Hvernig á að undirbúa og geyma ferskt timjan

Timjan er trégróið, fjölær jurt sem oft er uppskorið og selt sem ferskt kvist eða sem einstök lauf. Það er oft notað sem matargerðar- eða lækningajurt og getur jafnvel þjónað sem reykelsi. Þessi grein mun upplýsa þig um hvernig á að undirbúa og geyma ferskan timjan rétt með heilum kvistum eða bara laufunum.

Ef þú notar timjan innan viku

Ef þú notar timjan innan viku
Settu til hliðar það magn sem þú ætlar að nota í réttinn þinn, kældu síðan afganginn, óþvegin.
Ef þú notar timjan innan viku
Vefðu afgangsgrisjunum lauslega í plastfilmu og settu í lokað plastílát í heitasta hluta ísskápsins. [1]
  • Sumum finnst gaman að binda lausa kvistina í pappírshandklæði eða tvo áður en þau eru sett í plast. [2] X Rannsóknarheimild Hugsunin er sú að pappírshandklæðin dragi úr olíutapi vegna ilmkjarna með því að lágmarka mar á viðkvæmum laufum.
Ef þú notar timjan innan viku
Taktu upp innihaldið og dagsetninguna „notkun eftir“ (viku) á grímubönd (eða annað) merkimiða.

Varðveittu kvistina í meira en viku

Varðveittu kvistina í meira en viku
Skolið uppskerta kvistina og haltu laufunum með hreinu, rennandi vatni.
Varðveittu kvistina í meira en viku
Klappið á kvistina þurr með pappírshandklæði. Vertu mildur þar sem viðkvæmu laufblöðin marast nokkuð auðveldlega og missa einhverjar af ilmkjarnaolíum þeirra (styrkleika).
Varðveittu kvistina í meira en viku
Vefjið stykki af streng eða lárviðarlaufinu um nokkur stilkur til að búta þau saman. Þú getur notað eins marga kvist eða eins fáa og þú vilt þegar þú býrð til „kvistvöndinn þinn“. Vertu viss um að binda þau ekki of þétt, annars gætirðu klikkað stilkarnar. [3]
Varðveittu kvistina í meira en viku
Notaðu timjan kvistina. Blómvönd af timjan eru frábærar þegar þær eru notaðar í marineringum eða með öllu því sem hægt er að steikja. Vertu bara viss um að fjarlægja Woody stilkinn fyrir neyslu.

Að varðveita laufin í meira en viku

Að varðveita laufin í meira en viku
Taktu laufin frá stilknum með því að nota annað hvort fingurna eða gaffal. Gerðu þetta aðeins eftir að kvistirnir hafa verið þvegnir vel og klappaðir þurrir. [4]
  • Ef þú notar fingurna skaltu halda varlega á efsta stilkinn með annarri hendi og nota hina hendina til að klípa varlega og renna niður stilkinn sem losar laufin.
  • Ef þú vilt nota gaffal í staðinn skaltu halda toppnum varlega og keyra stilkinn milli teina.
Að varðveita laufin í meira en viku
Dreifðu afgangsblöðunum (aðskilin frá stilknum) á disk á köldum stað. [5]
Að varðveita laufin í meira en viku
Athugaðu laufin eftir nokkra daga til að sjá hvort þurrkunarferlinu er lokið. Ef ekki, hrærið laufin varlega og skiljið plötuna aftur á þurrkarsvæðið.
Að varðveita laufin í meira en viku
Þrýstu timjanblöðin í haug þegar þau eru þurr og færðu laufin í lokanlegt ílát.
Að varðveita laufin í meira en viku
Geymið þurrkuðu timjanblöðin í kæli. [2]
  • Merkið ílátið með „pakkaðan“ dagsetningunni og innihaldinu.
  • Athugið að þurrkað timjan er ein besta jurtin til að viðhalda bragði.
  • Ennþá er timjan best ferskt (eins og á við um flestar kryddjurtir).
Að varðveita laufin í meira en viku
Lokið.
Mig langar að vita hvernig á að tína timjan af plöntunni.
Það er mjög auðvelt! Taktu einfaldlega lauf af plöntunni og notaðu það til matreiðslu.
Hve lengi get ég geymt ferskan timjan í ísskápnum?
Ef þú vefur því í pappírshandklæði og setur það í plastpoka getur það varað í allt að tvær vikur.
Hvaða tegund af timjan er á myndinni hér að ofan?
Prófaðu timjan til að uppgötva ótrúleg bragðpör. Ekki hika við að prófa eitthvað nýtt. [6]
Þar sem timjan er trégróið er ekki alltaf ráðlegt að nota stilkinn. Notaðu stilkinn aðeins þegar þú getur fjarlægt hann úr fatinu, td þegar þú steikir kjúkling.
Forðastu að byggja of ferskt timjan þar sem það helst aðeins í u.þ.b. viku. Haltu þig við að kaupa minna magn.
l-groop.com © 2020