svo ekki hika við að kaupa það í lausu.
Engin tegund þangs er eitruð en sumar geta valdið niðurgangi. Vertu varkár þegar þú reynir óþekkt þang sem þú hefur safnað.
Þang getur tekið á sig þungmálma. Safnaðu þang frá ómenguðum svæðum.
Þang er mjög mikið af natríum.
l-groop.com © 2020